Ali je skuša v pločevinki dobra za vas? Vse njene prednosti pod drobnogledom
Skuta v pločevinki, ki je dolgo veljala le za osnovni izdelek v omari, je zdaj spet v središču pozornosti. Praktična, varčna in enostavna za konzerviranje je prepričala vse več potrošnikov, predvsem pa je zanimiva: ali je res dobra za vaše zdravje?
Odgovor je pritrdilen. Skuša, tudi konzervirana, je riba s posebej zanimivimi prehranskimi lastnostmi, če jo skrbno izberete in vključite v uravnoteženo prehrano.
Tukaj je vse, kar morate vedeti o koristnosti skuše v pločevinki!
Riba, ki je naravno bogata z omega-3
Tako kot losos in sardine je tudi skuša mastna riba. To pomeni, da je še posebej bogata z maščobnimi kislinami omega-3.
Te omega-3 so nujno potrebne za pravilno delovanje telesa.
Zlasti imajo pomembno vlogo pri :
- zdravje srca in ožilja
- zmanjševanju vnetij
- zdravem delovanju možganov
Po podatkih francoske nacionalne agencije za zdravje in varnost (Anses) omega-3 pomagajo zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja ter so bistvenega pomena za uravnoteženo prehrano (Anses, prehranska priporočila).
Odličen vir beljakovin
Tudi skuša v pločevinki je zelo dober vir beljakovin.
Te beljakovine so :
- popolne (vsebujejo vse esencialne aminokisline)
- telo jih zlahka asimilira
so prednost za občutek sitosti in ohranjanje mišične mase.
Zato je zanimivo živilo tako za aktivne ljudi kot za tiste, ki želijo uravnotežiti svojo prehrano.
Koncentrat vitaminov in mineralov
Skuša zagotavlja več kot le beljakovine in omega-3. Bogata je tudi z bistvenimi mikrohranili.
Med njimi so
- vitamin D
- vitamin B12
- selen
- jod
Vitamin D je še posebej pomemben, ker ga je v prehrani pogosto premalo.
Po podatkih Santé Publique France ima velik delež prebivalstva nezadosten vnos vitamina D, ki je nujen za zdrave kosti in imunski sistem.
Ali skuša v pločevinki ohranja svoje prednosti?
To je pogosto zastavljeno vprašanje.
V nasprotju s splošnim prepričanjem konzerviranje ne spremeni bistveno hranilnih lastnosti rib.
Skuša v pločevinki ohrani večino hranilnih snovi.
Omega-3, beljakovine in večina vitaminov so po predelavi še vedno prisotni.
Še več, konzerviranje omogoča :
- dolg rok uporabnosti
- celoletno razpoložljivost
- praktično vsakodnevno uporabo
Zato je to zanimiva možnost za enostavno uživanje rib.
Pazite na olje in sol
Vse skuše v pločevinkah niso enake.
Nekateri izdelki so konzervirani v olju ali omakah, ki lahko vsebujejo več maščobe ali soli.
Pozorni moramo biti predvsem na sol in dodane omake.
Za bolj uravnoteženo izbiro vam svetujemo, da izberete :
- naravne različice
- ali z oljčnim oljem
- z enostavnim seznamom sestavin
Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) lahko prekomerno uživanje soli poveča tveganje za hipertenzijo in bolezni srca in ožilja.
Zaveznik za uravnoteženo prehrano
Skušo iz pločevinke lahko zlahka dodate številnim jedem:
- v solato
- na toastu
- v testenine
- ali v rillettes
To je praktičen način uživanja rib brez omejitev.
Zaveznik za uravnoteženo prehrano
Skušo iz pločevinke lahko zlahka dodate številnim jedem:
- v solato
- na toastu
- v testenine
- ali v rillettes
To je praktičen način uživanja rib brez omejitev.
Dobra navada, ki jo je treba sprejeti
Skuta v pločevinki, ki je bila dolgo časa podcenjena, si nedvomno zasluži svoje mesto v naših omarah. Enostavna za uporabo, hranljiva in cenovno ugodna, omogoča redno uživanje rib brez zapletov.
Če jo občasno dodate svojim jedem, lahko uživate v njenih številnih prednostih... in si hkrati poenostavite vsakodnevno kuhanje!
Dobra navada, ki jo je treba sprejeti
Skuta v pločevinki, ki je bila dolgo časa podcenjena, si nedvomno zasluži svoje mesto v naših omarah. Enostavna za uporabo, hranljiva in cenovno ugodna, omogoča redno uživanje rib brez zapletov.
Če jo občasno dodate svojim jedem, lahko uživate v njenih številnih prednostih... in si hkrati poenostavite vsakodnevno kuhanje!
Adèle Peyches
Komentarji