Božič brez mesa: 4 praznični recepti Ptitchefa za vso družino
Thursday 12 November 2026 20:39 - Adèle Peyches
Polnjena buča, hrustljava pita, lazanja, ki se kar topi v ustih ... Priznajte, da se vam ob teh jedeh že cedijo sline ;-)
Pri Ptitchefu smo izbrali štiri vegetarijanske recepte, ki so polni okusa in ravno prav nasitni. Z njimi boste sestavili božični jedilnik, ki bo navdušil tudi tiste, ki običajno jedo meso. Oglejte si naš izbor ↓
Polnjena maslenka s kvinojo in granatnim jabolkom
Za začetek predlagamo recept, ki je tako privlačen na pogled kot okusen: polnjeno bučo maslenko.
Njena živo oranžna barva v kombinaciji z rdečimi zrni granatnega jabolka poskrbi za prazničen videz. Kvinoja doda zanimivo teksturo, jed pa je zaradi nadeva tudi nasitna.
Da bo buča lepo mehka, upoštevajte navodila za peko. Čas peke je lahko odvisen od velikosti buče, zato pred serviranjem preverite, ali je dovolj mehka.
Za lepšo postrežbo polovici buče položite na servirni krožnik, nadev pa dodajte tik pred postrežbo, kot je predvideno v receptu.
Z nekaj listi solate in orehi bo nastala pisana jed, ki bo popestrila praznično mizo.
Njena živo oranžna barva v kombinaciji z rdečimi zrni granatnega jabolka poskrbi za prazničen videz. Kvinoja doda zanimivo teksturo, jed pa je zaradi nadeva tudi nasitna.
Polnjena maslena buča s kvinojo in granatnim jabolkom
Imate masleno bučo in bi radi iz nje pripravili kaj drugega kot kremno juho? Napolnite jo s kvinojo, zrni granatnega jabolka in svežim koriandrom ter pripravite nasiten, barvit zimski obrok. Oranžno meso buče, rdeča zrna granatnega jabolka in zeleni...
Da bo buča lepo mehka, upoštevajte navodila za peko. Čas peke je lahko odvisen od velikosti buče, zato pred serviranjem preverite, ali je dovolj mehka.
Za lepšo postrežbo polovici buče položite na servirni krožnik, nadev pa dodajte tik pred postrežbo, kot je predvideno v receptu.
Z nekaj listi solate in orehi bo nastala pisana jed, ki bo popestrila praznično mizo.
Spanakopita: grška pita s špinačo in feto
Hrustljavo testo, špinača in feta ... To je kombinacija, ki se ji je težko upreti!
Spanakopita je grška specialiteta iz tankega testa z nadevom iz špinače. Postrežemo jo lahko v večjih kosih kot glavno jed ali v manjših koščkih, odvisno od priložnosti.
Za zares hrustljavo pito je pomembno, da špinačo dobro odcedite. Če v njej ostane preveč vode, se lahko testo zmehča.
Feta je že precej slana, zato nadev najprej poskusite in šele nato po potrebi dodatno solite.
Pito lahko postrežete z motovilcem ali pečeno zelenjavo. Manjši kos pa lahko ponudite tudi kot predjed.
Spanakopita je grška specialiteta iz tankega testa z nadevom iz špinače. Postrežemo jo lahko v večjih kosih kot glavno jed ali v manjših koščkih, odvisno od priložnosti.
Spanakopita: grška pita s špinačo in feto
Sredozemska kuhinja je polna okusnih in sončnih receptov. Danes se odpravljamo v Grčijo, da bi spoznali novo specialiteto: spanakopito (vam bo uspelo ime pravilno izgovoriti že v prvem poskusu?). Ta vegetarijanska pita s špinačo in feto je...
Za zares hrustljavo pito je pomembno, da špinačo dobro odcedite. Če v njej ostane preveč vode, se lahko testo zmehča.
Feta je že precej slana, zato nadev najprej poskusite in šele nato po potrebi dodatno solite.
Pito lahko postrežete z motovilcem ali pečeno zelenjavo. Manjši kos pa lahko ponudite tudi kot predjed.
Lazanja z rikoto in špinačo – vedno uspešna izbira
Če iščete družinsko jed, ki jo lahko pripravite v velikem pekaču, se lazanji z rikoto in špinačo težko uprete.
Rikota poskrbi za blag, kremast okus, špinača doda zeleno noto, plasti testenin pa jed naredijo še posebej nasitno in okusno.
Recept najdete tukaj:
Ta lazanja je zelo priročna, kadar gostite več ljudi. Pripravo lahko načrtujete vnaprej, nato pa jed pred postrežbo spečete po navodilih v receptu.
Pazite na pravilno shranjevanje: jed, pripravljeno vnaprej in s sirom, hranite v hladilniku.
Kot pri vsaki lazanji jo po peki, če recept to dopušča, pustite nekaj minut počivati. Tako bodo kosi lepše obdržali obliko in jih boste lažje postregli.
Rikota poskrbi za blag, kremast okus, špinača doda zeleno noto, plasti testenin pa jed naredijo še posebej nasitno in okusno.
Recept najdete tukaj:
Kremasta lazanja z rikoto in špinačo
Kaj bo danes za kosilo? Vegetarijanska lazanja ! A to še ne pomeni, da bomo pozabili na okus, nikakor! Zagotavljamo vam, da vam bo kombinacija rikote in špinače zelo všeč. Lazanja je izjemno kremasta in še posebej tekne po dolgem delovnem dnevu!
Ta lazanja je zelo priročna, kadar gostite več ljudi. Pripravo lahko načrtujete vnaprej, nato pa jed pred postrežbo spečete po navodilih v receptu.
Pazite na pravilno shranjevanje: jed, pripravljeno vnaprej in s sirom, hranite v hladilniku.
Kot pri vsaki lazanji jo po peki, če recept to dopušča, pustite nekaj minut počivati. Tako bodo kosi lepše obdržali obliko in jih boste lažje postregli.
Pita s hruškami, gorgonzolo in orehi, s katero boste presenetili goste
Za konec pa še kombinacija, ki vas bo morda presenetila: hruške, gorgonzola in orehi v slani piti!
Sladkost hrušk se lepo ujame z izrazitim okusom sira, orehi pa dodajo hrustljavost. To je ena tistih jedi, pri kateri se pred prvim grižljajem morda nekoliko obotavljate, potem pa si zaželite še enega ;-)
Da se testo ne bi razmočilo, izberite dovolj zrele hruške, ki pa še niso povsem mehke. Upoštevajte tudi količino nadeva, navedeno v receptu.
S svežo zeleno solato z rahlo kiselkastim prelivom lahko pito postrežete kot predjed ali glavno jed, odvisno od velikosti porcije.
Ne pozabite na alergene: goste opozorite, da jed vsebuje mlečni izdelek in orehe, zlasti če ima kdo alergijo.
Sladkost hrušk se lepo ujame z izrazitim okusom sira, orehi pa dodajo hrustljavost. To je ena tistih jedi, pri kateri se pred prvim grižljajem morda nekoliko obotavljate, potem pa si zaželite še enega ;-)
Hruškova pita z gorgonzolo in orehi: neustavljiva sladko-slana kombinacija
Hruškova pita z gorgonzolo in orehi združuje sladkost hrušk, izrazit okus sira in hrustljave orehe. Na listnato testo namažemo kremast nadev iz rikote, medu in rožmarina, nato dodamo tanke rezine hrušk in koščke gorgonzole. Po peki pito posujemo z...
Da se testo ne bi razmočilo, izberite dovolj zrele hruške, ki pa še niso povsem mehke. Upoštevajte tudi količino nadeva, navedeno v receptu.
S svežo zeleno solato z rahlo kiselkastim prelivom lahko pito postrežete kot predjed ali glavno jed, odvisno od velikosti porcije.
Ne pozabite na alergene: goste opozorite, da jed vsebuje mlečni izdelek in orehe, zlasti če ima kdo alergijo.
Kako sestaviti uravnotežen božični jedilnik?
Pri štirih tako nasitnih jedeh ni treba vsega postreči v velikih porcijah!
Obed lahko začnete z manjšim kosom spanakopite, nato pa kot glavno jed ponudite polnjeno bučo maslenko z zelenjavno prilogo.
Za večjo družbo je lazanja s špinačo priročna jed za deljenje. Pita s hruškami in gorgonzolo pa je lahko izvirna predjed.
Poskrbite za raznolike teksture in priloge: sveža solata se prijetno poda k jedi z veliko sira. Količino hrane prilagodite številu gostov.
Če kuhate za osebo, ki se prehranjuje strogo vegetarijansko, preverite sestavine sirov, zlasti vrsto uporabljenega sirila. Nekateri siri namreč vsebujejo živalsko sirilo in niso primerni za vse vegetarijance.
Obed lahko začnete z manjšim kosom spanakopite, nato pa kot glavno jed ponudite polnjeno bučo maslenko z zelenjavno prilogo.
Za večjo družbo je lazanja s špinačo priročna jed za deljenje. Pita s hruškami in gorgonzolo pa je lahko izvirna predjed.
Poskrbite za raznolike teksture in priloge: sveža solata se prijetno poda k jedi z veliko sira. Količino hrane prilagodite številu gostov.
Če kuhate za osebo, ki se prehranjuje strogo vegetarijansko, preverite sestavine sirov, zlasti vrsto uporabljenega sirila. Nekateri siri namreč vsebujejo živalsko sirilo in niso primerni za vse vegetarijance.
Božič brez mesa, a poln slastnih jedi!
Da bo praznični obed prijeten za vse, goste najprej vprašajte, ali imajo posebne želje ali alergije.
Nato izberite eno ali dve glavni jedi in pripravite seznam sestavin. Da bi ustregli vsem, vam ni treba pripraviti množice različnih jedi.
Sezonska zelenjava, žita, stročnice in siri, primerni za vegetarijance, omogočajo številne okusne kombinacije. Prazničen pridih lahko dodate tudi z domačimi omakami in svežimi zelišči.
Predvsem pa ne preživite celega dneva v kuhinji! Vnaprej načrtujte priprave, ki jih lahko opravite prej, in živila pravilno shranjujte.
Ti štirje recepti dokazujejo, da je lahko vegetarijanski božični jedilnik pester, nasiten in zares okusen.
Katero od teh jedi bi postregli na božičnem obedu? Zaupajte nam svoje ideje v komentarjih ;-)
Nato izberite eno ali dve glavni jedi in pripravite seznam sestavin. Da bi ustregli vsem, vam ni treba pripraviti množice različnih jedi.
Sezonska zelenjava, žita, stročnice in siri, primerni za vegetarijance, omogočajo številne okusne kombinacije. Prazničen pridih lahko dodate tudi z domačimi omakami in svežimi zelišči.
Predvsem pa ne preživite celega dneva v kuhinji! Vnaprej načrtujte priprave, ki jih lahko opravite prej, in živila pravilno shranjujte.
Ti štirje recepti dokazujejo, da je lahko vegetarijanski božični jedilnik pester, nasiten in zares okusen.
Katero od teh jedi bi postregli na božičnem obedu? Zaupajte nam svoje ideje v komentarjih ;-)
Adèle Peyches
Komentarji