Piščanec, nekaj začimb in cvrtnik na vroč zrak: domača šavarma, ki zadiši!
Wednesday 4 November 2026 17:30 - Adèle Peyches
Kaj pa, če bi vam povedali, da lahko piščančjo šavarmo pripravite kar doma, v cvrtniku na vroč zrak? Ne potrebujete velikega navpičnega ražnja, kakršnega uporabljajo v restavracijah!
Pripravite začimbe in omako ter zavihajte rokave. Recept in nekaj koristnih nasvetov vas čaka spodaj ↓
Kaj je šavarma?
Šavarma je bližnjevzhodna specialiteta, ki jo tradicionalno pripravljajo iz mariniranega mesa, pečenega na navpičnem ražnju.
Meso nato narežejo na tanke trakove in postrežejo v kruhu ali na krožniku, skupaj z zelenjavo in omako.
Naša različica v cvrtniku na vroč zrak je domača prilagoditev: ne potrebuje tradicionalnega ražnja, vseeno pa lahko v domači kuhinji pripravite aromatičnega piščanca. Za večerjo je to več kot dobrodošla novica!
Meso nato narežejo na tanke trakove in postrežejo v kruhu ali na krožniku, skupaj z zelenjavo in omako.
Naša različica v cvrtniku na vroč zrak je domača prilagoditev: ne potrebuje tradicionalnega ražnja, vseeno pa lahko v domači kuhinji pripravite aromatičnega piščanca. Za večerjo je to več kot dobrodošla novica!
Skrivnost je v dobri marinadi
Za izrazit okus piščanca poskrbijo začimbe! Kumina, paprika, koriander, česen ... Kombinacije se razlikujejo od recepta do recepta.
Začimbe temeljito zmešajte z drugimi sestavinami marinade, da se z njo enakomerno obdajo vsi koščki mesa. Nato jih pustite počivati v hladilniku toliko časa, kot je navedeno v receptu.
Surovega piščanca nikoli ne puščajte več ur marinirati na kuhinjskem pultu. Pozor: marinade, ki je bila v stiku s surovim mesom, ne postrezite neposredno kot hladno omako.
Začimbe temeljito zmešajte z drugimi sestavinami marinade, da se z njo enakomerno obdajo vsi koščki mesa. Nato jih pustite počivati v hladilniku toliko časa, kot je navedeno v receptu.
Surovega piščanca nikoli ne puščajte več ur marinirati na kuhinjskem pultu. Pozor: marinade, ki je bila v stiku s surovim mesom, ne postrezite neposredno kot hladno omako.
Kako piščanca speči v cvrtniku na vroč zrak?
Cvrtnik na vroč zrak je priročen, vendar pazite, da košare ne napolnite preveč!
Da bo lahko vroč zrak krožil, koščke piščanca razporedite v eni plasti, ne da bi jih nagnetli. Po potrebi jih pecite v dveh serijah.
Koščke obrnite, kot je navedeno v receptu, in preverite, ali so pečeni tudi v sredini. Pri perutnini je notranja temperatura 74 °C zanesljiv varnostni pokazatelj.
Čas peke se lahko razlikuje glede na aparat in debelino kosov. Zato raje preverjajte, kako je meso pečeno, namesto da se zanašate samo na časovnik!
Da bo lahko vroč zrak krožil, koščke piščanca razporedite v eni plasti, ne da bi jih nagnetli. Po potrebi jih pecite v dveh serijah.
Koščke obrnite, kot je navedeno v receptu, in preverite, ali so pečeni tudi v sredini. Pri perutnini je notranja temperatura 74 °C zanesljiv varnostni pokazatelj.
Čas peke se lahko razlikuje glede na aparat in debelino kosov. Zato raje preverjajte, kako je meso pečeno, namesto da se zanašate samo na časovnik!
Naš recept za šavarmo s tahinijevo omako
Dovolj besed, čas je za recept!
Odkrijte naš recept za piščančjo šavarmo iz cvrtnika na vroč zrak s pita kruhom in tahinijevo omako, z navedenimi sestavinami in podrobnimi navodili:
Ne poznate tahinija? To je sezamova pasta, ki omakam doda rahlo pražen okus.
Če gostite osebe z alergijami, jih opozorite, da jed vsebuje sezam, ki spada med alergene.
Odkrijte naš recept za piščančjo šavarmo iz cvrtnika na vroč zrak s pita kruhom in tahinijevo omako, z navedenimi sestavinami in podrobnimi navodili:
Piščančja šavarma iz cvrtnika na vroč zrak s pita kruhom in tahinijevo omako
Si želite preproste domače piščančje šavarme iz cvrtnika na vroč zrak ? Ta različica, navdihnjena s slavnim bližnjevzhodnim sendvičem, združuje piščančja stegna, marinirana v jogurtu, limoni, česnu in začimbah, ki jih nato spečemo v cvrtniku na vroč...
Ne poznate tahinija? To je sezamova pasta, ki omakam doda rahlo pražen okus.
Če gostite osebe z alergijami, jih opozorite, da jed vsebuje sezam, ki spada med alergene.
Kaj ponuditi zraven?
Zdaj si lahko sestavite obrok po svojem okusu!
Segrejte nekaj pita kruhkov, pripravite pa še solato, paradižnik, kumaro, rdečo čebulo ali kislo vloženo zelenjavo – po želji.
Vse postavite na sredino mize, da si lahko vsak pripravi svoj sendvič s toliko omake in zelenjave, kot mu ustreza.
Bi raje jedli iz krožnika? Piščanca postrezite z rižem in svežo solato. Tudi tako je odličen!
Segrejte nekaj pita kruhkov, pripravite pa še solato, paradižnik, kumaro, rdečo čebulo ali kislo vloženo zelenjavo – po želji.
Vse postavite na sredino mize, da si lahko vsak pripravi svoj sendvič s toliko omake in zelenjave, kot mu ustreza.
Bi raje jedli iz krožnika? Piščanca postrezite z rižem in svežo solato. Tudi tako je odličen!
Ali si lahko kaj pripravimo vnaprej?
Seveda! Zelenjavo in omako lahko pripravite vnaprej ter ju v primernih posodah shranite v hladilniku.
Da bo piščanec ob postrežbi še vroč, ga specite tik pred obrokom.
Če vam kaj ostane, ostanke čim prej ohladite in shranite v hladilniku. Preden jih postrežete, jih temeljito pogrejte.
Vidite, za dišečo večerjo vam ni treba v restavracijo ;-)
Katere dodatke bi vi dali v svojo pito? Zaupajte nam v komentarju!
Da bo piščanec ob postrežbi še vroč, ga specite tik pred obrokom.
Če vam kaj ostane, ostanke čim prej ohladite in shranite v hladilniku. Preden jih postrežete, jih temeljito pogrejte.
Vidite, za dišečo večerjo vam ni treba v restavracijo ;-)
Katere dodatke bi vi dali v svojo pito? Zaupajte nam v komentarju!
Adèle Peyches
Komentarji