Teh 7 vrst zelenjave je po kuhanju veliko lažje olupiti, pa vam tega ni nihče povedal
Se še vedno mučite z lupilnikom? Vedite, da je nekatere najpogosteje uporabljene vrste zelenjave v kuhinji veliko lažje olupiti, ko so že kuhane. Namesto da izgubljate čas, zavržete užitni del ali se obremenjujete s trdovratnimi olupki, je dovolj že malo toplote, da se lupina skoraj sama odlušči.
Oglejte si 7 klasičnih primerov, zaradi katerih boste premislili o svoji kuhinjski rutini. Potem se ne boste nikoli več želeli lotiti tega na težji način.
1. paradižnik
Na spodnji strani naredite križni zarez, za 30 sekund potopite v vrelo vodo, nato pa še v ledeno vodo. Lupina se odstrani v nekaj sekundah – brez truda in brez noža.
2. Chilli
Ko papriko spečete ali jo popečete na štedilniku, se na njej naredi kožica, ki jo zlahka odstranite z rokami ali papirnato brisačo. Tako lahko pripravite pečeno papriko brez okusa po olupku.
3. Jajčevec
Cel jajčevec, pečen v pečici ali na žaru, lahko olupite z žlico ali rokami. Olupek se zlahka odstrani – kot nalašč za pire ali babaganoush.
4. Krompir
Kuhan krompir z olupkom se olupi kot »uniforma«. Olupek le rahlo stisnite s prsti ali krompir splaknite s hladno vodo in ga povlecite z njega. Praktično in brez noža.
5. Korenje
Ko je korenček kuhan, se njegova tanka kožica skoraj sama odlušči že ob dotiku. Idealno za tiste, ki ne marajo uporabljati lupilnika ali želijo ohraniti več hranilnih snovi.
6. Zelena koruza
Ko je koruza kuhana, se ličje in koruzni laski zlahka odstranijo. Vse se odlušči v enem kosu, kar vam zelo olajša delo.
7. Česen
Stroke česna za 10 sekund položite v vročo vodo. Lupina se zlahka odstrani tudi z najbolj svežih strokov, ki jih je sicer težko očistiti.
Najbolj očitno ni vedno najbolj praktično. Če spremenite vrstni red – najprej skuhate, nato olupite –, prihranite čas, preprečite nepotrebno zavrženo hrano in si olajšate delo v kuhinji. Kaj pravite, bi to preizkusili pri naslednjem receptu?
Komentarji