Domači krompirček
glasujte zdaj
Po našem receptu korak za korakom je domači čips hrustljav in enostaven za pripravo. Enostavna priprava, pa boste kmalu spoznali, da je priprava čipsa umetnost ;-) Mladi in stari se jim ne bodo mogli upreti! Kot priloga k nedeljskemu piščancu, klapavicam marinière ali pa jih pojejte kar tako, z malo omake - kmalu vas bodo zasvojili.
Sestavine
4
Materiali
- Friteza za cvrtje
- Nož za rezanje
Priprava
Priprava20 min
Čas kuhanja20 min
Krompir olupite in narežite na čips.
Za 5 minut jih namočite v vodo, da izgubijo škrob in postanejo bolj hrustljavi. Dobro jih posušite v brisači.
Prvič jih cvrite 8 minut (če lahko cvrtnik nastavite na 140 °C). Vzemite jih ven in pustite, da se ohladijo.
Nato kuhajte še 8 minut (tokrat pri 180 °C). Vzemite jih ven in jih začinite s soljo.
In zdaj je vaš čips pripravljen!
Opažanja
Sorta krompirja: zaželen je mokast krompir. Na tem območju je najljubši Bintje, lahko pa uporabite tudi Agria ali Artémis, ki imata zelo rumeno meso.
Olje za cvrtje : olje, ki je najprimernejše za kuhanje pri visoki temperaturi, je arašidovo olje. To rastlinsko olje je odlično za čips.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 273Kcal
- Carbo: 35.2g
- Skupne maščobe: 12.7g
- Nasičene maščobe: 1.6g
- Beljakovine: 3.4g
- Vlakna: 2.6g
- Sladkor: 3g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 9
Prehranske informacije za 1 porcijo (188g)
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept