Imate v omari nekaj oliv? Tukaj je navodilo, kako jih spremeniti v 28 nepremagljivih receptov
Vsi jih imamo nekje v kuhinji. Konzerva oliv, pozabljena na koncu omare, kupljena "za vsak primer" ... in nikoli uporabljena. Pa vendar lahko ti mali plodovi, polni značaja, postanejo osnova za izjemno okusne recepte, ki so hitri in enostavni za pripravo.
Solate, aperitivi, tople jedi ali improvizirani sendviči: oljke imajo neverjeten talent, da v trenutku popestrijo vsako jed. Zakaj jim torej ne bi namenili pravega mesta v vaših jedeh, preden jih pustite, da se na njih nabira prah?
Tukaj je nekaj navdiha.
Zakaj si olive zaslužijo več kot le aperitiv?
Olive, ki jih pogosto povezujemo z aperitivi, so veliko bolj vsestranske, kot si morda mislite.
So bogatega okusa, rahlo slane, včasih sadne ali celo limonine, odvisno od sorte, in takoj dodajo globino receptu. Zelene, črne, brez koščic ali marinirane ... za vsakogar se najde nekaj.
So popolna sestavina, s katero lahko brez težav popestrite jedi.
Še ena prednost: dolgo se hranijo in so vedno pripravljene za uporabo. Pravi vsakodnevni zaveznik.
Ponovni pregled vsakdanjih jedi
Oljke imajo čarobno moč: zelo preproste recepte spremenijo v jedi, polne značaja.
Odlične so v :
- dušene jedi (piščanec, zelenjava ...)
- slanih pecivih
- mediteranske jedi
Njihov rahlo slan okus poudari okus, ne da bi bilo treba dodati preveč začimb.
Majhna podrobnost, ki spremeni vse na krožniku.
Kako jih pravilno uporabljati?
Da bi kar najbolje izkoristili njihov okus, vam ponujamo nekaj preprostih nasvetov:
- Če so olive v pločevinkah zelo slane, jih rahlo sperite.
- jih narežite na koščke, da se v receptih bolje razporedijo.
- kombinirajte jih z blagimi sestavinami, da se okusi uravnotežijo.
V pravem razmerju dodajo pravšnjo količino značaja.
Torej, bomo odprli to škatlo?
Oljke, ki so bile dolgo potisnjene v vlogo preprostega prigrizka, si nedvomno zaslužijo več.
Enostavne za uporabo, polne okusa in izjemno praktične, omogočajo ustvarjanje številnih receptov, ne da bi vam otežile življenje.
Z listnatim testom in izbranim nadevom lahko pripravite čudovit hrustljav recept, ki bo vašim gostom všeč! Če si želite izvirnosti, ga predstavite v obliki venčka in bo popoln!
Nekaj gob nam je ostalo od prej, zato smo se odločili, da jih namesto v ponvi spečemo v pečici! Najprej smo jih nadevali z dišečo mešanico, kot jo imamo radi. Zahvaljujoč moži se zmes dobro drži skupaj. Tako lahko gobe razrežete na 2 ali 4 kose in jih...
Kaj je boljša družinska jed kot tagine ? Tu združimo okuse piščanca, limone in zelenih oliv . In ne pozabite ga posipati s svežim koriandrom za tiste, ki ste ljubitelji ;-) V njej lahko skuhate zdrob, riž ali krompir v pari . Vse, kar morate...
Ta hladna pita s krompirjem in tunino je nekaj med rusko solato in jajčno mimozo. Pripravili smo jo iz zelo preproste osnove: kuhanega krompirja, tune, kislih kumaric in majoneze. Ta hladna torta s krompirjem, tunino in majonezo združuje najboljše od...
Med vsemi mešanimi solatami, ki smo jih vajeni pripravljati zase, je ena, ki nam je še posebej pri srcu: grška solata! Znana je tudi pod imenom "Horiatiki" in obožujemo izjemno svežo kombinacijo paradižnika, kumar, črnih oliv in seveda fete, grškega...
Popolna jed za hiter in okusen obrok. Špageti alla puttanesca so pripravljeni iz paradižnika, oliv, kaper in sardel: rahlo pikantna prva jed z mediteranskim okusom, ki jo lahko pripravite v kratkem času (približno 25 minut do mize). O izvoru...
Sicilijanska caponata je zagotovo ena najboljših enolončnic iz jajčevcev, paradižnika in čebule. Bogata in zelo okusna je, če jo postrežemo kot predjed na brusketah ali kot prilogo k mesu. Pripravite jo poleti ali pozimi, saj jo lahko postrežete...
Kuhanje brez kuhanja je mogoče, enostavno in predvsem okusno! Poskusite naše paradižnike, polnjene s tuno, fromage frais in olivami! Ti polnjeni paradižniki so pripravljeni v samo 10 minutah in so odlični za predjed ali kot del mešane solate....
Ko iščete enostaven, puhast recept, ki ga lahko vzamete s seboj, kamorkoli greste (za aperitiv, piknik ...), je torta očitna izbira! Tukaj smo se odločili za slano različico in dodali črne olive in sir feta. To zagotovljeno vegetarijansko pripravo...
Bacalhau à Brás je klasična jed portugalske kuhinje, preprosta jed polnega okusa, ki združuje trske na drobno narezanega hrustljavo hrustljavega krompirja in umešana jajca kremasta umešana jajca, vse skupaj zavito v aromatično omako z čebulo...
Za aperitiv ali piknik je popoln recept preprosto torta! Predstavljamo vam klasiko, ki je vedno uspešna: torto s šunko, sirom in zelenimi olivami. Njena priprava je tako preprosta, rezultat pa je tako vlažen, da bo navdušil brbončice vseh vaših gostov...
S tem kolačem s šunko, olivami in suhimi paradižniki vnesite v svoje obroke pridih sonca! Dišeče in popolnoma vlažno pecivo združuje neustavljive mediteranske okuse z rahlo teksturo , ki jo zagotavlja skyr . Zaradi mastne šunke, narezane na...
Kako bolje uživati v sončnem aperitivu kot z receptom naravnost iz Provanse? Črne olive, kapre, sardele... uganili ste, govorimo o tapenadi! Njena priprava je tako preprosta, saj morate sestavine le zmešati in rezultat postreči svojim gostom. Ta namaz...
Odkrijte pristen okus zahodne Afrike s piščancem Yassa , eno od značilnih jedi senegalske kuhinje . Ta dišeča in pikantna glavna jed, znana tudi pod imenom Yassa Poulet , zaradi popolnega ravnovesja kislosti, sladkosti in okusa očara že ob prvem...
Našli smo nov recept za pripravo jedi iz jajčevca! In ja, poletje obožujemo prav zaradi uživanja te zelenjave in njene priprave na vse mogoče načine ♥ Zato vam danes predstavljamo rezine jajčevca na toastu ;-) Obloženi s paradižnikovim coulisom,...
Izberite solato iz čičerike s trsko za lahek, hranljiv, popoln in okusen obrok. Lahko jo vzamete s seboj na piknik ali v službo. Enostavno in okusno jed pripravite v nekaj minutah. Zmešajte jo in pripravljena je! Spodaj si oglejte naš postopek po...
Ta torta s sardinami je praktičen recept, ki ga imate radi pri roki. Testo hitro pripravimo v mešalniku , zato je recept še preprostejši in dostopnejši. Ko je kolač v pečici, postane na zunanji strani zlato rjav, v notranjosti pa ostane mehak in...
Zakaj si ne bi pripravili obilnega, toplega in tolažilnega obroka ? To obljublja ta vegetarijanska enolončnica ! Pripraviti jo je zelo preprosto, zaradi dodanega belega fižola pa je bogata z rastlinskimi beljakovinami . Pred serviranjem pa ne...
Klasična testeninska solata z dodatkom svežega sira, ki jo naredi kremasto in še bolj okusno - ena najljubših hladnih poletnih jedi Italijanov. Sestavine, ki smo jih uporabili za ta recept, ne potrebujejo kuhanja (razen testenin, seveda), zato boste...
Pečena špagetna gnezda so preprosta za pripravo in čudovita na pogled, zato jih lahko postrežete pri nedeljskem kosilu ali ob kakšni drugi posebni priložnosti. Če jih okrasite z olivami (kot smo to storili mi), se dobro obnesejo tudi kot prva jed...
Spaghetti al fuoco di Bacco" (špageti z bakhovim ognjem) so bogata in okusna jed, ki jo je ustvaril kuharski mojster Luigi Ammirati , ki je na novo interpretiral kalabrijsko kulinarično tradicijo z osebno noto . Ta jed očara s kombinacijo...
Si želite preprosto in okusno jed iz testenin, ob kateri se boste takoj počutili kot doma? Testenine z oljčno omako so idealen odgovor! Gre za pravo klasiko italijanske kuhinje, ki je zelo enostavna za pripravo in polna okusa, kot nalašč za...
Sveže in dišeče , z okusom po Sredozemlju. Mnogi ji pravijo tudi sicilijanska riževa solata glede na sestavine, ki se uporabljajo za njeno pripravo: tuna, suhi paradižniki, limona, črne olive in ekstra deviško oljčno olje (nekateri uporabljajo tudi...
Če iščete drugo jed, ki je lahka, a polna značaja, je na zraku ocvrta trska s češnjevim paradižnikom in črnimi olivami izbira, ki zna narediti vtis. Nežni in sočni fileji trske se srečajo s svežino limone , vonjem origana in zaokroženostjo...
Tukaj je eden od njih. tajine poln zelenjave in rastlinskih beljakovin! To je tudi nov način priprave sejtana , sestavine iz pšeničnega ali pirahovega glutena. Združite ga s čičerko, krompirjem in korenčkom za zdravo in popolno jed . In ne pozabite...
Za izjemno enostaven recept brez odpadkov poskusite našo domačo testeninsko solato! Lahko jo vzamete s seboj na piknik ali jo spravite v posodo za malico v službi, ostanki testenin pa bodo z njo zaživeli novo življenje! Sestavine lahko spreminjate...
Adèle Peyches
Komentarji