Slani mafini za več dni brez idej. 8 receptov za takrat, ko ne veste, kaj bi kuhali, a želite dobro jesti.
Včasih je preprostost najboljši način za rešitev okusnega in nezahtevnega obroka. Hitro testo, vsakdanje sestavine, pečica na štedilniku in to je to: slan mafin lahko naredi skoraj vse. Naj gre za improvizirano kosilo, nezahtevno večerjo ali prigrizek, ki se konča kot glavna jed z lepo solato, vsaka priložnost ima svojo različico mafina.
Sir, zelenjava, olive, klobase, klobase, ribe, vegetarijanska možnost, po potrebi brez glutena: slani mafin se zlahka prilagodi potrebam vsakega gosta. Vroč, topel ali hladen, deluje enako. Vse skupaj: praktičen, prilagodljiv in okusen recept za dober obrok, pri katerem vam ni treba razbijati glave.
Zakaj so slani mafini precej praktična rešitev
Kadar primanjkuje časa, so slani mafini preprost in učinkovit odgovor: osnovno testo, malo sestavin in hvaležna peka, če so upoštevane osnovne zahteve. Mešajte le toliko, da se zmešajo (ne pretiravajte z mešanjem), poskrbite, da je nadev dobro odcejen, in združite sestavine, ki dodajo okus in se dobro povežejo, ter jih na začetku segrejte, da dobro vzhajajo in so rahli. Vsakodnevno kosilo, večerja v zadnjem trenutku, prigrizek za naslednji dan - vsaka situacija ima svoj mafin.
Mafin je zelo priročna rešitev, ki ima številne druge prednosti: lahko ga pripravimo vnaprej, dobro se hrani in je zelo praktičen, ko ga je treba pojesti. Skratka, ti slani mafini so okusen in preprost obrok.
Nasveti, da bodo videti res dobro
Čeprav je zamisel preprosta, obstajajo majhne podrobnosti, ki pomenijo razliko med dobrim mafinom in tistim, ki ga želite ponoviti:
- Bodite pozorni na strukturo testa: ne sme biti ne preveč tekoče ne preveč čvrsto. Idealno je polnovredno testo, ki počasi pada z žlice in ne "teče" kot omaka.
- Mešajte le toliko, kolikor je potrebno: mešajte, dokler ne vidite nobene razsute moke in le malo drugega. Če mešate preveč, lahko mafini postanejo bolj kompaktni.
- Ne dajte preveč nadeva : Če pretiravate s sirom, zelenjavo ali klobaso, mafini težko vzhajajo, notranjost pa lahko postane težka. Bolje je uporabiti zmerno količino, ki je dobro porazdeljena.
- Mokre sestavine dobro odcedite : Kuhano zelenjavo, olive, suhe paradižnike v olju ali konzervirane sestavine je treba dobro odcediti. Če je v njih veliko vode, lahko mafin v notranjosti postane mehak.
- Če gre za zelenjavo, jo je bolje malo podušiti: nekaj minut v ponvi ji pomaga, da izgubi vodo in dobi več okusa. Tako se v pečici ne bo sprostila tekočina.
- Sestavine narežite na majhne koščke: bolje se porazdelijo in ne gredo na dno. Poleg tega je mafin bolj enakomeren, ko ga jemo.
- Aromatizirajte nadev : Ne prepustite vsega testu. Ščepec soli, popra, zelišč ali začimb v nadevu (pazite, če je sir že slan) zelo izboljša rezultat.
- Dobro pripravite pekač : Če uporabljate papirnate skodelice za peko, je to odlično. V nasprotnem primeru pa model dobro namastite, da se bodo iz njega izvalili, ne da bi se razbili.
- Ne vzemite jih takoj iz modela: pustite jih počivati 5 do 10 minut. Tako se umirijo, so boljši in ne razpadejo.
- Boljši so mlačni : Sveže pripravljeni so zelo okusni, vendar so boljši tudi, če jih jeste mlačne. Če ste jih imeli v hladilniku, jih lahko po kratkem pečenju v pečici (ali cvrtniku) še bolj prijetno zapečete.
Izbor slanih mafinov za navdih
Ko rečemo šunka in sir, takoj pomislimo, da gre za preprost, klasičen recept. Tukaj vam ponujamo gurmanske grižljaje s sestavinami, ki jih imate zagotovo doma. Rezultat je recept, ki bo navdušil vso družino in je nova obvezna oprema za piknike,...
Poskusite te slane vegetarijanske mafine kot aperitiv. Zelo enostaven recept, ki je pripravljen v kratkem času. Zaradi dodanih bučk in kozjega sira je ta recept kot nalašč za to, da k uživanju zelenjave pripravite vso družino ;-) Zelenjavna kamuflaža...
Danes smo se odločili, da bo vsa družina jedla zelenjavo! Zato smo se odločili za por, skrit v slanih mafinih! Lahko jih jeste kot aperitiv ali predjed ali pa jih spremljate z mešano solato za enostavno in učinkovito večerjo! Ta recept je tudi odlična...
Iščete pozno kosilo ali angleški zajtrk? Potem so naši mafini s slanino kot nalašč za vas!
Otroci ne morejo jesti zelenjave? Tukaj je recept, ki vam bo pomagal ;-) S temi slanimi vegetarijanskimi mafini vam lahko zagotovimo, da bodo malčki (in tudi starejši!) oboževali zelenjavo! Za popestritev dodajte še malo naribanega sira in že je tu ;-)...
Za vlažen in izviren aperitiv poskusite naše mafine s tuno, paradižnikom in feto! Enostavno jih pripravite in se bodo odlično podali k čipsom in arašidom. Lahko jih vzamete tudi na piknik ali jih postrežete z mešano solato za preprosto večerjo. Za...
Na zraku ocvrti bučkini mafini so hiter in enostaven slan recept, ki je kot nalašč za vsako priložnost: od slanih zajtrkov do aperitivov in kosil v pisarni. Ti mafini so narejeni iz naribanih bučk, jajc, skyra (ali grškega jogurta), parmezana...
Ti keksi s klobaso chorizo so kot nalašč za popestritev aperitivov ali piknikov! Mehki in slastno začinjeni keksi združujejo teksturo peciva, ki se topi v ustih, in pikanten okus choriza. Še več, priprava je zelo preprosta: v le nekaj minutah jih...
Slani mafini, preprosta izbira za vsakdanje življenje
V času, ko iščemo praktične recepte, nam ti slani mafini priskočijo na pomoč. Delujejo, ker gre za skorajda otroško pripravo, ki jo lahko zlahka prilagodimo sestavinam, ki jih imamo v hladilniku in v omari, rezultat pa je precej okusen. Prigrizek, ki ne zahteva zelo izpopolnjene tehnike, stalne pozornosti med kuhanjem ali prefinjenih sestavin.
Morda se prav zato vedno znova vrača v naše kuhinje: ker so dnevi, ko potrebujemo le nekaj, kar se dobro obnese kar tako in reši naše težave z večerjo ali kosilom.
Patricia González
Komentarji