Testenine s klobasno omako: preprosta jed z intenzivnim okusom

glasujte zdaj
Glavne jedi
Zelo enostavno
35 min
805 Kcal

Italijanska kuhinja je sinonim za preprostost in pristen okus, kjer vsaka sestavina pripoveduje zgodbo o tradiciji in strasti. Ta testeninska jed s klobasno omako je popolno utelešenje tega: nekaj skrbno izbranih sestavin najvišje kakovosti se harmonično poveže v eksplozijo neustavljivih okusov in arom. Gosta in žametna paradižnikova omaka je obogatena s pridihom lovorjevega lista, ki ji doda globino. Vse skupaj je zmešano z dobrim rdečim vinom, ki okrepi okus in omogoči, da se pokažejo aromatične note klobase. Testenine sprejmejo vsako kapljico te izdatne omake in ustvarijo popoln grižljaj, ki ima okus po domu in druženju. Sledite receptu, v katerem vam razložimo postopek korak za korakom za pripravo te preproste italijanske jedi doma!

Sestavine

2

Materiali

  • deska za rezanje
  • 2 lonca
  • cedilo
  • nož

Priprava

Priprava25 min
Čas kuhanja10 min
  • Testenine s klobasno omako: preprosta jed z intenzivnim okusom - Priprava korak 1Klobasi odstranite črevo in jo zdrobite.
  • Testenine s klobasno omako: preprosta jed z intenzivnim okusom - Priprava korak 2Čebulo drobno sesekljajte. Nekaj minut jo pražite na oljčnem olju in dodajte lovorov list.
  • Testenine s klobasno omako: preprosta jed z intenzivnim okusom - Priprava korak 3Dodajte nadrobljeno klobaso in jo na srednjem ognju med pogostim mešanjem pražite približno 5 minut.
  • Testenine s klobasno omako: preprosta jed z intenzivnim okusom - Priprava korak 4V ponev vlijte vino in kuhajte, dokler skoraj popolnoma ne izpari.
  • Testenine s klobasno omako: preprosta jed z intenzivnim okusom - Priprava korak 5Zdaj dodajte paradižnikovo omako in kuhajte približno 25 minut. (Po potrebi dodajte malo vode iz testenin).
  • Testenine s klobasno omako: preprosta jed z intenzivnim okusom - Priprava korak 6Testenine skuhajte v veliki količini osoljene vode.
  • Testenine s klobasno omako: preprosta jed z intenzivnim okusom - Priprava korak 7Omako začinite s soljo in poprom. Testenine al dente odcedite in jih vlijte neposredno v lonec s klobasno omako.
  • Testenine s klobasno omako: preprosta jed z intenzivnim okusom - Priprava korak 8Temeljito premešajte, da se vse sestavine popolnoma zmešajo.
  • Testenine s klobasno omako: preprosta jed z intenzivnim okusom - Priprava korak 9Testenine s klobasno omako so pripravljene! Če želite, jo lahko postrežete s parmezanom ali naribanim sirom pecorino.

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Katero obliko testenin je treba uporabiti s klobasno omako?

Tradicionalne oblike so rigatoni, tortiglioni, paccheri, mezze maniche ali penne. Vendar pa nekateri raje uporabljajo tudi dolge testenine, kot so špageti ali tagliatelle.
Da, en dan v hladilniku v nepredušno zaprti posodi. Preden jih pojeste, jih vrzite v ponev z malo vroče vode.
Da. Omako lahko pripravite vnaprej in jo segrejete, preden začinite testenine.
Da. Omako lahko porcionirate in jo shranite v zamrzovalnik v posebnih posodah, primernih za zamrzovanje.
Aroma lovorja se med kuhanjem razširi po omaki in ji daje intenzivno in vabljivo aromo.
Lahko jo postrežete z naribanim parmezanom ali naribanim sirom Pecorino Romano.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 805Kcal
  • Carbo: 72.3g
  • Skupne maščobe: 37.8g
  • Nasičene maščobe: 11.1g
  • Beljakovine: 36.7g
  • Vlakna: 6.6g
  • Sladkor: 6.8g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 25
Prehranske informacije za 1 porcijo (335g)

Atributi

Hranjenje v hladilniku
PPetitchef_SL

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: