Miza za eno teorijo: zakaj jesti sam ni več poraz, temveč majhno razkošje

Vprašanje seveda ni novo. Ljudje že od nekdaj jedo sami: zaradi dela, nenavadnih ur, potovanja, utrujenosti ali iz čistega apetita. Novost je zgodba, ki se je ustvarila okoli tega. Dolgo časa se je o samostojnem prehranjevanju govorilo od zunaj, skoraj vedno krivično. Če je bila ženska za mizo sama, si je nekdo lahko predstavljal, da je bila postavljena, da nima načrta, da čaka na nekoga drugega ali da zamuja. Teorija o samostojni mizi pa to spremeni: nihče ne manjka. Kdor je tam, je tam.

In tu začne biti zanimivo za vse, ki radi jedo. Kajti sama miza popolnoma spremeni izkušnjo obedovanja. Ni se vam treba dogovoriti o predjedi, se odpovedati zadnjemu grižljaju ali izbrati lokala z mislijo na okuse celotne skupine. Lahko naročite ostrige ob štirih popoldne, redko omleto za večerjo, krožnik testenin brez deljenja ali kozarec belega vina s popolnim domačim čipsom. Brez naglice prebrati jedilnik, opazovati podrobnosti in dekoracijo prostora, z radovednostjo opazovati, kako deluje točilni pult, poskusiti kruh, poslušati brnenje pribora, pustiti krožniku osrednjo vlogo; skratka, jesti počasi in uživati v vsakem prisotnem elementu.

Seveda ima prehranjevanje v družbi tudi svoje užitke. Pogovor, "poskusi to", dolg pogovor po večerji, nazdravljanje z njimi in tista resnična sreča, ko naročiš preveč stvari za grizljanje in poskušaš različne stvari. Vendar pa jesti sam ponuja še eno izobraževanje o okusu. Izostri pozornost. Spoznaš, ali je kava prevroča, ali ima maslo okus po lešnikih, ali je bil tisti paradižnik, ki je bil videti kot priloga, v resnici najboljša stvar na krožniku. Preprosto moraš biti tam.

Psihologi bi ta trend verjetno nekoliko omilili. Ne bi rekli, da če jeste sami, ste avtomatično varna oseba in da imajo tisti, ki vedno iščejo družbo, težave. Vendar bi opredelili nekaj dragocenega: biti sam ni isto kot biti osamljen. Izbrana samota je lahko krepčilna, trpeča samota pa ne. Sedenje za mizo brez družbe je lahko gesta svobode, če se rodi iz želje in ne iz bega. Povsem nekaj drugega je, če se izoliramo zaradi strahu, sramu ali nezmožnosti prositi za prisotnost, ko jo potrebujemo.

Morda zato slika tako dobro deluje v omrežjih. Ker se dotakne intimnega živca. Mnogim ljudem je bolj neprijetno, če jih vidijo same,kot če so sami osamljeni. Ne bojijo se toliko kave brez spremstva kot domišljije, da si drugi nekaj mislijo o njih. Toda večino časa nihče ne gleda tako zelo. Vsaka miza ima svoj film: par se pogovarja v tihih tonih, dva prijatelja med krofom prebirata življenjsko zgodbo, nekdo odgovarja na elektronsko pošto, ne da bi dvignil pogled. Sredi vsega tega človek, ki je sam, ni anomalija. Je preprosto jedec.

Teorija solo mize se maščuje tudi naglici. Sedite, naročite, počakajte, pojejte, plačajte, odidite. Ne da bi to spremenili v obred samopomoči ali predstavo neodvisnosti. Samo miza, meni in vaša odločitev. Morda je pravo razkošje, če to počnete naravno, ne da bi se vam zdelo, da morate opravičiti prizor. Prositi za točno to, kar čutite, da želite. Ne gledati na uro ali se skrivati za mobilnim telefonom. Ne prositi za odpuščanje, ker ste z eno samo prisotnostjo zasedli celo mizo. Ker včasih najboljša družba ni tista, ki zapolnjuje tišino, ampak tista, ki vam omogoča, da ji prisluhnete.

Ko bo naslednjič nekdo rekel "miza za enega", morda s tem ne napoveduje odsotnosti, temveč nasprotno: prisotnost.