Super gurmanska špargljeva solata

Sestavine

• 250 g češnjevih paradižnikov
• 900 g zelenih špargljev
• 100 g sira feta
• 1 jajce
• 6 orehov (več ali manj)

Vinaigrette:

• Oljčno olje: 2 žlici olivnega olja.
• 2 žlici balzamičnega kisa
• 2 žlici dijonske gorčice
• 2 žlici medu
• sol
• poper
• 1 strok česna

Materiali

• 1 velika ponev za cvrtje
• 1 ponev
• 1 lupilec
• 1 strok za česen

Priprava

• V loncu zavrite vodo in jajce kuhajte 10 minut.
• Pripravite šparglje: odrežite ali naribajte trdi del. Za 8 minut jih potopite v vrelo osoljeno vodo v ponvi.
  
• Jajce olupite in sesekljajte. Nadrobite sir feta ter operite in razpolovite češnjeve paradižnike.
• Pripravite vinaigrette:
  Zmešajte olje, kis, med, gorčico, strt česen, sol in poper.
  
• Šparglje narežite na majhne koščke. Če so ostali trdi deli, jih odstranite.
• Orehe nalomite na večje in manjše koščke.
  
• V skledo za solato dajte koščke špargljev, češnjev paradižnik, jajce, feta sir in orehe.
• Prelijte jih z vinaigrette in jih premešajte. Zdaj je pripravljeno!
  

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept