
Drugo
64 recepti


Enostavno pecivo choux
Drugo Zelo enostavno 15 min 20 min
Sestavine: 120 g moke 20 cl vode 70 g masla 3 jajca sol 1 jajce za pozlato

Enostavna domača majoneza
Drugo Enostavno 10 min
Sestavine: 1 jajce 1 žlička kisa 1 žlica gorčice sol 25 cl olja

Kako pripravite karamelo?
Drugo Zelo enostavno 5 min 5 min
Sestavine: Beli sladkor, odvisno od zahtevane količine

Domače žemljice za burgerje
Drugo Enostavno 4 ure 15 min
Sestavine: 500 g moke T45 20 g svežega pekovskega kvasa (ali 2 zavojčka suhega kvasa) 10 g soli (približno 2 čajni žlički) 25 g sladkorja 20 cl vode 80 ml...

Pecivo choux brez glutena
Drugo Zelo enostavno 15 min 15 min
Sestavine: 125 g koruzne moke 20 cl vode 100 g masla 4 jajca 1 žlička soli 1 žlica sladkorja 1 jajce za pozlato

Kako pripravim krhko testo?
Drugo Zelo enostavno 2 ure 20 min
Sestavine: 120 g mehkega masla 80 g sladkorja v prahu 25 g mandljev v prahu 1 vrečka vaniljevega sladkorja 1 ščepec soli 1 jajce 200 g moke

Hitra in preprosta slana maslena karamela
Drugo Zelo enostavno 5 min 10 min
Sestavine: 100 g sladkorja 40 g polslanega masla 20 cl enotne smetane

Domača praliné (pralinejska pasta)
Drugo Zelo enostavno 10 min 10 min
Sestavine: 120 g mandljev (ali lešnikov ali 50/50) s kožico 80 g sladkorja 1 žlica vode

Crème mousseline
Drugo Zelo enostavno 30 min 10 min
Sestavine: 42 cl mleka 4 rumenjaki 125 g sladkorja 60 g koruzne moke 190g masla (90g + 100g) Arome po izbiri

Domači bagel
Drugo Enostavno 4 ure 20 min
Sestavine: Za pecivo : 375 g moke 1 čajna žlička soli 7 g svežega pekovskega kvasa 1 žlica sirupa iz trsnega sladkorja 2 žlici olja 20 cl vode Za kopel za...

Podrobno razložena italijanska meringa
Drugo Enostavno 30 min 5 min
Sestavine: 3 beljaki 250 g sladkorja 75 ml vode

Diplomatska krema
Drugo Zelo enostavno 20 min 10 min
Sestavine: 25 cl mleka 1 strok vanilije 2 rumenjaka 60 g sladkorja 30 g koruzne moke 2 lista želatine 20 cl enojne smetane (30 % vsebnost maščobe)

Domača slivova marmelada
Drugo Zelo enostavno 15 min 30 min
Sestavine: 500 g sliv 400 g sladkorja v prahu sok 1 limone

Fumet ali zaloga kozic
Drugo Zelo enostavno 15 min 20 min
Sestavine: 400 g kozic 1 liter vode oljčno olje

Kako narediti čokoladni ganache?
Drugo Zelo enostavno 5 min 5 min
Sestavine: 200 g temne čokolade 20 cl polne smetane

Listnato testo, razloženo korak za korakom
Drugo Težavno 4 ure 25 min
Sestavine: 300 g moke T55 7 g soli 17 cl vode 250 g suhega masla (glej komentarje)

Kako pripravim domače maslo?
Drugo Zelo enostavno 30 min
Sestavine: 20cl smetane z najmanj 30 % vsebnostjo maščobe (za 125 g masla)

Domači kruh za sendviče
Drugo Enostavno 2 ure 35 min
Sestavine: 300 g moke T45 1 žlica sladkorja 1 žlica soli 10 g svežega pekovskega kvasa 12 cl mleka 8 cl vode 20 g masla 1 jajce

Brie z mareličnim in mandljevim nadevom
Drugo Zelo enostavno 10 min
Sestavine: 500 g sira Brie 40 g mandljev 60 g suhih marelic

Kako pripravite kremo chiboust?
Drugo Težavno 1 ura
Sestavine: Za crème pâtissière : 50 cl mleka 1 strok vanilije 4 rumenjaki 60 g sladkorja 50 g koruzne moke 6 listov želatine Za italijansko meringo : 5...


Ekspresni kruh, brez kvasa, brez gnetenja, brez počitka
Drugo Zelo enostavno 15 min 30 min
Sestavine: 350 ml mleka 50 ml limoninega soka 450 g moke (navadne, univerzalne) 1 čajna žlička sode bikarbone (ali pecilnega praška) 1 čajna žlička sladkorja...

Testo za pecivo
Drugo Zelo enostavno 15 min 2 min
Sestavine: 300 gr moke 1/2 žličke soli 30 ml sončničnega olja 150 ml vode (vroče)