Izjemno topljiva rikota in špinačna lazanja

Sestavine

Bešamelova omaka:

• Na osnovi tega pripravimo: 50 cl mleka.
• 50 g masla
• 50 g moke
• sol
• poper
• muškatni orešček

Za ostalo :

• 150 g testenin za lazanjo
• 350 g sira rikota
• 1 žlica olivnega olja
• 500 g špinače (zamrznjene)
• 150 g naribanega sira mocarela
• 100 g parmezana
• sol
• poper
• muškatni orešček

Materiali

• Posoda za peko
• ponev za cvrtje
• ponev
• metlica za stepanje
• lopatka

Priprava

• Pripravite bešamelno omako:
  V ponvi zavrite mleko.
• Medtem v drugi ponvi raztopite maslo. Ko se maslo popolnoma stopi, naenkrat dodajte moko.
  
• Dobro premešajte in kuhajte 2 minuti, nato dodajte vrelo mleko in mešajte, da se zgosti. Začinite, še enkrat premešajte in odstavite.
• V vročo ponev vlijte malo olivnega olja, dodajte špinačo in jo podušite. Pokrijte in občasno premešajte.
  * Dodamo lahko tudi zdrobljen strok česna.
  
• Špinačo dobro odcedite in jo prenesite v skledo za solato. Dodajte rikoto, sol, poper in muškatni orešček.
• Dobro premešajte.
  
• Najprej po dnu krožnika razporedite bešamelno omako. Na vrh dodajte list lazanje.
• Na vrh dodajte malo špinačne mešanice rikote.
  
• Dodajte omako bešamel, nato parmezan, nato mocarelo, nato položite pecivo na vrh in začnite znova z mešanico rikote in špinače, omako bešamel, parmezanom in mocarelo.
• Zadnjo plast zaključite z listom lazanje, malo bešamelne omake in izdatno potresite s parmezanom.
  
• Postavite v pečico za 20 minut pri 230 °C.
• Po 15 minutah izklopite pečico in odstranite posodo.
  
• In zdaj je vaša lazanja s špinačo in rikoto pripravljena!

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept