5 raznolikih predlogov za organizacijo tedenskega menija
Nekateri tedni se ne zataknejo zaradi pomanjkanja idej, temveč zaradi prevelikega števila majhnih odločitev. Kaj skuhati danes, kaj je ostalo v hladilniku, kaj kupiti za jutri, kaj narediti, da ne bomo spet jedli testenin. Razmišljanje o jedilniku z nekaj rezerve iz nikogar ne naredi čudeža organizacije, pomaga pa, da v torek pridemo z manj hrupa v glavi.
Prednost vnaprejšnjega načrtovanja nekaterih obrokov ni le v prihranku časa. Omogoča tudi, da bolje razporedimo nakupe, izmenjujemo lažje jedi s krepkejšimi in se izognemo občutku, da vedno improviziramo s prvo stvarjo, ki nam pride pod roke. Ko se izbrani recepti smiselno dopolnjujejo, se teden skorajda uredi sam.
Teh pet predlogov je namenjenih prav temu: da vam med tednom omogočijo nekaj več manevrskega prostora, raznolikost in kakšno veselje, ne da bi stvari preveč zapletli.
Tortilja gratin s šunko, špinačo in mocarelo, v slogu drobtinic
Nekatere ideje, ki krožijo po spletu, se sčasoma za stalno znajdejo na tedenskem jedilniku. Mnogim so skupne tri vrline: so dostopne, poceni in privlačne na pogled. Prav to velja za slano pito iz nagubanih tortilj. Ta gratinirana jed iz nagubanih tortilj s šunko, špinačo in mocarelo je pripravljena iz preprostih sestavin, vendar ponuja nekaj drugačnega od običajnih hitrih večerij.
Poleg tega se dobro prilega načrtovanemu tednu, saj jo lahko pripravimo vnaprej in brez težav shranimo v hladilniku. Nato jo le na hitro pogrejemo v pečici, da se segreje in spet zadiši. Postrežemo jo lahko kot lahko kosilo s solato ali kot pripravljeno večerjo, ne da bi morali začeti znova od začetka.
Imate v omari še nekaj tortilj? Spremenite jih v slastno zapečeno jed v slogu crinkle cake ! Z nekaj preprostimi sestavinami boste v hipu pripravili nasitno in okusno jed . Kombinacija šunke, špinače in mocarele je preverjena klasika, ki vedno...
Kremne testenine s šparglji in slanino
V vsakem dobro načrtovanem tednu mora biti vsaj ena jed s testeninami. Ne le zato, ker so običajno všeč vsem, temveč tudi zato, ker lahko iz le nekaj sestavin pripravimo celovit in navadno precej poceni obrok. V tej jedi šparglji poskrbijo za svežino, slanina pa ji doda poln okus in zaokroži omako, ne da bi jo bilo treba posebej olepševati.
To je eden tistih receptov, ki se še posebej dobro obnesejo sredi tedna, ko je prav pripraviti nekaj okusnega, ne da bi se lotili dolgotrajnega kuhanja. Jed lahko seveda pripravimo sproti, lahko pa si del dela prihranimo vnaprej, tako da na koncu skuhamo le še testenine in povežemo omako.
Iščete preprosto in okusno spomladansko jed s testeninami ? Testenine s šparglji in slanino so popolna izbira: neustavljiva kombinacija sladkosti svežih špargljev in slanega okusa hrustljave slanine. Ta jed je idealna za hitro kosilo ali okusno...
Ribji gratin
Ko načrtujete tedenski jedilnik, so jedi iz pečice dobra izbira: pripravite jih, postavite v pečico in vmes imate čas za kaj drugega. Ta ribji gratin se odlično obnese v tedenskem jedilniku, saj je samostojen obrok in se brez težav ohrani do naslednjega dne.
Je tudi dober način, da med tednom na jedilnik uvrstite ribe, ne da bi se vedno zatekali k pečenju na žaru ali zrezku s prilogo, pripravljeni v zadnjem trenutku. Postrežete ga lahko samostojno ali s solato, rižem oziroma kuhano zelenjavo. Tako dobite celovit obrok in prijeten občutek, da ste se dobro najedli, ne da bi se preveč mučili.
Si nocoj želite preprostega obroka brez zapletov? Ribji narastek je prava izbira ;-) Korak za korakom vam bomo pokazali, kako pripraviti to jed, ki vedno uspe, in z njo uživati v odličnem družinskem obroku. To je tudi odlična priložnost, da otrokom...
Cvetača in kokosova kremna juha z lososom
Med jedmi s testeninami, gratiniranimi jedmi in krepkejšimi recepti je dobro narediti prostor za nekaj lažjega. Ta kremna juha iz cvetače in kokosa z lososom ponudi nekaj oddiha, ne da bi postala podobna vedno isti zelenjavni juhi. Ima poseben pridih, a je še vedno prijetna jed, ki jo je preprosto vključiti v vsakdanji jedilnik.
Če jo postrežemo v večji količini, je lahko samostojno kosilo ali večerja; primerna pa je tudi kot lažji obrok na dan, ko si želimo telesu privoščiti malo oddiha. Juho lahko pripravimo vnaprej, kar močno olajša načrtovanje, losos pa poskrbi, da je bolj nasitna in hranljiva, ne zgolj priloga.
Odkrijte nov način uživanja cvetače za predjed! Postrezite jo v obliki kremne juhe s kokosovim mlekom in koščki dimljenega lososa. Ta preprost recept vas bo navdušil s svojo kremasto teksturo. Odličen način, da cvetačo vzljubi vsa družina ;-)
File mignon, svinjski file v skorjici iz listnatega testa
V tedenskem jedilniku ni treba vsega načrtovati z mislijo na ponedeljkov večer. Včasih je dobro prihraniti nekoliko bolj imeniten recept za petek, soboto ali kak drug trenutek, ko si zaželimo nekaj posebnega, ne da bi šli od doma. Ta svinjski file v skorjici iz listnatega testa je kot nalašč za to.
Na krožniku je videti imenitno, a je še vedno primeren za pripravo v domači kuhinji tudi med običajnim tednom. Zaradi takšne jedi teden ni videti kot niz praktičnih večerij in kosil, temveč kot bolj raznolika celota. Če jo uvrstimo na konec tedna, je skoraj nagrada za to, da smo preostale dni preživeli nekoliko bolj organizirano.
Ste se naveličali svinjsko ribico pripravljati vedno na enak način? Dodajte ji hrustljavo skorjico in še več okusa ;-) Z listnatim testom, rezinami šunke in naribanim sirom bo vaša svinjska ribica videti povsem drugače!
Lažji teden
S temi petimi recepti lahko sestavimo precej uravnotežen teden: jed s testeninami za najnapornejši dan, ribji gratin, ki ga lahko pripravimo vnaprej, kremno juho za lažji obrok, jed iz tortilj za spremembo in nekaj bolj prazničnega za konec tedna. Ni nam treba vsega skuhati naenkrat ali v nedeljo napolniti polovice hladilnika s posodicami za shranjevanje hrane.
Včasih je dovolj, da imamo v mislih pet dobrih idej, opravimo premišljen nakup in nekaj jedi pripravimo vnaprej. Preostalo ni popolna organizacija gospodinjstva, ampak preprosto udobje: odpremo hladilnik, pogledamo, kaj je že načrtovano, in se ne sprašujemo vsak dan znova istega vprašanja.
Patricia González
Komentarji