Začinite svoje življenje brez soli: pametne in okusne alternative!

Nori, wakame, samfir ali morska solata ... Morske alge so trenutno zelo priljubljene. Treba je povedati, da v kulinariki poleg tega, da jedi solijo, vsakemu receptu dodajo morski pridih. Najpogosteje se prodajajo posušene, cele ali v kosmičih, nekatere, kot je samfir, pa so na voljo tudi konzervirane.

Ta rastlina ima naravno slan okus. Vendar ne skrbite! Tako kot mnoge druge rastline tudi ta vsebuje le zelo malo soli. Ko zeleno dehidriramo in zmeljemo v prah, dobimo nekakšno sol z rastlinskimi aromami. Dodamo jo lahko kateri koli jedi, in sicer na koncu priprave. Najdete jo v supermarketih in specializiranih trgovinah z živili. Ne oklevajte in dodajte malo te soli tudi jedem z zeleno! Tako boste njen okus še okrepili.

Curry, kumina, mešanica tandoori ... Izbirate lahko med številnimi začimbami. Poleg tega imajo vse blagodejne lastnosti za telo. Lahko delujejo antioksidativno, blagodejno vplivajo na prebavo, pomagajo pri razstrupljanju ali spodbujajo ... Škoda bi bilo, če jih ne bi izkoristili.

Ta začimba, ki prihaja iz Japonske, se že stoletja uporablja za aromatiziranje mesa, rib in riža. Izdelana je iz 5 % morske soli in 95 % praženih sezamovih semen. Mešanico nato zmeljejo v prah in jo uporabijo na koncu kuhanja. Gomasio je bogat tudi z nenasičenimi maščobnimi kislinami, torej z »dobrimi maščobami«. Zato blagodejno vpliva na srčno-žilni sistem.