Božični večer: kontrolni seznam, ki ga morate preveriti pred nocoj
Če je danes 23. december in mislite: »Saj je še dovolj časa«, se takoj ustavite. Prav zaradi tega se na božični večer vedno pojavi kakšna težava: manjka sestavina, steklenica ni ohlajena, miza ni pogrnjena do konca.
Ta kontrolni seznam preverite zdaj, da se jutri izognete paniki, hitenju v zadnjem trenutku in nepotrebnim stroškom.
1. Ali je meni pod nadzorom (zares)?
Ni vam treba spreminjati vsega, poskrbite le, da bo jedilnik obvladljiv. Bolje je pripraviti nekaj jedi zares dobro kot preživeti maraton za štedilnikom.
Preverite:
- Koliko jedi bo treba pripraviti v zadnjem trenutku
- Ali lahko kaj pripravite že danes
- Ali je za preveč jedi predvidena pečica hkrati
Zlato pravilo: če vas kakšna jed spravlja v stres, jo zdaj črtajte z jedilnika. Nihče je ne bo pogrešal.
2. Kontrolni seznam nujnih izdatkov (brez podvajanja)
Odprite hladilnik in na hitro preverite le najpomembnejše stvari. Prav tu lahko zares prihranite.
Preverite, ali imate:
- glavno ribjo jed (ustrezno količino)
- testenine ali riž za prvo jed
- česen, olje, limono in peteršilj
- kruh, kruhke ali grisine
- maslo, jajca in sir (teh pogosto zmanjka)
Bolje, da to ugotovite danes, kot da jutri za vse plačate več.
3. Ali so količine smiselne?
Božič ne pomeni pretiravanja. Nasprotno: manj zavržene hrane pomeni več prihranka.
Kratki napotki:
- prva jed: 70–80 g na osebo
- glavna ribja jed: 150–180 g na osebo
- predjedi: majhne porcije
- priloge: največ dve
Tako bo miza bogato obložena, a ne preveč.
4. Miza in estetika: preverite božični učinek
Dodatni stroški niso potrebni, le malo pozornosti.
Preverite:
- čist prt
- ujemajoče se prtičke
- sveče ali drobne lučke
- dovolj krožnikov in kozarcev
Preprost trik: beli krožniki in vejica rožmarina ali lovorja takoj pričarajo božično vzdušje.
5. Pijače in "slavni pozabljeni ljudje
Tu se pogosto zatakne.
Še zadnjič preverite:
- vino in peneče vino
- dovolj vode
- brezalkoholne pijače
- kavo in sladkor
- sol, papir za peko in aluminijasto folijo
6. Načrt B vedno pripravljen
Morda ga ne boste potrebovali, a že to, da ga imate, pomirja.
Imejte pri roki:
- suhe testenine in omako za hitro pripravo
- rezervno sladico
- dodatni kruh
Končni kontrolni seznam (označite zdaj)
- obvladljiv jedilnik
- nadzorovan nakup
- priprave v teku
- premišljeno pogrnjena miza
- manj stresa
Če ste vse odkljukali, lahko to stran zaprete z olajšanjem. Božični večer se začne tako: vse je organizirano, miza je lepa na pogled in ničesar ne zavržemo.
Daniele Mainieri
Komentarji