Se vam pri odpiranju granatnega jabolka vse poškropi? Preizkusite to metodo!
Wednesday 4 November 2026 07:30 - Adèle Peyches
Edina težava? Ko ga začnemo odpirati, se zdi, da bo sok poškropil ves kuhinjski pult ... Če nosite svetla oblačila, pa se lahko hitro znajde tudi na njih!
Pri Ptitchefu smo našli nekaj preprostih načinov, kako lažje izluščiti zrna granatnega jabolka. Pripravite skledo in nož ter sledite navodilom ↓
Granatno jabolko pred začetkom operite
Tudi če lupine ne boste jedli, najprej operite granatno jabolko. Z nožem bi lahko umazanijo z lupine prenesli na zrna.
Nato sadež položite na stabilno desko, v bližino pa postavite skledo. Pripravite oster nož in kuhinjsko krpo, s katero boste obrisali morebitne kapljice.
Nasvet: granatnega jabolka ne prerežite kar na pol skozi vsa zrna. Prav takrat sok pogosto brizgne naokrog!
Nato sadež položite na stabilno desko, v bližino pa postavite skledo. Pripravite oster nož in kuhinjsko krpo, s katero boste obrisali morebitne kapljice.
Nasvet: granatnega jabolka ne prerežite kar na pol skozi vsa zrna. Prav takrat sok pogosto brizgne naokrog!
Poiščite majhno krono na vrhu
Vidite majhno krono na vrhu granatnega jabolka? Pomagala vam bo pri orientaciji.
S konico noža previdno odstranite ta del, vendar rezila ne zapičite pregloboko. Včasih boste lahko tako razločili bele membrane, ki ločujejo posamezne dele sadeža.
Te pregrade so uporabne, saj vam pomagajo določiti, kje zarezati, da ne predrete preveč zrn. Malo potrpežljivosti na začetku pomeni precej manj čiščenja pozneje ;-)
S konico noža previdno odstranite ta del, vendar rezila ne zapičite pregloboko. Včasih boste lahko tako razločili bele membrane, ki ločujejo posamezne dele sadeža.
Te pregrade so uporabne, saj vam pomagajo določiti, kje zarezati, da ne predrete preveč zrn. Malo potrpežljivosti na začetku pomeni precej manj čiščenja pozneje ;-)
Odprite ga na krhlje
V lupino naredite majhne zareze od vrha navzdol in pri tem sledite naravnim pregradam v sadežu.
Nato posamezne dele s prsti nežno razmaknite. Če se sadež upira, zarezo nekoliko podaljšajte, namesto da bi ga na silo vlekli narazen.
Tako boste dobili več odprtih kosov, iz katerih boste zrna lažje izluščili. Predvsem pa se boste izognili temu, da bi zmečkali polovico sadeža!
Nato posamezne dele s prsti nežno razmaknite. Če se sadež upira, zarezo nekoliko podaljšajte, namesto da bi ga na silo vlekli narazen.
Tako boste dobili več odprtih kosov, iz katerih boste zrna lažje izluščili. Predvsem pa se boste izognili temu, da bi zmečkali polovico sadeža!
Trik s skledo vode
To je naš najljubši način, kadar želimo preprečiti škropljenje!
Skledo napolnite s hladno vodo, vanjo potopite posamezne dele granatnega jabolka in s prsti izluščite zrna.
Drobne bele membrane pogosto priplavajo na površje, medtem ko se veliko zrn potopi na dno. Odstranite membrane, nato pa vse skupaj odcedite.
Ločevanje ni vedno popolno, zato pred serviranjem preverite, ali so med zrni ostali koščki lupine.
Skledo napolnite s hladno vodo, vanjo potopite posamezne dele granatnega jabolka in s prsti izluščite zrna.
Drobne bele membrane pogosto priplavajo na površje, medtem ko se veliko zrn potopi na dno. Odstranite membrane, nato pa vse skupaj odcedite.
Ločevanje ni vedno popolno, zato pred serviranjem preverite, ali so med zrni ostali koščki lupine.
Kaj pa metoda z leseno kuhalnico?
Morda ste že videli videoposnetke, v katerih z leseno kuhalnico udarjajo po polovici granatnega jabolka, da bi iz nje izpadla zrna.
Ta tehnika lahko deluje, vendar lahko nekatera zrna tudi počijo in poškropijo s sokom. Če jo želite preizkusiti, spodaj postavite globoko skledo in udarjajte nežno.
Če želite manj packanja, sta praviloma boljša izbira razdelitev na krhlje in luščenje v skledi z vodo.
Ta tehnika lahko deluje, vendar lahko nekatera zrna tudi počijo in poškropijo s sokom. Če jo želite preizkusiti, spodaj postavite globoko skledo in udarjajte nežno.
Če želite manj packanja, sta praviloma boljša izbira razdelitev na krhlje in luščenje v skledi z vodo.
Kako porabiti vsa ta lepa zrna?
Dodajte jih motovilcu, skuti ali pečeni zelenjavi. Njihov rahlo kiselkast okus se odlično poda k tem jedem!
Bi poskusili kaj bolj izvirnega? Oglejte si naš recept za polnjeno bučo maslenko s kvinojo in granatnim jabolkom:
Če zrna pripravite vnaprej, jih shranite v čisti posodi v hladilniku in jih čim prej porabite.
Vidite, odpiranje granatnega jabolka sploh ni tako zapleteno!
Kateri način uporabljate vi? Zaupajte nam v komentarju ;-)
Bi poskusili kaj bolj izvirnega? Oglejte si naš recept za polnjeno bučo maslenko s kvinojo in granatnim jabolkom:
Polnjena maslena buča s kvinojo in granatnim jabolkom
Imate masleno bučo in bi radi iz nje pripravili kaj drugega kot kremno juho? Napolnite jo s kvinojo, zrni granatnega jabolka in svežim koriandrom ter pripravite nasiten, barvit zimski obrok. Oranžno meso buče, rdeča zrna granatnega jabolka in zeleni...
Če zrna pripravite vnaprej, jih shranite v čisti posodi v hladilniku in jih čim prej porabite.
Vidite, odpiranje granatnega jabolka sploh ni tako zapleteno!
Kateri način uporabljate vi? Zaupajte nam v komentarju ;-)
Adèle Peyches
Komentarji