Salpicão – brazilska solata

glasujte zdaj
Predjedi
Zelo enostavno
1 h 35 m
319 Kcal

Odpravite se z nami v Brazilijo in odkrijte novo kulinarično posebnost: Salpicão! To okusno solato je zelo preprosto pripraviti tudi doma. Sveža zelenjava, natrgano meso, jabolka za kanček sladkosti in kremasta omaka, ki poveže vse okuse. Za hrustljav zaključek pa krompir narežite na tanke trakove in jih specite v pečici. Odlična jed za piknik, odmor za kosilo v službi ali obisk pri prijateljih, ki prirejajo žar ;-)

Sestavine

5

Solata:

Omaka:

Krompirček:

Materiali

  • mandolina

Priprava

Priprava20 min
Čakalna doba40 min
Čas kuhanja35 min
  • Salpicão – brazilska solata - Priprava korak 1Krompirček: krompir olupite in ga z mandolino narežite na tanke kolobarje. Kolobarje narežite na tanke trakove.
  • Salpicão – brazilska solata - Priprava korak 2Krompir dajte v skledo, ga prelijte z vodo in dodajte 1/2 žličke kisa. Pustite ga namakati 10 minut. Pečico segrejte na 220 °C.
  • Salpicão – brazilska solata - Priprava korak 3Krompirček odcedite, dobro osušite in zmešajte z 1 žlico olivnega olja. Razporedite ga po pekaču, obloženem s papirjem za peko, in pecite 20 minut pri 220 °C. Pustite, da se ohladi.
  • Salpicão – brazilska solata - Priprava korak 4Solata: piščanca narežite na manjše kose in ga 15 minut kuhajte v vreli vodi. Pustite, da se ohladi, nato ga natrgajte na vlakna.
  • Salpicão – brazilska solata - Priprava korak 5Omaka: zmešajte sveži sir, olivno olje, sol, poper, limetin sok in gorčico.
  • Salpicão – brazilska solata - Priprava korak 6Korenček naribajte, olive narežite na kolobarje, jabolko narežite na kocke, peteršilj pa sesekljajte.
    Vse skupaj dajte v skledo, dodajte koruzo, grah, piščanca in omako ter premešajte. Postavite v hladilnik za 20 minut.
  • Salpicão – brazilska solata - Priprava korak 7Solato potresite s krompirčkom in postrezite!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kakšne so prehranske koristi solate Salpicão?

Salpicão vsebuje veliko beljakovin iz piščanca, vlaknin iz zelenjave in vitaminov, zato je uravnotežena in hranljiva predjed.
Dodate lahko drugo zelenjavo, na primer papriko ali avokado, ali pa piščanca zamenjate s tuno in tako pripravite drugačno različico.
Da, priporočljivo jo je pripraviti nekaj ur prej, da se okusi dobro prepletejo. Krompirček dodajte tik pred serviranjem, da ostane hrustljav.
Salpicão je brazilska specialiteta, ki združuje portugalske in avtohtone kulinarične vplive. Pogosto jo postrežejo na zabavah in ob žaru.
Za hrustljav krompirček poskrbite, da ga po namakanju dobro osušite in spečete pri visoki temperaturi na pekaču, obloženem s papirjem za peko.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 319Kcal
  • Carbo: 14.1g
  • Skupne maščobe: 18g
  • Nasičene maščobe: 4.3g
  • Beljakovine: 23g
  • Vlakna: 3.1g
  • Sladkor: 4.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Prehranske informacije za 1 porcijo (205g)

Kuhinjska posoda

Mešalnik

Atributi

Hranjenje v hladilniku
PPetitchef_SL

Morda vam je všeč

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: