Vsakdo ima doma moko in vodo, vendar se skoraj nihče ne zaveda, da lahko ustvarite 7 tako neustavljivih receptov.

Odpreš shrambo, zagledaš zavojček moke in si misliš: "Samo to in voda, ne moreš veliko narediti." Vendar se veliko ljudi moti. Ta osnovni duet, ki je prisoten v praktično vsaki brazilski kuhinji, je sposoben dati življenje okusnim, pomirjujočim pripravkom, ki osvajajo s svojim okusom in preprostostjo.

Kombinacija moke in vode je starodavna osnovna sestavina. Cele civilizacije so se hranile s preprostimi mešanicami, ki so se razvile v neverjetne recepte - in danes je mogoče s kančkom ustvarjalnosti in pravimi sestavinami pri roki to mešanico spremeniti v kruhe, testenine in prigrizke, vredne pekarne.

V tem izboru sem pripravil 7 receptov, katerih osnova sta vedno moka in voda. V nekaterih je uporabljeno oljčno olje, kot je zlata in dišeča focaccia, ki gre iz pečice naravnost na mizo. Pri drugih je potreben kvas, na primer pri obrtniškem kruhu, ki počasi vzhaja in napolni hišo s to objemajočo aromo. Seveda ne smete izpustiti recepta za dobro pico: hrustljava na zunanji strani, mehka v notranjosti, kot nalašč za vsak dan v tednu.

Lepota teh receptov je v kontrastu: začnemo s preprostimi sestavinami, končni rezultat pa je vreden aplavza. Še več, gre za cenovno dostopne možnosti, ki ne zahtevajo zapletenih tehnik ali profesionalnih pripomočkov. Potrebujete le malo časa, potrpežljivosti in lakote.

Če se vam je že kdaj zgodilo, da vam je zmanjkalo sestavin in idej, je ta vsebina namenjena vam. Toda tudi tiste s polno shrambo bo presenetil potencial preproste jedi iz testenin. Pripravite se, da boste ponovno odkrili užitek kuhanja s tistim, kar že imate.

Moka in voda ne bosta nikoli več samo moka in voda.