Muffini s fondi iz pora

Sestavine

• 2 pora
• 1 žlička masla
• 1 šalotka
• 5 cl belega vina
• 5 cl smetane
• sol
• poper
• muškatni orešček
• 2 jajci
• 2 žlici mleka
• 50 g moke
• 1/2 vrečke pecilnega praška
• 45 g naribanega sira Comté

Priprava

• Za pripravo fondija iz pora: por očistite in drobno narežite. V ponvi stopite maslo in prepražite sesekljano šalotko.
• Dodajte por in ga podušite na srednji temperaturi. Kuhajte 20 minut in občasno premešajte.
  
• Dodajte belo vino in kuhajte 2-3 minute. Dodajte smetano, sol, poper in muškatni orešček. Dobro premešajte in kuhajte 5 minut.
• Pečico segrejte na 180 °C. Zmešajte jajca in mleko, nato dodajte moko in pecilni prašek. Nato dodajte fondi iz pora in sir Comté. Dobro premešajte.
  
• Maso vlijte v pekače za mafine in jo 15 minut pecite pri 180 °C.
• In zdaj so vaši porovi mafini pripravljeni. Zraven lahko pripravite jogurtovo omako.
  

Opažanja

Po tem receptu boste pripravili približno 11 mafinov.

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept