Focaccia, italijanski kruh z rožmarinom
glasujte zdaj
S tem enostavnim in sončnim receptom za focaccio se odpravite v Italijo. Odlično se poda kot aperitiv ali kot priloga k obroku. Ne boste se mogli upreti nežnim okusom oljčnega olja in rožmarina. Za pripravo naše domače foccacie sledite spodnjim navodilom korak za korakom ↓↓↓
Sestavine
10
Materiali
- Pladenj za peko
- Maščobni papir
- Valjar
- Korito za gnetenje
Priprava
Priprava2 ure
Čas kuhanja20 min
V skledo mešalnika dajte moko in sol, naredite jamico in dodajte nadrobljen kvas (pazite, da se ne dotakne soli!) Dodajte oljčno olje in vodo ter gnetite približno 5 minut.
Testo oblikujte v kroglo in ga položite na pekač, obložen s pergamentom za peko. Pustite 20 minut na sobni temperaturi.
Po tem času testo razporedite neposredno na pekač. Počakajte še 20 minut na sobni temperaturi.
Po tem času s prsti naredite luknje v focaccii. Oljčno olje in vodo zmešajte z vilicami ali metlico, da nastane emulzija.
Mešanico prelijte na focaccio in jo dobro razporedite.
Focaccio potresite z rožmarinom in fleur de selom ter jo pustite še zadnjih 20 minut na sobni temperaturi.
Pecite 20 minut pri 200 °C.
In zdaj je vaša focaccia pripravljena!
Opažanja
Fleur de sel: če ga nimate, mešanici vode in olivnega olja dodajte sol.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 247Kcal
- Carbo: 35.3g
- Skupne maščobe: 8.3g
- Nasičene maščobe: 1.2g
- Beljakovine: 6g
- Vlakna: 2.2g
- Sladkor: 1.1g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 7
Prehranske informacije za 1 porcijo (94g)
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept