Se vaša kuhalna plošča segreva tudi okoli lonca? Zaradi te podrobnosti lahko po nepotrebnem porabljate energijo
Thursday 15 October 2026 10:00 - Adèle Peyches
A v kuhinji je velikost posode skoraj tako pomembna kot izbrana moč. Če se kuhalna plošča in lonec ne ujemata, se lahko del energije porabi za segrevanje česa drugega kot hrane, ki jo pripravljate.
Vendar vam ni treba pred vsako omleto znova vzeti merilnega traku. Pozorni bodite predvsem na tri preproste primere.
Prvi primer: lonec je precej manjši od grelne plošče
To je najlažje opaziti na klasični električni ali steklokeramični kuhalni plošči: dno lonca pokriva sredino, vendar je grelno območje še vedno vidno po vsem obodu.
Ta del plošče se kljub temu še naprej segreva. Del toplote doseže posodo, preostala pa se razprši v okolico.
ADEME zato priporoča uporabo posod, ki ustrezajo velikosti kuhalnih polj. Če je vaša majhna posoda precej manjša od označenega kroga, raje uporabite manjše kuhalno polje.
Ta del plošče se kljub temu še naprej segreva. Del toplote doseže posodo, preostala pa se razprši v okolico.
ADEME zato priporoča uporabo posod, ki ustrezajo velikosti kuhalnih polj. Če je vaša majhna posoda precej manjša od označenega kroga, raje uporabite manjše kuhalno polje.
Drugi primer: ozadje pokriva skoraj celotno območje
To je idealna kombinacija. Premer dna lonca naj bo približno enak premeru kuhalnega polja, da okoli njega ne ostane velik, nepokrit grelni obroč.
Tako se toplota učinkoviteje prenaša na posodo. To je še posebej smiselno pri steklokeramični ali električni kuhalni plošči z grelnim elementom, saj se ta segreva po vsej površini.
Premera seveda ni treba ujemati do milimetra natančno. Pomembno je predvsem, da se ne razlikujeta preveč.
Tako se toplota učinkoviteje prenaša na posodo. To je še posebej smiselno pri steklokeramični ali električni kuhalni plošči z grelnim elementom, saj se ta segreva po vsej površini.
Premera seveda ni treba ujemati do milimetra natančno. Pomembno je predvsem, da se ne razlikujeta preveč.
Kaj pa, če je lonec precej večji od kuhalne plošče?
Tudi obratno ni idealno. Če na majhno kuhalno polje postavite zelo široko posodo, se sredina segreje bolj kot robovi. Kuhanje lahko zato traja dlje ali pa je manj enakomerno.
Najbolje je torej vsako posodo postaviti na kuhalno polje, ki je po velikosti najbližje njenemu dnu. Če ima vaša kuhalna plošča razširljiva ali koncentrična kuhalna polja, jih uporabite, da prilagodite velikost segrevane površine.
Najbolje je torej vsako posodo postaviti na kuhalno polje, ki je po velikosti najbližje njenemu dnu. Če ima vaša kuhalna plošča razširljiva ali koncentrična kuhalna polja, jih uporabite, da prilagodite velikost segrevane površine.
Na indukcijski plošči je to nekoliko drugače
Pri indukciji ne vidite rdečega grelnega elementa, ki bi se segreval okoli lonca. Plošča ustvari magnetno polje, ki neposredno segreva dno posode, primerne za indukcijo.
Izguba energije je zato nekoliko drugačna. Vendar je velikost dna še vedno pomembna: premajhne posode plošča morda ne bo zaznala ali pa bo magnetna povezava s kuhalnim poljem slabša.
Če ima vaša kuhalna plošča prilagodljivo kuhalno polje, je to še posebej uporabno za velike ponve, lonce in podolgovate posode.
Izguba energije je zato nekoliko drugačna. Vendar je velikost dna še vedno pomembna: premajhne posode plošča morda ne bo zaznala ali pa bo magnetna povezava s kuhalnim poljem slabša.
Če ima vaša kuhalna plošča prilagodljivo kuhalno polje, je to še posebej uporabno za velike ponve, lonce in podolgovate posode.
Kaj pa plin? Poglejte plamene
Pri plinskem štedilniku je to še lažje opaziti. Plameni morajo segrevati dno lonca, ne pa segati ob njegovih straneh.
Če segajo precej čez rob dna, segrevate predvsem stranice lonca, ročaje in zrak v kuhinji. Zmanjšajte plamen ali izberite manjši gorilnik.
Če pa zelo velik lonec postavite na najmanjši gorilnik, se bo segreval precej dlje.
Če segajo precej čez rob dna, segrevate predvsem stranice lonca, ročaje in zrak v kuhinji. Zmanjšajte plamen ali izberite manjši gorilnik.
Če pa zelo velik lonec postavite na najmanjši gorilnik, se bo segreval precej dlje.
Drugi korak je še enostavnejši: snemite pokrov
Ste izbrali pravo kuhalno polje? Odlično. Zdaj pa preverite, ali pokrovka za lonec ni ostala na dnu predala ;-)
ADEME navaja, da lahko s pokrovko na loncu ali ponvi porabo energije, potrebne za zavretje vode ali pripravo jedi, zmanjšamo za približno 25 %.
Razlog je preprost: del toplote in pare ostane v posodi, namesto da bi takoj uhajal v kuhinjo.
ADEME navaja, da lahko s pokrovko na loncu ali ponvi porabo energije, potrebne za zavretje vode ali pripravo jedi, zmanjšamo za približno 25 %.
Razlog je preprost: del toplote in pare ostane v posodi, namesto da bi takoj uhajal v kuhinjo.
Pri testeninah, zelenjavi ali krompirju je to enostavno doseči
Ta nasvet je še posebej uporaben pri jedeh, pri katerih je treba počakati, da voda zavre: pri kuhanju testenin, riža, krompirja, zelenjave, jajc …
Med segrevanjem posodo pokrijte, nato pa zmanjšajte moč, takoj ko voda zavre.
Na električni ali steklokeramični kuhalni plošči, ki po izklopu še nekaj časa ostane vroča, lahko pri nekaterih jedeh kuhanje končate že nekoliko prej in izkoristite preostalo toploto.
Med segrevanjem posodo pokrijte, nato pa zmanjšajte moč, takoj ko voda zavre.
Na električni ali steklokeramični kuhalni plošči, ki po izklopu še nekaj časa ostane vroča, lahko pri nekaterih jedeh kuhanje končate že nekoliko prej in izkoristite preostalo toploto.
Tri slike, ki jih je treba imeti v mislih pred spominsko ploščo
Primer 1: majhna posoda sredi velikega rdečega kroga, okoli nje pa je viden širok grelni pas. Tej postavitvi se izognite.
Primer 2: dno posode pokriva skoraj celotno kuhalno polje. To je prava izbira.
Primer 3: zelo velika ponev na zelo majhnem kuhalnem polju. Toplota se lahko porazdeli neenakomerno.
Ni vam treba računati: preprosto preverite, ali se kuhalna plošča segreva predvsem pod posodo … ali okoli nje.
Primer 2: dno posode pokriva skoraj celotno kuhalno polje. To je prava izbira.
Primer 3: zelo velika ponev na zelo majhnem kuhalnem polju. Toplota se lahko porazdeli neenakomerno.
Ni vam treba računati: preprosto preverite, ali se kuhalna plošča segreva predvsem pod posodo … ali okoli nje.
To so sicer majhni prihranki, a se ponavljajo ob vsakem obroku
Izbira drugega kuhalnega polja seveda ne bo prepolovila vašega računa za elektriko. Je pa to brezplačen ukrep, ki ga lahko ponavljate vsak dan.
ADEME priporoča tako uporabo posod, ki ustrezajo velikosti kuhalnih polj, kot tudi uporabo pokrovke, da med kuhanjem zmanjšate izgubo toplote.
Zato poskrbite, da se toplota ne bo po nepotrebnem izgubljala okoli premajhne posode. Če uporabite še pokrovko, ste verjetno naredili že največ, kar lahko … ne da bi sploh spremenili jedilnik ;-)
ADEME priporoča tako uporabo posod, ki ustrezajo velikosti kuhalnih polj, kot tudi uporabo pokrovke, da med kuhanjem zmanjšate izgubo toplote.
Zato poskrbite, da se toplota ne bo po nepotrebnem izgubljala okoli premajhne posode. Če uporabite še pokrovko, ste verjetno naredili že največ, kar lahko … ne da bi sploh spremenili jedilnik ;-)
Adèle Peyches
Komentarji