Vsak teden jo prebijete, vendar lahko ta zelenjava spremeni vašo prehrano.
Je tam, vedno na istem mestu. Diskretna, neopazna, pogosto celo pozabljena med bolj priljubljenimi možnostmi. Medtem ko nekatera živila slovijo kot "superživila", večina ljudi to zelenjavo še vedno ignorira, čeprav je ena najpametnejših izbir za tiste, ki si vsakodnevno prizadevajo za zdravje.
Najbolj zanimivo je, da ni niti draga niti zahtevna za pripravo. Nasprotno, je cenovno dostopna, vsestransko uporabna in jo zlahka vključimo v različne obroke. Kljub temu v številnih nakupovalnih vozičkih ostane neopažen, kot da v njem ni nič posebnega.
Vendar je resničnost precej drugačna od tiste, ki se zdi na prvi pogled.
Zelenjava, ki jo mnogi podcenjujejo
Govorimo o špargljih.
Da, tista tanka zelenjava preprostega videza, ki jo veliko ljudi hitro pogleda in se odloči, da je ne bodo jedli. Ne glede na to, ali je to zaradi pomanjkanja navade, neznanja, kako jo pripraviti, ali pa preprosto ne poznajo njenih prednosti, jo na koncu pustijo ob strani.
Toda zaradi te odločitve lahko zamudite eno najbolj polnovrednih živil, ki so na voljo.
Zakaj so šparglji tako hranljivi
Šparglji vsebujejo impresivno količino hranilnih snovi v zelo malo kalorijah, zato so pravi zavezniki zdravja.
Njegove glavne prednosti so
- bogati so z vlakninami, ki pospešujejo prebavo in povečujejo občutek sitosti
- pomemben vir vitaminov A, C, E in K
- visoka vsebnost folne kisline, ki je bistvena za različne telesne funkcije
- vsebnost antioksidantov, ki preprečujejo staranje celic
- Nizka vsebnost kalorij, kar je idealno za tiste, ki želijo ohraniti ali izgubiti telesno težo
Vsebuje tudi spojine, ki pomagajo izločati tekočino, kar pripomore k zmanjšanju oteklin.
Tihi zaveznik za vaše zdravje
Vpliv špargljev presega osnovno prehrano.
Redno uživanje lahko pomaga
- izboljša delovanje črevesja
- okrepiti imunski sistem
- prispevajo k zdravju srca in ožilja
- pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi
In vse to brez večjih sprememb v prehrani.
Zakaj skoraj nihče ne kupuje
Kljub številnim koristim se šparglji še vedno soočajo z odporom.
Glavni razlogi so:
- Šparglji so: 1. pomanjkanje poznavanja v kuhinji. 2. pomanjkanje poznavanja v kuhinji.
- misel, da gre za "prefinjeno" ali zahtevno živilo
- cena, ki se v nekaterih regijah zdi visoka
- majhna izpostavljenost v vsakdanjih receptih
Vendar je v praksi veliko preprostejša, kot je videti.
Kako vključiti šparglje v svojo rutino
Ena največjih prednosti špargljev je njihova enostavna priprava.
Šparglje lahko:
- na hitro spečete na žaru z oljčnim oljem in soljo
- nekaj minut pražite v pečici
- prepražite s česnom
- dodajte omletam, testeninam ali solatam
V le nekaj minutah je pripravljen za uživanje.
Podrobnosti, ki pri pripravi spremenijo vse
Veliko ljudi dela napako, ko šparglje preveč skuha, zaradi česar izgubijo teksturo in nekatere hranilne snovi.
Najbolje je, da ostanejo rahlo čvrsti, kar zagotavlja okus in hranilno vrednost.
Vredno mu je dati priložnost
Ignoriranje špargljev se morda zdi običajna izbira na trgu, vendar je prav takšna odločitev tista, ki sčasoma vpliva na kakovost vaše prehrane.
Majhne spremembe, kot je vključevanje bolj hranljivih živil, imajo veliko večji učinek, kot se morda zdi.
Včasih je prav to, kar vaše telo najbolj potrebuje, tisto, kar izpuščate.
Oglejte si naš izbor receptov
Pomlad je prinesla odlično sezonsko zelenjavo: šparglje. Hrustljavi in okusni šparglji se lahko uživajo v solatah, rižotah, gratiniranem mesu in na številne druge načine. Z vami delimo vse nasvete in tehnike za popolno pripravo špargljev!
In da, to je glavna sezona za zelenih špargljev in to izkoristimo, saj ne traja prav dolgo! Vsi poznamo klasične kuhane šparglje z okusno omako mousseline. Toda ali ste že kdaj poskusili šparglje dati v pečico , da bi pripravili okusno predjed...
Prijeten spomladanski recept, ki bo zagotovo navdušil brbončice celotne družine ;-) Zelo enostavna za pripravo vam ponujamo novo rižoto, tokrat z zelenimi šparglji. Hrustljavi in hrustljavi šparglji se čudovito ujemajo s kremastim parmezanom....
Izkoristili smo zadnje šparglje v sezoni in pripravili okusno solato s šparglji, ki je tako barvita kot okusna! :-) Idealna je kot zdrava vegetarijanska predjed ali za piknik ali celo za prilogo k žaru. Ta izvirni recept za solato je izjemno...
Komentarji