Listnati žepki s šparglji, pršutom in mocarelo
glasujte zdaj
Res je, zdaj je glavna sezona zelenih špargljev, zato jo izkoristimo, saj ne traja prav dolgo! Klasična priprava špargljev v vodi z okusno mousseline omako je dobro poznana. Ste že poskusili šparglje speči v pečici in iz njih pripraviti okusno predjed iz listnatega testa? Ti hrustljavi in mehki listnati žepki so s solato popolni za samostojen obrok. Mehka mocarela, okusen sušeni pršut in hrustljavo listnato testo – poskusite jih in nam povejte, kako so vam bili všeč!
Sestavine
6
Materiali
- 1 čopič za testo
- 1 nož
- 1 lupilec zelenjave
Priprava
Priprava15 min
Čas kuhanja30 min
Šparglje operite in pripravite. Po potrebi jim odrežite ali olupite oleseneli spodnji del. Če so debeli, jih prerežite na pol.
Šparglje položite v posodo in jih prelijte z oljčnim oljem. Začinite s soljo in poprom ter dobro premešajte.
Listnato testo razrežite na 6 pravokotnikov. Rezine pršuta prepognite na pol.
Na pravokotnike listnatega testa položite rezine šunke, nato po diagonali razporedite šparglje in jih obložite z naribano mocarelo.
Vogale diagonalno prepognite in jih premažite z razžvrkljanim jajcem.
Pecite 25 minut pri 180 °C.
In že so pripravljeni!
FAQ ❓
S čim lahko nadomestim šparglje?
Šparglje lahko nadomestite na primer z rezinami paradižnika ali olivami.
S čim lahko nadomestim sušeni pršut?
Sušeni pršut lahko nadomestite s kuhano šunko ali rezino dimljenega lososa. Lahko ga tudi izpustite iz recepta.
S čim lahko nadomestim naribano mocarelo?
Naribano mocarelo lahko nadomestite z drugim naribanim sirom, na primer s sirom Comté, Gruyère ali ementalcem.
Kako shranim listnate žepke?
Listnate žepke hranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku do 3 dni. Zamrznete jih lahko pred peko ali po njej.
Ali obstajajo vegetarijanske različice tega recepta?
Seveda! Kot je omenjeno zgoraj, lahko sušeni pršut izpustite in pripravite okusne vegetarijanske listnate žepke.
S čim lahko nadomestim stepeno jajce za premaz?
Listnate žepke lahko premažete z mlekom, rastlinskim ali živalskim, oziroma s stopljenim maslom. Premaz nanesite s čopičem.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 317Kcal
- Carbo: 15.5g
- Skupne maščobe: 22.5g
- Nasičene maščobe: 12.4g
- Beljakovine: 12.3g
- Vlakna: 1.2g
- Sladkor: 1.4g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 12
Prehranske informacije za 1 porcijo (159g)
Kuhinjska posoda
Pečica
Atributi
Lahko se zamrzne
Hranjenje v hladilniku
Morda vam je všeč
Lososovi zvitki s kozjim sirom in šparglji
Gratiniran por s kuhano šunko in sirom
Gratinirane testenine s šunko in sirom v cvrtniku na vroč zrak
Ajdova galeta s šunko, sirom in jajcem
Polnjene palačinke z bešamelom, sirom in šunko
Pečeni zvitki iz bučk s kuhano šunko in sirom scamorza
Croffle: rogljiček iz vafljarja s figovo marmelado, kozjim sirom in iberskim pršutom
Kroketi iz testenin coquillettes s šunko in sirom
Ajdova palačinka s špinačo, šunko in kozjim sirom
Gratinirane testenine s šunko in sirom
Slani kolač s šunko, sirom in zelenimi olivami
Lahki kiš s šunko, sirom in jogurtom!
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Juliette HessZa Petitchef ustvarjam kulinarične vsebine že od leta 2017.
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept