Torta iz skute

Name: Torta iz skute
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Sl
Ingredients: 3 jajca; 500 g skute; 100 g sladkorja; 90 g moke; Naribana lupinica polovice limone (ali ½ žličke tekoče vanilije)

glasujte zdaj

Sladice

Zelo enostavno

40 min

247 Kcal

Odličen recept za skutno torto s samo 4 sestavinami, ki jo lahko pripravite z zaprtimi očmi. Prava poslastica! Ta sladica je lažja od cheesecakea ali pite in je kot nalašč, kadar si želite nekaj dobrega, ne da bi v kuhinji preživeli več ur. Uporabila sem skuto z 20 % maščobe. Za bolj kremasto torto lahko uporabite tudi skuto s 40 % maščobe ali celo albuminsko skuto.

Sestavine

3 jajca
500 g skute
100 g sladkorja
90 g moke

Po želji:

Naribana lupinica polovice limone (ali ½ žličke tekoče vanilije)

Materiali

Model za torto z odstranljivim obodom, premera 20 cm
Električni mešalnik
Pečica
Skleda za mešanje
Po želji: sprej za peko

Priprava

Priprava10 min

Čas kuhanja30 min

Pečico segrejte na 180 °C.
V skledi zmešajte skuto in sladkor. Beljake ločite od rumenjakov. Rumenjake vmešajte v mešanico skute in sladkorja.
Dodajte moko in premešajte.
Dodajte limonino lupinico ali vanilijo.
Beljake stepite v čvrst sneg in ga nežno vmešajte v zmes.
Skutno zmes z rumenjaki in sladkorjem vlijte v model za torto z odstranljivim obodom, premera približno 20 cm, ki ste ga predhodno namazali z maslom ali poškropili s sprejem za peko.
Torto pecite 30 minut v pečici, segreti na 180 °C.
Po 30 minutah pečico izklopite in odprite vrata, da se torta počasi ohladi.
Po eni uri jo vzemite iz pečice in pustite, da se nekaj ur hladi v hladilniku, preden jo vzamete iz modela.

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Katero skuto izbrati?

Za ta recept izberite navadno skuto s 3,2 % maščobe. Uporabite lahko tudi skuto s 7,8 % maščobe. Ne priporočamo skute z 0 % maščobe.
Za izrazitejši okus lahko naribate lupinico limone. Če ne marate limone, lahko torto odišavite s tekočo vanilijo ali vaniljevim sladkorjem. Odlična je že sama, lahko pa jo postrežete s sadnim prelivom, čokoladno omako ali karamelo s slanim maslom.
Torto je pomembno dobro speči in je ne vzeti prehitro iz modela. Najbolje je, da se pred odstranitvijo iz modela hladi vsaj eno uro.

Kateri model uporabiti za skutno torto?

Uporabila sem model za torto z odstranljivim obodom, saj torto tako veliko lažje vzamemo iz modela. Moj model ima premer približno 20 cm.

Kako jo postreči za še večji užitek?

Ker je torta zelo lahka, jo lahko za še bolj razvajajočo sladico postrežete s sadnim ali čokoladnim prelivom.

Kako shraniti torto?

Dobro se ohrani več dni, vendar jo pokrijte, da se ne izsuši. Najbolje jo je seveda pojesti čim prej, a s tem najbrž ne bo težav :)

Kaj postreči ob skutni torti?

Če jo postrežete za sladico, se lepo poda sladko, sveže belo vino, na primer Jurançon, ali kozarec šampanjca oziroma crémanta, če želite nekaj bolj suhega in penečega.