Beljakove meringue lizike

Sestavine

• 2 beljaka
• 100 g sladkorja
• barvilo za živila

Materiali

• Lesena nabodala
• dresirna vrečka

Priprava

• Beljake s polovico sladkorja stepite pri srednji hitrosti. Ko metlica pusti sledi, dodajte drugo polovico sladkorja.
• Stepajte, dokler beljaki ob dvigu metlice ne oblikujejo čvrstih vrhov.
  
• Dresirno vrečko namestite v visoko posodo, na primer v merilni vrč, nato pa s čopičem na njeni notranji strani naredite 4 črte z barvilom za živila.
• Dresirno vrečko napolnite z meringino zmesjo in na pekaču oblikujte lizike. V vsako liziko zapičite leseno nabodalo.
  
• Pecite 1 uro pri 110 °C. In že so vaše beljakove lizike pripravljene!

Opažanja

Barve: Tukaj smo izbrali rdeče barvilo, vi pa lahko uporabite tudi druge barve!

Nimate dresirne vrečke? Preprosto uporabite vrečko za zamrzovanje, ki ji odrežete en vogal.

Za uspešno pripravo meringe: uporabite beljake sobne temperature. Jajca vzemite iz hladilnika nekaj ur pred pripravo ali pa beljake ločite od rumenjakov 1 do 2 dni prej in jih v nepredušno zaprti posodi hranite zunaj hladilnika.

Kuhinjska posoda

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept