Goveji tatarski biftek

Sestavine

• 300 g mletega govejega mesa
• 1 čebula
• 25 g kaper
• 50 g kumaric
• 1 žlička gorčice
• 1 žlica kečapa
• sol
• poper
• 3 jajčni rumenjaki

Materiali

• 6 cm obroč iz nerjavečega jekla (po izbiri)

Priprava

• V skledo za solato dajte mleto meso, drobno sesekljano čebulo, kapre in kumarice.
• Dodajte gorčico, kečap, sol in poper ter dobro premešajte.
  
• S krožnikom, skledo ali z roko oblikujte tatare na servirnem krožniku.
• Na vsakem tatarcu naredite vdolbine.
  
• Dodajte jajčni rumenjak.
• In zdaj je vaš tatarski biftek pripravljen! Na krožnik lahko dodate prelive, da bo vsak lahko užival po svoje. Pred jedjo meso dobro premešajte, da se vanj vmeša rumenjak.
  

Opažanja

Mleto meso: meso mora biti zelo sveže: mleto mora biti še isti dan. Uporabite lahko tudi mleto meso, za katerega lahko prosite svojega mesarja.

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept