Mandljevi čipkasti piškoti

Sestavine

Za približno 12 mandljevih ploščic:

• 125 g mandljevih lističev
• 2 beljaka
• 80 g sladkorja
• 15 g moke
• 25 g stopljenega masla

Materiali

• Valjar

Priprava

• Mandljeve lističe zmešajte s sladkorjem in moko.
• Dodajte beljaka in dobro premešajte. Nato dodajte stopljeno maslo, premešajte in postavite v hladilnik za 1 uro.
  
• Z majhno žličko na pekač polagajte majhne kupčke testa in jih z vilicami razmažite. Ne bojte se jih dobro razmazati, kot je prikazano v videoposnetku.
• Pecite 10 minut pri 180 °C.
  
• Takoj ko jih vzamete iz pečice, mandljeve čipkaste piškote položite na valjar, da dobijo značilno ukrivljeno obliko. Bolj izvirno tehniko najdete med opombami k receptu.
• In to je to – po nekaj sekundah, ko se mandljevi čipkasti piškoti oblikujejo, so pripravljeni!
  

Opažanja

Nasvet za oblikovanje več mandljevih čipkastih piškotov hkrati: ročaj metle položite čez naslonjali dveh stolov in ga uporabite kot oporo.

Za postrežbo: ti hrustljavi mandljevi čipkasti piškoti se odlično podajo k sladoledu, kremam, gurmanski kavi ali drugim sladicam ;-)

Kuhinjska posoda

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept