5 receptov s papriko, ki jih lahko zamrznete to poletje: pozimi bodo pripravljeni v nekaj minutah za hitro večerjo

Daniele Mainieri
5 receptov s papriko, ki jih lahko zamrznete to poletje: pozimi bodo pripravljeni v nekaj minutah za hitro večerjo
Poletje je idealen čas, da si naredite zalogo paprik: so sladke, mesnate in barvite ter primerne za številne jedi, ki jih lahko preprosto shranite v zamrzovalniku. Ideja je preprosta: pripravite jih, ko so najbolj okusne, in jih pozimi uporabite za hitro večerjo, praktično kosilo ali dišečo prilogo.

Zakaj zamrzovati papriko poleti?

Poletne paprike imajo polnejši okus in teksturo, zaradi katere so idealne za jedi, ki jih lahko pripravite vnaprej. Če jih zamrznete že kuhane ali predelane v nadeve, kreme in omake, boste v hladnih mesecih prihranili čas, ne da bi se odpovedali okusu. Trik je v tem, da izberete jedi, ki se dobro obnesejo v zamrzovalniku: najprimernejše so jedi iz pečice, polnjene jedi, omake in kreme.

1. Vegetarijanske polnjene paprike iz pečice

Vegetarijanske polnjene paprike so ena najbolj domiselnih jedi za pripravo poleti. Nadev iz zelenjave in mocarele ostane mehak tudi po zamrzovanju, peka v pečici pa povrne jedi aromo in zlato zapečeno skorjico. Najbolje je, da jih zamrznete ohlajene, v posameznih porcijah, v plitvih in dobro zaprtih posodah.
Pečene vegetarijanske polnjene paprike: preprost in okusen recept z zelenjavo in mocareloRecept Pečene vegetarijanske polnjene paprike: preprost in okusen recept z zelenjavo in mocarelo

Barvite, dišeče in neustavljivo kremaste: vegetarijanske polnjene paprike so prava klasika italijanske kuhinje , kot nalašč za okusno in preprosto kosilo. Mehke in rahlo gratinirane pečene paprike skrivajo bogat nadev iz bučk, jajčevcev ,...

2. Slana pita s papriko, korenjem in paradižniki

Slana pita s papriko je praktična, saj jo lahko zamrznete že narezano na rezine. Pozimi je lahko hitra predjed, večerja s solato ali ideja za aperitiv. Priporočamo, da vsak kos zavijete posebej: tako lahko odmrznete le toliko, kolikor potrebujete, in ga ogrejete neposredno v pečici, da bo dno spet hrustljavo.
Spomladanski quiche s korenjemRecept Spomladanski quiche s korenjem

Ob lepem vremenu smo razpoloženi za enostavne in zdrave recepte za vsakdanje življenje. Ponujamo vam quiche, tokrat v kvadratni različici in z zelo barvito dekoracijo :) Vedno ga lahko spremenite in dodate zelenjavo, ki vam je najbolj všeč.

3. Krema iz paprik za kruhove krutone ali testenine

Kreme iz paprik so med najpriročnejšimi pripravki za shranjevanje v zamrzovalniku. Zamrznete jih lahko v majhnih kozarčkih ali modelčkih za ledene kocke in jih pozneje uporabite kot pripravljeno osnovo za testenine, bruskete, kruhke ali glavne jedi. Pozimi jih le nežno pogrejte in dodajte kanček olja, da bo znova zadišalo po poletju.
Namaz iz rdeče paprike: popestritev za aperitiv!Recept Namaz iz rdeče paprike: popestritev za aperitiv!

Do zdaj smo za aperitiv radi postregli humus, guacamole in tapenado! Zdaj pa se na naši mizi redno pojavlja nov namaz: namaz iz rdeče paprike. Predstavljamo vam preprost recept za njegovo pripravo. Ne pozabite na čips in zelenjavne palčke, ki se...

4. Polnjene paprike, zapečene v zračni fritezi

Odličen recept za vse, ki si pozimi želijo pripravljenega, bogatega in okusnega glavnega obroka. Paprike, polnjene s klobaso in sirom scamorza, je najbolje zamrzniti pred končnim gratiniranjem: ko jih boste želeli postreči, jih boste morali le še popeči v cvrtniku na vroč zrak ali v pečici, da dobijo zlato in hrustljavo skorjico.

5. Paradižnikova omaka s papriko

Že pripravljena poletna omaka je najpreprostejši način, da testenine, pripravljene v zadnjem hipu, spremenite v dišečo jed. Paradižnik in papriko lahko dobro zamrznete skupaj, saj ustvarita mehko in okusno osnovo. Razdelite jo na porcije za eno ali dve osebi, da jo boste pozimi lahko porabili brez odpadkov.
Enostavna paradižnikova omaka (tomatada)Recept Enostavna paradižnikova omaka (tomatada)

Narežite paradižnik, saj je danes na jedilniku tomatada! To je preprost in vsestranski recept, ki ga običajno postrežemo kot prilogo, lahko pa ga spremenimo tudi v glavno jed, če dodamo jajce. S takšnimi nasveti bo kuhanje še prijetnejše. Spodaj si...

Preprosta pravila za pravilno zamrzovanje

  1. Jedi vedno pustite, da se popolnoma ohladijo, preden jih shranite v zamrzovalnik.
  2. Uporabite nepredušno zaprte posode ali vrečke, primerne za zamrzovanje, nanje napišite ime jedi in datum ter vse razdelite na primerne porcije.
  3. Gratinirane jedi po možnosti zamrznite pred zadnjim zapečenjem. Tako boste ob postrežbi lažje ohranili njihovo okusno teksturo.

Zamrzovalnik, poln poletja

Priprava jedi s papriko, ko je ta v sezoni, je majhno darilo za zimo. Pekač polnjenih paprik, kos slane pite ali kozarček kreme vam lahko v nekaj minutah reši večerjo. Skrivnost je v tem, da vsega ne zamrzujete na enak način: polnjene jedi razdelite na primerne porcije, kreme shranite v majhne kozarčke, slane pite zamrznite v posameznih kosih, omake pa v dobro zaprtih posodah.
Daniele MainieriDaniele Mainieri

Komentarji

Ocenite ta članek: