Nič več kuhanja vsak dan: 20 pametnih receptov za organizacijo celotnega tedna
Ko se zvečer vrnete domov in morate vsak dan kuhati od začetka, lahko to postane stresno, še posebej, če je časa malo, volje pa še manj.
Na srečo obstaja lažji način za organizacijo v kuhinji: pripravite pametne jedi, ki jih lahko med tednom uporabite večkrat, ne da bi se odrekli okusu. S pravimi recepti lahko kuhate le enkrat in imate obroke pripravljene za več dni, s čimer drastično skrajšate čas, ki ga preživite za štedilnikom. Nekatere jedi se namreč dobro ohranijo v hladilniku ali pa jih zlahka spremenite v nove jedi, zato so popolni zavezniki za tiste, ki želijo dobro jesti, ne da bi si oteževali življenje.
V tej zbirki najdete 20 domiselnih, praktičnih in vsestranskih receptov, ki vam bodo resnično pomagali poenostaviti teden.
Pametne omlete: naredite jih enkrat in prihranite več obrokov
Fritata je ena najpametnejših jedi: pripravite jo lahko vnaprej, dobro se ohrani in jeste jo lahko toplo ali hladno. Odlična je za kosilo, večerjo ali pa jo lahko vzamete s seboj.
Kako jo uporabiti: za hiter sendvič, malico za v službo ali večerjo v zadnjem trenutku.
Okusna klasika italijanske kuhinje , ki iz cenovno ugodnih sestavin ustvari jed, ki jo imajo vsi radi. Čebulno omleto je zelo preprosto pripraviti: čebulo podušimo v ponvi s pokrovko , pripravimo mešanico iz jajc in parmezana ter jo kratek čas...
Odlična ideja za hitro in poceni večerjo, kosilo za s seboj (ja, špinačna omleta je okusna tudi hladna!) ali vegetarijansko glavno jed za kosilo, pripravljeno v zadnjem trenutku. Špinačna omleta je okusna in hranljiva domača jed, ki bo všeč vsem....
Pesto brez kuhanja: pripravljeno v 5 minutah in odlično za ves teden
Pesti so odlična rešitev, kadar vam primanjkuje časa: pripravite jih lahko v nekaj minutah in tako imate vedno pri roki pripravljeno omako.
Kako jih uporabiti: za hitre testenine, bruskete, sendviče ali za obogatitev žitnih jedi in solat.
Enostavna in okusna slana krema. Pesto iz bučk lahko uporabite na brusketah, za obogatitev sendvičev ali kot omako za testenine: mi smo z njim začinili okusno testeninsko solato . Posebnost tega recepta je, da so bučke surove , zato vam za...
V družini izvirnih omak za testenine imamo tudi peteršiljev pesto z arašidi ! Za pripravo slastnega pesta s prijetno svežim okusom, ki se razlikuje od tradicionalnega pesta , bazilika sploh ni nujna. Pinjole smo zamenjali s hrustljavimi arašidi...
Pesto iz rukole sem prvič poskusila po pomoti. Prepričana sem bila, da gre za klasični genovski pesto , vendar me je že ob prvem grižljaju presenetil njegov rahlo grenak in svež okus . Od takrat je postal eden mojih najljubših dodatkov . Pesto iz...
Pametni slani mafini: pripravite jih vnaprej in bodo vedno pripravljeni
Praktični, vsestranski in zelo enostavni za shranjevanje: slani mafini so kot nalašč za tiste, ki želijo nekaj pripravljenega, ne da bi pri tem žrtvovali okus.
Kako jih uporabiti: prigrizek, hitro kosilo ali improvizirana večerja.
Za sočen in izviren prigrizek poskusite naše mafine s tuno, paradižnikom in feto! Pripravite jih enostavno, odlično pa se bodo podali k čipsu in arašidom. Lahko jih vzamete tudi na piknik ali postrežete z mešano solato za preprosto večerjo. Pri...
Za aperitiv poskusite te slane vegetarijanske mafine. Recept je zelo preprost in pripravljen v trenutku. Z dodanimi bučkami in kozjim sirom boste zelenjavo zlahka ponudili vsej družini ;-) Zelenjavna kamuflaža je aktivirana! Da vam ne uide niti...
Bučkini mafini v cvrtniku na vroč zrak so preprost in hiter slan recept, kot nalašč za vsako priložnost: od slanega zajtrka do aperitiva ali malice za v službo. Pripravljeni so iz naribanih bučk , jajc, skyra (ali grškega jogurta), parmezana in...
Solata iz pire: jed, ki zdrži več dni
Žita so kot nalašč za načrtovanje obrokov: dobro se ohranijo v hladilniku in ostanejo okusna tudi po več dneh.
Kako jih uporabiti: za kosilo v službi, lahko večerjo ali samostojen, polnovreden obrok.
Solata iz pire in tune je sveža, uravnotežena jed, primerna za vsako priložnost. Odlična je kot lahko kosilo, obrok za v službo ali hitra večerja. Idealna je za vse, ki se želijo prehranjevati zdravo , ne da bi se odpovedali dobremu okusu. V naši...
Domače pripravljene omake: pravi preboj tedna
Pripravljene omake v hladilniku ali zamrzovalniku so ena najpametnejših strategij za prihranek časa v kuhinji.
Kako jih uporabiti: za hitre testenine, riž, žita ali kot osnovo za glavne jedi (jajca, zelenjavo, polento).
Omaka iz lignjev je preprosta, a polnega okusa in kot nalašč za poudarjanje kakovostnih sestavin . Pri pripravi te omake vedno posebno pozornost namenim izbiri sestavin, tako svežim kot zamrznjenim lignjem , saj je končni rezultat v veliki meri...
Si želite dobre domače bolonjske omake , kot jo pripravljajo v Italiji? Ta recept za ragù alla bolognese je preprost, pristen in poln okusa :) Z drobno sesekljano zelenjavo, dobro popečenim mesom, kakovostnim rdečim vinom in počasnim kuhanjem dobite...
Klobasna omaka je objem okusov, ki pogreje dušo. Odlično se poda k testeninam ali polenti in je brezčasna klasika italijanske kuhinje . Naš recept, obogaten z intenzivno aromo lovorjevih listov , vas bo popeljal naravnost k pristnim okusom...
Bučkin ragu je izjemna omaka za testenine. Priprava je zelo preprosta, omaka pa je 100-odstotno vegetarijanska. Odlično se poda tako h kratkim testeninam (mezze maniche, rigatoni in fusilli) kot k dolgim testeninam (tagliatelle, fettuccine ali...
Narežite paradižnik, saj je danes na jedilniku tomatada! To je preprost in vsestranski recept, ki ga običajno postrežemo kot prilogo, lahko pa ga spremenimo tudi v glavno jed, če dodamo jajce. S takšnimi nasveti bo kuhanje še prijetnejše. Spodaj si...
Strateške hladne testenine: pripravite jih enkrat in jih uporabite večkrat
Hladne jedi so med najpametnejšimi izbirami: dobro se ohranijo in so takoj pripravljene, ko jih potrebujete.
Kako jih uporabiti: za hitro kosilo, lahko večerjo ali jed, ki jo vzamete s seboj.
Nova kremasta hladna testeninska solata je kot nalašč za vroče poletne dni. Tokrat smo jo pripravili z avokadovo kremo, mandlji in češnjevimi paradižniki. Odličen recept za ta letni čas: priprava je zelo hitra — medtem ko se testenine kuhajo,...
Klasična testeninska solata z dodatkom svežega sira, zaradi katerega je kremasta in še bolj okusna – ena najbolj priljubljenih hladnih poletnih jedi med Italijani. Sestavine za ta recept ne potrebujejo kuhanja (razen testenin, seveda), zato boste...
Alternativni humus: ena priprava, tisoč načinov uporabe
Humus je eden najbolj vsestranskih pripravkov: pripravite ga enkrat in uporabite na veliko različnih načinov.
Kako ga uporabiti: kot namaz za sendviče, pomako za zelenjavo ali preliv.
Korenje smo dodali v humus za aperitiv! Namazu poleg oranžne barve doda tudi rahlo sladek okus ;-) Odlično se poda k zelenjavnim palčkam ali čipsu! Je dobra rešitev, bogata z rastlinskimi beljakovinami, če želite zmanjšati uživanje mesa in hkrati jesti...
Nova ideja za prigrizek ob aperitivu: humus z avokadom! Avokado mu bo poleg čudovite zelene barve dal še bolj kremasto in gladko teksturo. Pripravite zelenjavne palčke ali čips in na zdravje! Ta preprost in hiter recept je pripravljen brez kuhanja –...
Kaj če bi danes našemu humusu dodali malo barve? Čičeriki dodajte rdečo peso in dobili boste čudovit rožnat humus! Je hitro pripravljen, preprost in brez kuhanja, zato bo zagotovo navdušil vaše goste ob aperitivu ;-) Ta recept je bogat z rastlinskimi...
Manj časa pri štedilniku, več časa za vas
Organizirati tedenske obroke ne pomeni zapletati si življenja, temveč si ga poenostaviti.
S temi pametnimi recepti lahko resnično skuhate le enkrat in imate jedi pripravljene za ves teden ter tako prihranite čas, ne da bi se odrekli okusu. Ko boste enkrat preizkusili to metodo, se boste težko vrnili k vsakodnevnemu kuhanju od začetka.
Daniele Mainieri
Komentarji