Kako napolniti dom z vonjem božiča s sestavinami, ki jih že imate v kuhinji

Če je kakšen mesec pomemben za vonj, je to prav ta mesec. V Španiji božič povezujemo z zelo specifičnimi stvarmi: sveže olupljene pomaranče, cimet, janež, ki se uporablja za mantecados, klinčki, zabodeni v olupke mandarin, vanilija v babičini kremi, rožmarin, ki odišavi delovno površino za peko.

Božični vonji delujejo, ker so zasidrani v spominu: na hiše z žarometi, na dolge mize, na prve hladne večere. Z vonjem osvetlimo hišo, tako da jo pripravimo na praznično vzdušje, še preden pridejo gostje. To je tudi način, kako jih pozdraviti z občutkom domačnosti.

Trik, ki se vedno obnese in ki ga je treba občasno uporabiti, tudi če ni božiča, je, da najprej odpravite prejšnje vonjave. Dobro prezračite, očistite delovno površino, poberite ostanke hrane in uporabite naravni nevtralizator vonjav.

Najučinkovitejši:

• V kuhinji ali blizu vhoda je posoda z belim kisom. V nekaj urah absorbira vonjave.
• Soda bikarbona v majhnih posodah za omare, hodnike ali kopalnice.
• Vreča voda z limonino ali jabolčno lupino za "ponastavitev" zraka, ne da bi ga prekrili.

Ko je zrak čist, bodo božične dišave, ki jih boste dodali, še bolj zasijale.

Španska shramba je presenetljivo bogata s sestavinami z močjo parfuma. Te so tiste, ki se najbolje obnesejo:

• V tem primeru je treba izbrati naslednje dišave:citrusi : pomaranča, mandarina, limona. Sveže, prepoznavne in svetle.
• Začimbe : cimet, klinčki, zvezdasti janež, vanilija. Arome, ki vedno dišijo po domu.
• Zelišča : lovorjev list, rožmarin, timijan. Posebej uporabni v kuhinji.
• Sadje in lupine: jabolko, v pečici posušena lupina citrusov, praženi oreščki.
• Sladki dodatki: med, rjavi sladkor, melasa.

Ni treba uporabiti vseh naenkrat. Ključno je, da jih kombinirate, kot da bi sestavljali recept: ravnotežje, namen in kanček intuicije.

Sestavine:

• Voda
• brusnice
• Pomaranča
• cimetova palčka
• Klinčki
• Sveži rožmarin

Priprava:

V lonec dajte dve skodelici vode in zavrite. Dodajte skodelico svežih brusnic, štiri rezine pomaranče, štiri cimetove palčke, pest klinčkov in nekaj vejic svežega rožmarina. Ko zavre, zmanjšajte temperaturo in pustite, da toplota naredi svoje: para bo napolnila hišo s čistim, toplim in zelo božičnim vonjem.

1. Aromatska posoda

To je nezmotljiva metoda. V lonec dajte vodo, pomarančno lupino, dve cimetovi palčki, nekaj klinčkov in žličko medu. Pustite na nizkem ognju več ur. To je domači ekvivalent prižiganja božičnega drevesa.

Različica: če želite bolj svežo aromo, dodajte vejico rožmarina.

2. Izkoristite vročo pečico

Po pečenju v notranjost postavite pladenj z lupino citrusov in cimetovo palčko. S preostalo toploto bo hiša prepojena s toplim in prijetnim vonjem, kar je idealno, če pričakujete obiskovalce.

3. Radiator kot naravni difuzor

Na radiator postavite majhen krožnik z mandarininimi ali limoninimi olupki. Nežna toplota po malem sprošča vonj in brez napora odišavi vhod.

4. Praženje brez zažiganja

>Stari, a učinkovit trik: rahlo popečite sladkor, kruh ali oreščke, da ustvarite sladek in vabljiv vonj. Pazite le, da se ne zažge, da se izognete dimu.

5. Ekspresna metoda v mikrovalovni pečici

Kozarec vode, limona in cimet. Ena minuta pri srednji moči. Očisti zrak in diši po čistem.

6. Majhne "materinske" geste

• V vodo, ki jo uporabite za čiščenje delovne površine, dodajte cimetovo palčko.
• Zavrite vodo z vaniljo, da nevtralizirate močne vonjave.
• Posušene olupke hranite v vrečkah za omare in predale.

To so triki, ki ne odpovedo in delujejo že več generacij.

Zaprite oči, globoko vdihnite in pustite, da se vonj in čarobnost božiča naseli v vaš dom.

Vsaka hiša ima svoj decembrski vonj: sveže olupljene pomaranče, sveže pečeni medenjaki, počasi kuhana enolončnica, cimetova palčka, pozabljena na pultu, vonj po mantekadu. Božič živi tudi v podrobnostih, ki jih ne vidimo, a ostanejo. Če imate kakšen trik za odišavljanje doma ali vonj, ki prebuja spomine, ga delite z nami. Morda bo v drugi hiši, za drugo mizo, nekdo iskal prav ta vonj, da bo lahko začel praznovati.