Ličke za bezgove rezine

Sestavine

• 2 beljaka
• 100 g sladkorja
• živilsko barvilo

Materiali

• Lesena nabodala
• vrečko za pecivo

Priprava

• Beljake s polovico sladkorja stepite pri srednji hitrosti. Ko metlica pusti sledi, dodajte drugo polovico sladkorja.
• Stepajte, dokler se bela zmes ob dvigu metlice ne oblikuje v vrhove.
  
• V globok steklen merilni vrč postavite vrečko za cevi in na notranji strani s čopičem naredite 4 črte z barvo za živila.
• Vrečko napolnite z meringo in na pekaču oblikujte lizike. V vsako liziko vstavite nabodala.
  
• Pecite 1 uro pri 110 °C. In zdaj so vaše bezgove lizike pripravljene!

Opažanja

Barve: tukaj smo izbrali rdečo barvo, lahko pa se odločite tudi za druge barve!

Nimate vrečke za cevi? Preprosto uporabite vrečko za zamrzovalnik z odrezanim vogalom.

Za uspešno meringo: uporabite beljake, ki so sobne temperature. Jajca vzemite iz hladilnika nekaj ur pred pripravo recepta ali pa beljake ločite od rumenjakov 1 ali 2 dni prej in beljake shranite zunaj hladilnika, zaprte v pločevinki.

Kuhinjska posoda

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept