7 obveznih italijanskih receptov za testenine
Če imate radi testenine (in kdo jih nima rad?), vam bo to kulinarično potovanje v Italijo zelo všeč. Tu ni nobene nepotrebne domišljije: samo simbolični recepti, ki so se rodili v najbolj gurmanskih italijanskih regijah in so osvojili mize po vsem svetu, ne da bi pri tem izgubili kar koli od svoje pristnosti.
Karbonara, bolonjska juha, pesto, arrabbiata ... To so več kot le recepti: so dediščina, ki jo je treba deliti, jedi, ki se prenašajo iz roda v rod, z italijansko čarobnostjo, ki nekaj preprostih sestavin spremeni v eksplozijo okusov.
V tem članku smo izbrali 7 jedi, ki jih morate poskusiti, pravih jedi. Tiste, ki jih morate poskusiti vsaj enkrat v življenju - ali tiste, ki jih boste želeli pripraviti znova in znova že po prvem grižljaju.
Ste pripravljeni, da se podate na potovanje po Italiji z vilicami? Allora, gremo!
Tukaj so naši recepti, ki jih morate pripraviti doma:
Klasika, ki je vedno všeč vsem: bolonjske testenine ! S svojo domačo omako iz govejega mesa, zelenjave, paradižnika in kančka rdečega vina so te testenine koncentrat ugodja in okusa ;) Če jo postrežemo vročo, z malo naribanega parmezana in nekaj...
Italijanska kuhinja je sinonim za preprostost in pristen okus, kjer vsaka sestavina pripoveduje zgodbo o tradiciji in strasti . Ta testeninska jed s klobasno omako je popolno utelešenje tega: nekaj skrbno izbranih sestavin najvišje kakovosti se...
Priprava cacio e pepe je obred, ki je preprost le na videz, vendar v nekaj potezah zajema starodavno in prefinjeno umetnost : rimski sir pecorino s svojo pikantno in odločilno noto ter sveže mleti črni poper s svojo ostro svežino ustvarita popolno...
Prva jed, ki je zelo enostavna za pripravo. Špageti so oviti v rahlo, žametno kremo iz sira rikota, bučnih cvetov, bazilike in naribanega parmezana, na koncu kuhanja pa jim dodamo hrustljavost s sesekljanimi pistacijami . Preizkusite recept, če ste...
V številnih italijanskih domovih je običajen obred: po dolgem večeru s prijatelji, ki so morda preživeli v klepetu ali se vračali z zabave, nekdo vzklikne: "Ali bomo naredili špagete?" In prav v tistem trenutku pridejo na vrsto špageti aglio,...
Pasta e fagioli alla veneta , znana tudi kot "pasta e fasioi", je kultna jed iz kmečke tradicije severne Italije, bogata z okusom, preprosta in neverjetno kremasta . Ta babičin recept, priprav ljen iz fižola borlotti , zelenjave in kratkih...
Komentarji