Kako skuhati šparglje?
glasujte zdaj
Pomlad je prinesla odlično sezonsko zelenjavo: šparglje. Hrustljavi in okusni šparglji se lahko uživajo v solatah, rižotah, gratiniranem mesu in na številne druge načine. Z vami delimo vse nasvete in tehnike za popolno pripravo špargljev!
Sestavine
2
Materiali
- Ponev za vlaganje
- Skleda za solato
Priprava
Priprava5 min
Čas kuhanja10 min
- Očistite šparglje, odrežite žilavi del na dnu špargljev in z lupilcem za zelenjavo odstranite majhne koščke s stebla.
- Šparglje v snopičih (z vrvico navpično, z glavicami na vrhu) potopite v posodo s hladno osoljeno vodo.
- Ko zavre, kuhajte od 8 do 15 minut, odvisno od velikosti špargljev.
- Ko so kuhani, jih postavite v skledo z ledeno vodo, da ohranijo lepo zeleno barvo in čvrstost, in že so pripravljeni!
FAQ ❓
-Kako ocvrete šparglje?
Šparglje preprosto prepražite v ponvi s kapljico olivnega olja ali koščkom masla, dodajte šparglje in jih med rednim mešanjem približno deset minut pražite na nizki temperaturi.
-Ali moram šparglje olupiti?
Zelenih špargljev ni treba lupiti, saj so mehkejši od belih, ki jih je treba pred kuhanjem olupiti.
-Kakšno omako naj uporabim za šparglje?
Šparglje lahko postrežemo s številnimi omakami, vključno z omako mousseline, vinaigrette, holandsko omako in številnimi drugimi.
Uživamo jih lahko tudi s kapljico oljčnega olja in fleur de sel - prava poslastica!
Uživamo jih lahko tudi s kapljico oljčnega olja in fleur de sel - prava poslastica!
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 46Kcal
- Carbo: 1.9g
- Skupne maščobe: 1g
- Nasičene maščobe: 0.2g
- Beljakovine: 6.8g
- Vlakna: 1.1g
- Sladkor: 1.9g
- ProPoints: 1
- SmartPoints: 1
Prehranske informacije za 1 porcijo (201g)
Kuhinjska posoda
Kuhalna plošča
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept