Teh 10 predelanih živil škoduje vašemu telesu hitreje kot slaba navada
So priročna, hitro pripravljena in pogosto okusna ... vendar so ultra predelana živila tudi med glavnimi krivci za težave v sodobni prehrani. Vsebujejo preveč maščob, sladkorja in soli, veliko aditivov ter malo pomembnih hranil, zato lahko resnično vplivajo na naše zdravje. Predstavljamo izbor 10 predelanih izdelkov, katerih uživanje je treba v vsakdanjem življenju čim bolj omejiti.
1. Industrijska žita za zajtrk
Pogosto so opremljena z zdravstvenimi trditvami (vitamini, vlaknine …), v resnici pa vsebujejo veliko dodanega sladkorja in ultra predelanih sestavin. Ena skodelica teh kosmičev lahko vsebuje toliko sladkorja kot 3 do 4 kocke.
2. Pripravljeni obroki
Gratinirane jedi, lazanje, rižote … pripravljene v nekaj minutah, vendar pogosto vsebujejo preveč soli, nasičenih maščob, ojačevalcev okusa, zgoščevalcev in konzervansov. Vsebujejo tudi zelo malo sveže zelenjave in veliko praznih kalorij.
3. Piščančji koščki
Za njihovo hrustljavo skorjico se skrivajo koščki preoblikovanega mesa, modificirani škrobi, rafinirana olja in panada z veliko maščob. Še zdaleč niso podobni doma pripravljenemu zrezku …
4. Brezalkoholne pijače in pijače, sladkane s sladkorjem
So prave sladkorne bombe in nimajo nobene hranilne vrednosti. Tudi različice »zero« ali »light« so zaradi sladil dolgoročno vprašljive.
5. Industrijski piškoti
Ti izdelki za malico ali zajtrk pogosto vsebujejo veliko sladkorja, palmovega olja, umetnih arom in aditivov. Tudi različice z manj maščobe ali ekološke različice niso vedno bolj zdrava izbira.
6. Juhe v škatlah ali vrečah
Morda se zdijo praktične, vendar vsebujejo malo sveže zelenjave ter veliko soli, zgoščevalcev in aditivov. Nič ne prekaša preproste domače juhe, ki jo lahko hitro pripravite in zamrznete.
7. Aromatizirani jogurti
Pogosto so presladki, z umetnimi aromami in malo pravega sadja, zato še zdaleč niso enakovredni navadnemu jogurtu s svežim sadjem.
8. Industrijski kruh za sendviče
So mehki in dolgo obstojni, vendar vsebujejo veliko sladkorja, maščob in aditivov ter imajo visok glikemični indeks. Raje izberite obrtniški ali polnozrnati kruh z malo sestavinami.
9. Industrijsko mesarstvo
Suha salama, vakuumsko pakirana kuhana šunka, rillettes: številni taki izdelki vsebujejo nitrite, konzervanse, preveč soli in le malo pravega mesa. Redno uživanje je povezano z večjim tveganjem za bolezni srca in ožilja ter raka debelega črevesa in danke.
10. Žitne ali dietne ploščice
Prodajajo se kot »zdravi prigrizki«, vendar so pogosto ultra predelani, zelo sladki in vsebujejo malo vlaknin. Pazite se zavajajočih navedb na embalaži!
Na koncu
Ni treba iti v skrajnosti: pomembno je, da čim bolj omejite uživanje ultra predelanih živil in da dajete prednost nepredelanim ali čim manj predelanim izdelkom. Branje deklaracij, pogostejše kuhanje doma in izbira izdelkov s preprostimi sestavinami so dobri koraki k bolj zdravi prehrani.
Adèle Peyches
Komentarji