Mandljeve ploščice

Sestavine

Za ducat ploščic:

• 125 g zdrobljenih mandljev
• 2 beljaka
• 80 g sladkorja
• 15 g moke
• 25 g stopljenega masla

Materiali

• Valjar

Za ducat ploščic :

• 125 g zdrobljenih mandljev
• 2 beljaka
• 80 g sladkorja
• 15 g moke
• 25 g stopljenega masla

Priprava

• Mandlje zmešajte s sladkorjem in moko.
• Dodajte beljake in dobro premešajte. Nato dodajte stopljeno maslo, dobro premešajte in ohladite za 1 uro.
  
• Z majhno žlico na pekač položite majhne kepice testa in jih z vilicami razporedite po pekaču. Ne bojte se jih enakomerno razporediti, kot je prikazano v videoposnetku.
• Pecite 10 minut pri 180 °C.
  
• Ko jih vzamemo iz pečice, jih hitro položimo na valjar, da dobijo zaobljeno obliko. Bolj izvirna tehnika je navedena v komentarjih k receptu.
• Po nekaj sekundah so ploščice pripravljene!
  

Opažanja

Nasvet za zlaganje več ploščic na enkrat: na dva stola postavite ročaj metle in ga uporabite kot oporo.

Za postrežbo: te hrustljave mandljeve ploščice se odlično podajo k sladoledu, kremam, gurmanski kavi ali drugim sladicam ;-)

Kuhinjska posoda

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept