Motovilec oveni že po dveh dneh? Tem napakam pri shranjevanju se izognite

Vse se začne na tržnici ali v trgovini! Izberite motovilec z lepimi zelenimi in čvrstimi listi, brez porumenelih ali poškodovanih delov.

Če kupujete motovilec v vrečki, preverite tudi, ali se je v njej nabralo veliko kondenza. Listi, ki so že vlažni, se lahko hitreje pokvarijo.

In kaj z njim med potjo domov? V nakupovalni vrečki ga položite na vrh, nad težje izdelke. Škoda bi bilo, če bi ga zmečkali pod vrečko krompirja ;-)

Ko pridete domov, motovilca ne puščajte na kuhinjskem pultu. Čim prej ga shranite v predal za zelenjavo v hladilniku.

Če je pakiran v embalaži, ki je primerna za shranjevanje, ga lahko pustite v njej in upoštevate navodila proizvajalca. Motovilec, kupljen na tehtanje, pa shranite v čisto, dovolj veliko posodo, da se drobni listi ne bodo stiskali.

Še en koristen nasvet: košček čistega papirja, ki dobro vpija vlago, lahko pomaga vsrkati odvečno kondenzacijo. Listov ne zaprite v vrečko, v kateri se nabira voda, saj bi postali mehki.

Radi vso solato operete takoj, ko se vrnete iz trgovine, da imate pozneje manj dela? Razumemo! Pri motovilcu pa je praviloma bolje počakati do priprave obroka, če še ni opran.

Njegove drobne rozete zlahka zadržujejo vodo. Če so dlje časa vlažne, se lahko hitreje pokvarijo.

Ko pripravljate solato, motovilec nežno sperite, da odstranite morebitna zrnca peska, nato pa ga previdno osušite, na primer v solatni centrifugi. Če na embalaži piše »oprano in pripravljeno za uživanje«, upoštevajte navodila na njej.

Radi bi vam zagotovili, da bo ves teden ostal kot svež ... A motovilec je občutljiva solata! V hladilniku ga običajno lahko hranite dva do tri dni, odvisno od tega, kako svež je bil ob nakupu in kako je pakiran.

Če ste kupili motovilec v vrečki z navedenim rokom uporabnosti, ga upoštevajte, tudi če ste ga nameravali pojesti pozneje.

Če listi postanejo sluzasti ali plesnivi oziroma imajo nenavaden vonj, jih zavrzite. Tudi dober preliv jim žal ne more povrniti svežine.

So listi nekoliko manj hrustljavi, vendar še vedno videti neoporečni? Še vedno jih lahko uporabite v kuhani jedi.

Na hitro jih podušite v ponvi z malo česna, podobno kot špinačo, ali pa pest motovilca vmešajte v kremno krompirjevo juho. Njegov blag okus se lepo poda k obojemu.

Pomembno: ta nasvet velja le za motovilec, ki je nekoliko uvel. Če je pokvarjen, plesniv ali sluzast, ga ne uporabljajte.

Pripravljate solato z motovilcem za prijatelje? Preliv pripravite posebej in ga do postrežbe hranite v manjši skodelici.

Ko liste zmešate s prelivom, hitro izgubijo svež videz in čvrstost. Preliv zato dodajte šele tik pred postrežbo, skupaj z nekaj orehi, krhlji hruške ali kockami rdeče pese.

Za svež motovilec ne potrebujete posebne opreme. Pomembno je, da je svež, da ni predolgo moker in da z njim ravnate nežno.

S čim pa imate najraje motovilec? Zaupajte nam v komentarju ;-)