Ali je skuša v pločevinki zdrava? Vse njene prednosti pod drobnogledom
Skuša v pločevinki, ki je dolgo veljala le za osnovno živilo v shrambi, se danes znova vrača v ospredje. Je praktična, cenovno ugodna in enostavna za shranjevanje, zato prepriča vse več potrošnikov … predvsem pa vzbuja vprašanje: ali je res dobra za zdravje?
Odgovor je pritrdilen. Skuša je tudi v konzervirani obliki riba z izjemno zanimivimi prehranskimi lastnostmi, če jo skrbno izberemo in vključimo v uravnoteženo prehrano.
Preberite, kaj morate vedeti o koristih skuše v pločevinki!
Riba, ki je naravno bogata z omega-3
Tako kot losos in sardine je tudi skuša mastna riba. To pomeni, da je še posebej bogata z maščobnimi kislinami omega-3.
Te omega-3-maščobne kisline so nujno potrebne za pravilno delovanje telesa.
Zlasti imajo pomembno vlogo pri:
- zdravju srca in ožilja
- zmanjševanju vnetij
- zdravem delovanju možganov
Po podatkih francoske nacionalne agencije za zdravje in varnost (Anses) omega-3-maščobne kisline pomagajo zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja ter so bistvenega pomena za uravnoteženo prehrano (Anses, prehranska priporočila).
Odličen vir beljakovin
Tudi skuša v pločevinki je zelo dober vir beljakovin.
Te beljakovine so:
- popolne (vsebujejo vse esencialne aminokisline)
- telo jih zlahka absorbira
Pripomorejo k občutku sitosti in pomagajo ohranjati mišično maso.
Zato je skuša zanimivo živilo tako za aktivne ljudi kot za tiste, ki želijo uravnotežiti svojo prehrano.
Koncentrat vitaminov in mineralov
Skuša zagotavlja več kot le beljakovine in omega-3-maščobne kisline. Bogata je tudi z bistvenimi mikrohranili.
Med njimi so:
- vitamin D
- vitamin B12
- selen
- jod
Vitamin D je še posebej pomemben, ker ga v prehrani pogosto primanjkuje.
Po podatkih Santé publique France ima velik delež prebivalstva nezadosten vnos vitamina D, ki je nujen za zdrave kosti in delovanje imunskega sistema.
Ali skuša v pločevinki ohranja svoje prednosti?
To je pogosto zastavljeno vprašanje.
V nasprotju s splošnim prepričanjem konzerviranje bistveno ne spremeni hranilnih lastnosti rib.
Skuša v pločevinki ohrani večino hranilnih snovi.
Omega-3-maščobne kisline, beljakovine in večina vitaminov so po predelavi še vedno prisotni.
Poleg tega konzerviranje omogoča:
- dolg rok uporabnosti
- celoletno razpoložljivost
- praktično vsakodnevno uporabo
Zato je skuša v pločevinki zanimiva možnost za preprosto uživanje rib.
Pazite na olje in sol
Vse skuše v pločevinkah niso enake.
Nekateri izdelki so konzervirani v olju ali omakah, ki lahko vsebujejo več maščob ali soli.
Pozorni moramo biti predvsem na vsebnost soli in dodane omake.
Za bolj uravnoteženo izbiro priporočamo, da izberete:
- naravne različice
- različice z oljčnim oljem
- izdelke s kratkim seznamom sestavin
Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) lahko prekomerno uživanje soli poveča tveganje za hipertenzijo in bolezni srca in ožilja.
Zaveznik za uravnoteženo prehrano
Skušo iz pločevinke lahko preprosto dodate številnim jedem:
- v solato
- na toast
- v testenine
- ali v ribji namaz
To je praktičen način za uživanje rib brez omejitev.
Zaveznik za uravnoteženo prehrano
Skušo iz pločevinke lahko preprosto dodate številnim jedem:
- v solato
- na toast
- v testenine
- ali v ribji namaz
To je praktičen način za uživanje rib brez omejitev.
Dobra navada, ki jo je treba sprejeti
Skuša v pločevinki, ki je bila dolgo podcenjena, si nedvomno zasluži svoje mesto v naših shrambah. Je enostavna za uporabo, hranljiva in cenovno ugodna ter omogoča redno uživanje rib brez zapletov.
Če jo občasno dodate svojim jedem, lahko uživate v njenih številnih prednostih … in si hkrati poenostavite vsakodnevno kuhanje!
Dobra navada, ki jo je treba sprejeti
Skuša v pločevinki, ki je bila dolgo podcenjena, si nedvomno zasluži svoje mesto v naših shrambah. Je enostavna za uporabo, hranljiva in cenovno ugodna ter omogoča redno uživanje rib brez zapletov.
Če jo občasno dodate svojim jedem, lahko uživate v njenih številnih prednostih … in si hkrati poenostavite vsakodnevno kuhanje!
Adèle Peyches
Komentarji