Bananin kolač brez sladkorja – bananin kruh

Sestavine

• 4 zrele banane
• 150 g riževe (ali pšenične) moke
• 50 ml rastlinskega (ali kravjega) mleka
• 2 žlici olivnega olja
• 1 žlica jabolčnega kisa
• 1 žlička pecilnega praška
• 1 žlička sode bikarbone

Po želji:

• 1/2 banane za okras

Priprava

• Pečico segrejte na 180 °C.
  Banane na krožniku narežite na koščke in jih pretlačite z vilicami.
• Pretlačene banane dajte v skledo, dodajte rastlinsko mleko, pecilni prašek, sodo bikarbono, olivno olje in jabolčni kis ter premešajte. (Jabolčni kis bo aktiviral sodo bikarbono, zaradi česar se bo zmes spenila :-) )
  
• Postopoma dodajajte riževo moko in mešajte.
• Maso vlijte v podolgovat pekač za kolač.
  
• Po želji: polovico banane narežite na kolobarje in jih razporedite po vrhu.
  Kolač pecite 45 minut pri 180 °C.
• Kolač pecite 45 minut pri 180 °C.
• Preverite, ali je kolač pečen, tako da vanj zapičite nož. Če je konica noža čista, je kolač pečen!

Opažanja

Dodatek začimb: V maso lahko dodate 1 žličko cimeta ali muškatnega oreščka.
Druge sestavine: V testo lahko dodate čokoladne koščke ali borovnice, da bo kolač še bolj slasten :-)

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept