Domači toast kruh za sendviče

Name: Domači toast kruh za sendviče
Prep time: 2 h
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 15
Cuisine: Sl
Ingredients: 300 g moke T45; 1 žlica sladkorja; 1 čajna žlička soli; 10 g svežega pekovskega kvasa; 12 cl mleka; 8 cl vode; 20 g masla; 1 jajce

glasujte zdaj

Drugo

Enostavno

2 h 35 m

93 Kcal

Za zajtrk ali popoldansko malico si privoščite rezino kruha za sendviče :-) Z domačo različico bo ta užitek še večji! Recept je lažji, kot se zdi ;-) Ta kruh je odlična osnova za sladke in slane jedi. Še bolj vam bodo teknili obloženi kruhki, sendviči, topli sendviči croque-monsieur in druge preproste, okusne jedi!

Sestavine

300 g moke T45
1 žlica sladkorja
1 čajna žlička soli
10 g svežega pekovskega kvasa
12 cl mleka
8 cl vode
20 g masla
1 jajce

Materiali

Kuhinjski robot z nastavkom za gnetenje
Model za kruh

Priprava

Priprava2 ure

Čas kuhanja35 min

V skledo kuhinjskega robota dajte moko, sol in sladkor ter naredite jamico. Dodajte nadrobljen kvas (pazite, da se ne dotakne soli!). Dodajte vodo in mleko ter nekaj minut gnetite pri srednji hitrosti.
Nato med gnetenjem po malem dodajte maslo. Ko je maslo dobro vmešano, pustite testo na sobni temperaturi vzhajati 1 uro.
Po tem času testo položite na rahlo pomokano delovno površino. Z rokami ga raztegnite v približen pravokotnik. Testo prepognite na tri dele in ga obrnite za 90°.
Testo ponovno raztegnite v pravokotnik in ga prepognite na tri dele. Dobro pritisnite, nato ga zvijte v svaljek. Položite ga v namaščen model za kruh.
Testo premažite z razžvrkljanim jajcem in pazite, da ga čim manj steče po robovih, saj bi se kruh pri odstranjevanju iz modela lahko prijel. Pustite vzhajati 1 uro na sobni temperaturi.
Pecite 35 minut pri 170 °C.
In domači kruh za sendviče je pripravljen!