Meringues santa klobuki

Sestavine

• 2 beljaka
• 100 g sladkorja
• rdeče živilsko barvilo
• 40 g bele čokolade
• 2 žlici naribanega kokosa

Materiali

• Električni mešalnik
• Vrečka za pecivo (neobvezno)

Priprava

• Beljake stepite s polovico sladkorja. Ko metlica začne puščati sledi, dodajte drugo polovico sladkorja.
  Stepajte, dokler se ob dvigu metlice ne oblikujejo vrhovi.
• Vzemite žlico bele meringe, nato pa preostanek meringe obarvajte rdeče.
  
• Na pekaču iz rdeče meringe oblikujte kapice. S škarjami odrežite konico vsake kapice. Nato iz bele meringe na vsaki kapici naredite majhne konjičke.
• Pecite 75 minut pri 120 °C.
  
• Raztopite čokolado in vanjo pomočite dno kape. Nato jo potopite v nariban kokos. Enako storite s kapo.
• In zdaj so vaše Božičkove meringe pripravljene!
  

Opažanja

Nimate vrečke za cevi? Ni problema! Uporabite vrečko za zamrzovalnik z odrezanim vogalom ;-)

Za uspešno meringo: v idealnem primeru uporabite beljake sobne temperature ali celo starane. Zato jajca vzemite nekaj ur pred pripravo meringe ali pa beljake 1 ali 2 dni prej ločite od rumenjakov in beljake hranite v zaprti posodi zunaj hladilnika.

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept