5 okusnih in enostavnih idej za odmik od običajnega tedenskega menija
Včasih ni težko kuhati, ampak se odločiti, kaj pripraviti vsak dan. Če jedilnik načrtujemo nekoliko vnaprej, si s tem pomagamo bolj, kot se zdi: olajšamo nakupovanje, se izognemo temu, da bi vedno ponavljali iste jedi, in poskrbimo, da obroki potekajo mirneje in z manj improvizacije.
\r\nPoleg tega je teden prijetnejši, če so recepti dobro razporejeni. En dan si zaželimo nekaj hitrega, drug dan obilnejši obrok, spet tretji dan lažjo jed, če se le da, pa je dobro pustiti prostor tudi za kaj posebnega. Ni se nam treba organizirati kot po urniku; dovolj je, da imamo pri roki dobre ideje, ki nam olajšajo vsakdan.
\r\nTeh pet predlogov je namenjenih prav temu: pomagati vam popestriti tedenski jedilnik, bolje razporediti obroke in spomladi kuhati z več veselja in manj dvomov.
Zložena jajca na žaru z mocarelo, medom in kančkom začimb
Ta jajca z začinjenim medom so eden tistih viralnih receptov, ki jih je vredno poskusiti. V njih je vsega po malem: kanček sladkosti, malo pikantnosti, topljen sir, zlato zapečeni robovi in bogat okus, zaradi katerega si zaželiš še en grižljaj. Jajca se spečejo na stopljeni mocareli, previdno prepognejo in prelijejo z medom ter kančkom čilija, da nastane preprosta, a privlačna kombinacija. Položite jih lahko na dobro rezino popečenega kruha; tako dobite hiter zajtrk, brunč ali večerjo, ki jo lahko dopolnite z malo zelenjave. Eden tistih receptov, ki krožijo po družbenih omrežjih in si tokrat res zaslužijo slavo.
\r\n
Bi radi klasična jajca na oko pripravili malo drugače? Ta sladko-slana različica je zelo preprosta, a res presenetljiva. Jajca se počasi pečejo na osnovi medu in čilijevega olja , nato pa se mocarela počasi stopi in objame vse sestavine... Ob...
Krompirjeva torta
Ta slana pita je odličen način, da iz tako osnovne jedi, kot je pire krompir, dobite še več. Namesto da bi bil zgolj preprosta priloga, se spremeni v popolnejšo, zanimivejšo in tudi bolj nasitno jed, s katero si lahko pripravite cel obrok. Nadev lahko prilagodite sestavinam, ki jih imate doma, dodate drug sir, spremenite začimbe ali porabite zelenjavo, ki vam je ostala v hladilniku. Osnova je preprosta in hvaležna za različne dodatke; o vsem drugem odločate sami.
\r\n
Kaj pravite na krompirjevo terino, v kateri se skrivajo trdo kuhana jajca za veliko noč?
Špinača in rikota malfatti
Malfatti pomeni nekaj takega kot »slabo narejeni« ali »nepravilno oblikovani«, kar ne zveni ravno spodbudno, ko se jih lotite prvič. A prav v tem se skriva čar te tradicionalne italijanske jedi. Ker priprava ni posebno zahtevna in ni treba, da je vsak kos popoln, je jed kot nalašč za obrok med tednom. Poleg tega špinača ni zgolj na hitro prepražena ali skrita v nadevu, temveč postane osnova za mehke, okusne grižljaje domačega okusa, ki se priležejo vsak dan v tednu.
\r\n
Če ste si kdaj želeli pripraviti domače testenine , a vas je misel na gnetenje odvrnila, so malfatti prava rešitev. Ti majhni italijanski grižljaji, podobni njokom , so prava poslastica, njihova priprava pa je povsem preprosta. Njihovo ime...
Brazilska solata salpicão
Nekatere solate so zgolj priloga, druge, kot je brazilska solata salpicão, pa so kot nalašč za glavno jed. Vse sestavine prispevajo svoje: natrgan piščanec poskrbi za beljakovine, sveža zelenjava za lahkotnost, kiselkast okus jabolka pa doda nepričakovan kontrast med sladkim in svežim, zaradi katerega je solata tako mamljiva. Kremni preliv vse poveže, ne da bi bila solata težka. Vsak grižljaj prinese majhno presenečenje: včasih naletimo na rozine, drugič na kanček citrusov … Z vsakim grižljajem se razkrivajo novi odtenki. Rezultat je privlačna mešanica tekstur in okusov v pisani, sveži in polni življenja solati.
\r\n
Spoznajte brazilsko solato salpicão, polno raznolikih okusov in preprosto za pripravo doma. Sveža zelenjava, natrgan piščanec, jabolko za kanček sladkosti in kremasta omaka, ki vse povežejo. Za hrustljav zaključek krompir narežite na tanke trakove in...
Rižota z zelenimi šparglji in parmezanom
Ta rižota je kot pomlad, postrežena na žlico. Zeleni šparglji niso zgolj okras: s svojim čistim, rastlinskim in rahlo zemeljskim okusom dajejo jedi značaj, ki ga velja okušati počasi. Kremast riž je kot platno, na katerem parmezan pusti slano, polno sled in zaokroži vsak okus, ne da bi prevladal.
Čeprav rižota slovi kot jed, ki zahteva veliko dela, je v resnici priprava precej preprostejša: gotova je lahko v nekaj več kot 20 minutah. Juho dodajajte postopoma in v tem času jed skrbno mešajte, da dosežete značilno teksturo, zaradi katere je rižota tako vabljiva.
\r\n
Preprosta spomladanska rižota z zelenimi šparglji in parmezanom združuje prijetno čvrste šparglje s kremasto rižoto. Poskusite jo in nam v komentarju sporočite, kako vam je bila všeč.
Patricia González
Komentarji