Teorija mize za enega: zakaj jesti sam ni več videti kot poraz, temveč kot majhno razkošje

To seveda ni nič novega. Ljudje že od nekdaj jedo sami: zaradi dela, nenavadnega delovnega časa, potovanj, utrujenosti ali preprosto zato, ker so lačni. Novost je zgodba, ki se je spletla okoli tega. Dolgo časa so ljudje prehranjevanje v samoti ocenjevali od zunaj, skoraj vedno nepravično. Če je bila ženska sama za mizo, si je kdo lahko predstavljal, da jo je spremljevalec pustil čakati, da nima načrtov, da čaka na nekoga ali da si krajša čas. Teorija mize za enega obrne pogled: nihče ne manjka. Tam je tisti, ki mora biti tam.

In prav tu postane tema zanimiva za vsakogar, ki rad dobro jé. Kajti obedovanje za mizo, za katero sediš sam, popolnoma spremeni kulinarično izkušnjo. Ni se treba dogovarjati o predjedeh, odstopiti zadnjega grižljaja ali izbrati restavracije glede na okuse celotne skupine. Ob štirih popoldne si lahko naročiš ostrige, za večerjo premalo pečeno omleto, krožnik testenin, ki ga ni treba deliti, ali kozarec belega vina s popolnim domačim pomfritom. Lahko brez naglice prebereš jedilni list, opazuješ podrobnosti in dekoracijo prostora, radovedno spremljaš delo za točilnim pultom, poskusiš kruh, prisluhneš rožljanju pribora in pustiš, da jed zavzame osrednje mesto; skratka, ješ počasi in uživaš v vsem, kar je pred tabo. 

Seveda ima tudi obedovanje v družbi svoje užitke. Pogovor, »poskusi to«, dolgotrajno posedanje po obroku, nazdravljanje z družbo in prav posebno veselje, ko naročiš preveč prigrizkov in poskušaš različne jedi. Toda obedovanje v samoti na drugačen način razvija okus. Izostri pozornost. Opaziš, ali je kava prevroča, ali ima maslo okus po lešnikih in ali je bil paradižnik, ki je bil videti kot priloga, pravzaprav najboljša jed na krožniku. Dovolj je, da si tam. 

Psihologi bi ta trend verjetno nekoliko postavili v pravo perspektivo. Ne bi trdili, da zaradi obedovanja v samoti samodejno postaneš samozavestna oseba ali da je s tistimi, ki vedno iščejo družbo, kaj narobe. Bi pa poudarili nekaj pomembnega: biti sam ni isto kot biti osamljen. Prostovoljno izbrana samota je lahko blagodejna, samota, ki jo trpimo, pa ne. Sesti k obroku brez družbe je lahko izraz svobode, če to storimo iz želje, ne zato, da bi pred nečim pobegnili. Nekaj povsem drugega je, če se osamimo zaradi strahu, sramu ali ker ne zmoremo prositi za bližino, ko jo potrebujemo.

Morda zato ta podoba na družbenih omrežjih tako dobro deluje. Ker se dotakne nečesa zelo osebnega. Mnogim je bolj neprijetno, če jih drugi vidijo same, kot pa jim je neprijetno biti samim. Ne bojijo se toliko kave brez družbe kot misli, da si drugi o njih nekaj mislijo. Toda večinoma nihče ne opazuje tako pozorno. Vsaka miza ima svojo zgodbo: par se tiho prepira, dve prijateljici ob kroketih obujata celo svoje življenje, nekdo odgovarja na e-pošto, ne da bi dvignil pogled. Sredi vsega tega človek, ki jé sam, ni nič nenavadnega. Je preprosto gost, ki obeduje.

Teorija mize za enega je tudi nekakšno maščevanje naglici. Sesti, naročiti, počakati, jesti, plačati, oditi. Ne da bi iz tega naredili obred samopomoči ali predstavo neodvisnosti. Samo miza, jedilni list in lastna odločitev. Morda je pravo razkošje prav v tem, da to počnemo povsem naravno in nimamo občutka, da moramo komu pojasnjevati, zakaj smo sami. Naročiti natanko tisto, kar si zaželimo. Ne gledati na uro in se ne skrivati za telefonom. Ne opravičevati se, ker za eno samo osebo zasedamo celo mizo. Kajti včasih najboljša družba ni tista, ki zapolni tišino, temveč tista, ki nam omogoči, da ji prisluhnemo.

Ko bo naslednjič kdo rekel »Miza za enega.«, morda ne bo naznanjal odsotnosti, temveč prav nasprotno: prisotnost.