Domači pomfrit

Name: Domači pomfrit
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Sl
Ingredients: 700 g krompirja; Olje za cvrtje; Sol

glasujte zdaj

Priloge

Zelo enostavno

40 min

273 Kcal

Po našem receptu, ki vas korak za korakom vodi skozi pripravo, boste zlahka pripravili hrustljav domači pomfrit. Uspeh je zagotovljen, a hitro boste ugotovili, da je cvrtje pomfrita prava umetnost! ;-) Pomfritu se ne bodo mogli upreti ne mladi ne stari! Postrezite ga kot prilogo k nedeljskemu piščancu ali klapavicam po mornarsko, lahko pa ga pojeste kar tako, z malo omake. Hitro vam bo prirasel k srcu.

Sestavine

700 g krompirja
Olje za cvrtje
Sol

Materiali

Cvrtnik
Nož za lupljenje

Priprava

Priprava20 min

Čas kuhanja20 min

Krompir olupite in narežite na paličice.
Paličice za 5 minut namočite v vodo, da izgubijo nekaj škroba in bodo bolj hrustljave. Nato jih dobro osušite s kuhinjsko krpo.
Prvič jih cvrite 8 minut (če lahko nastavite temperaturo cvrtnika, jo nastavite na 140 °C). Paličice vzemite iz cvrtnika in počakajte, da se ohladijo.
Nato jih cvrite še 8 minut, tokrat pri 180 °C. Vzemite jih iz cvrtnika in posolite.
Domači pomfrit je pripravljen!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

Opažanja

Sorta krompirja: izberite mokast krompir. Najbolj priljubljena sorta za pripravo pomfrita je Bintje, uporabite pa lahko tudi sorti Agria ali Artémis, ki imata zelo rumeno meso.
Olje za cvrtje: za pripravo pri visokih temperaturah je najprimernejše arašidovo olje. To rastlinsko olje je zato odlično za cvrtje pomfrita.