Odkritje raziskovalcev o sladkih brezalkoholnih pijačah spreminja vse, kar smo mislili, da vemo o mikrobioti

Raziskovalci so preučevali dobro znano črevesno bakterijo Bacteroides thetaiotaomicron.

Običajno je to eden od "dobrih fantov" v naši mikrobioti. Pomaga pri prebavi, podpira imunski sistem in prispeva k črevesnemu ravnovesju. Toda pod vplivom rafiniranega belega sladkorja se začne obnašati ... drugače.

V članku, ki ga je objavil New Atlas in povzel Slate, je navedeno, da ta sladkor povzroči inverzijo DNK bakterije - nekako tako, kot da bi se nekateri deli njene genetske kode obrnili na glavo. Ta transformacija bakterije ne uniči, temveč spremeni gene, ki jih aktivira. Posledica tega je, da se bakterije začasno "preoblečejo" in prenehajo opravljati svojo koristno vlogo.

Raziskovalci to inverzijo primerjajo z genetsko "spremembo kostuma".

Nič nepovratnega: ko učinki sladkorja izginejo, se bakterije vrnejo v svojo prvotno obliko.

Toda ponavljajoča se izpostavljenost - običajno redno uživanje sladkih pijač - bi lahko ta mehanizem še okrepila in porušila ravnovesje mikrobiote.

Kar je najbolj presenetljivo? Do zdaj so ta pojav opazili pri patogenih bakterijah, kot sta E. coli ali salmonela, ki to sposobnost uporabljajo za izogibanje imunskemu sistemu.

Znanstveniki so enako reakcijo opazili pri bakteriji, ki je običajno koristna, kar opisujejo kot "presenetljivo in zaskrbljujoče".

Povedano naravnost: rafinirani sladkor lahko prijazno bakterijo v črevesju spremeni v dvojnega agenta.

Raziskovalci so tudi opazili, da je po izpostavljenosti tem sladkorjem "spremenjene" bakterije spremljal nenormalen imunski odziv.

Vnetni označevalci, kot so citokini , so se povečali, kar je znak, da se telo odziva, kot da se sooča z grožnjo.

Tudi če se bakterije sčasoma vrnejo v normalno stanje, lahko pogosto uživanje brezalkoholnih pijač ali sladkanih izdelkov ohranja nizko stopnjo vnetja, ki je značilna za številne prebavne ali presnovne motnje.

Sladkorja ni treba prepovedati za vse življenje (uf!), vendar ta študija kaže, kako občutljiva je naša mikrobiota na to, kaj jemo.

Vsaka sladka pijača, ki jo pogoltnemo, ne hrani le naših brbončic: vpliva tudi na biološko ravnovesje naše črevesne flore.

In bolj ko je ta flora motena, bolj vpliva na naše zdravje - prebavo, imunski sistem, razpoloženje, vse.

Z drugimi besedami :

• Da, brezalkoholna pijača občasno je v redu.
• Toda pogosto uživanje je enako, kot da bi vedno znova pritiskali na gumb "neravnovesje" na črevesju.

Sladkor ni sovražnik, je pa živilo, ki močno spreminja naše telo, vse do mikroskopske ravni.

Kot povzema Slate, te ugotovitve opozarjajo, da "rafinirani sladkor obrne del črevesne mikrobiote proti vam".

Preden odprete novo pločevinko, si zapomnite: vaše črevesje ni želelo, da bi se preklopilo v način "genetske mutacije".