Zamenjava masla v pecivu: rešitve, ki resnično delujejo

Skuta je kremasta in ima posebno blag okus. Zelo dobro se ujema z okusom kakava. Za ljubitelje čokoladnega fondanta je to prava izbira. Njena prednost je, da je izredno bogata z beljakovinami. Uporabite lahko tudi skuto z 0 % maščobe; odlično se bo obnesla in zmanjšala število kalorij.

Jogurt je lahko tudi zelo dobra alternativa. Čeprav je v ustih nekoliko manj kremast, se odlično obnese v sladkih receptih. Če izberete grški jogurt, boste dobili še nekaj dodatnih beljakovin!

Nazadnje lahko kot alternativo uporabite tudi znani italijanski sir. To je rikota. Ta sveži sir, ki vsebuje več maščobe kot prejšnji dve živili, se bo odlično obnesel v masi za pecivo.

Jabolčni ali hruškov kompot vsebuje veliko vode in vlaknin. Kompot ima manj kalorij kot maslo in ne vsebuje maščob ali laktoze! Zaradi svoje posebne teksture je odličen za mafine.

Slive in pretlačene banane delujejo enako kot kompot, vendar nimajo rahlo zrnate teksture jabolk in hrušk. Izberite zelo zrele banane, saj bodo kot nalašč.

Nadaljujmo s pretlačenim fižolom ali drugimi stročnicami. Rdeči fižol se odlično obnese v čokoladnih kolačkih (brownijih). Za vanilijeve kolače raje izberite beli fižol.

Še ena danes že dobro znana klasika je avokado! Ta sadež z veliko maščobe je zaradi izjemno kremaste teksture in zelo blagega okusa odličen nadomestek za maslo. Namig: uporabite mešalnik, da bo pire povsem gladek!

Rastlinska olja, kot so repično, oljčno, orehovo ali avokadovo olje, so idealna za vse vrste peciva! Večina jih ima nevtralen okus. Kljub temu je ta alternativa najbolj kalorična od vseh. Posebej velja omeniti kokosovo olje, ki doda rahlo tropski okus, ki bo marsikomu všeč.

Zdaj imate vse, kar potrebujete za pripravo slastnega peciva brez masla! Pa veselo na delo!