Testenine s cvetovi bučk, rikoto in pistacijami

glasujte zdaj
Glavne jedi
Zelo enostavno
22 min
616 Kcal

Prva jed, ki je zelo enostavna za pripravo. Špageti so oviti v rahlo, žametno kremo iz sira rikota, bučnih cvetov, bazilike in naribanega parmezana, na koncu kuhanja pa jim dodamo hrustljavost s sesekljanimi pistacijami. Preizkusite recept, če ste razpoloženi za vegetarijansko in okusno poletno jed, postopek pojasnjujemo korak za korakom.

Sestavine

2

Materiali

  • Ponev za cvrtje
  • ponev
  • papir za brisanje
  • nož

Priprava

Priprava10 min
Čas kuhanja12 min
  • Testenine s cvetovi bučk, rikoto in pistacijami - Priprava korak 1Testenine skuhajte v veliki količini vrele vode.
  • Testenine s cvetovi bučk, rikoto in pistacijami - Priprava korak 2Medtem očistite cvetove bučk in odstranite pestič (zaradi tega lahko krema postane grenka).
  • Testenine s cvetovi bučk, rikoto in pistacijami - Priprava korak 3Nato jih spustite pod vodo in osušite s papirnatimi brisačami.
  • Testenine s cvetovi bučk, rikoto in pistacijami - Priprava korak 4Zdaj jih dajte v mešalnik in dodajte rikoto, parmezan, liste bazilike (oprane in posušene), kapljico olja, sol in poper. Mešajte, dokler ni kremasta.
  • Testenine s cvetovi bučk, rikoto in pistacijami - Priprava korak 5V ponev vlijte smetano in jo razredčite z malo vode za kuhanje, nato premešajte.
  • Testenine s cvetovi bučk, rikoto in pistacijami - Priprava korak 6Dodajte testenine, odcejene al dente (nekaj vode za kuhanje pustite na stran) in dobro premešajte. Po potrebi dodajte še malo vode za kuhanje, da bodo testenine bolj kremaste.
  • Testenine s cvetovi bučk, rikoto in pistacijami - Priprava korak 7Postrezite in dodajte grobo sesekljane pistacije ter okrasite z nekaj lističi bazilike. Špageti z bučkami, rikoto in pistacijami so pripravljeni!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kako dolgo zdržijo testenine s cvetovi bučk, rikoto in pistacijami?

Priporočamo, da jih pojeste takoj, ko so pripravljene. Če pa vam ostanejo, jih lahko en dan hranite v hladilniku v nepredušni posodi. Če jo želite segreti, jo dajte v ponev z malo vode in mešajte, dokler ne dobite kremaste konsistence.
Za kremno prvo jed smo uporabili špagete. Dobro se obnesejo tudi kratke oblike, kot so paccheri, mezze maniche, fusilli, penne ali rigatoni.
Da. Vodo za kuhanje boste potrebovali za redčenje smetane, morda pa jo boste potrebovali tudi za večjo kremastost, ko boste testenine prelili v ponev.
Seveda. Če jih želite dodati v kremo, uporabite 30 g pistacij: olupite jih, odstranite čim več lupine in jih dodajte v mešalnik skupaj z drugimi sestavinami (korak 4).
Poskusite z olupljenimi in praženimi mandlji. To je odlična zamenjava za pistacije, če jih nimate doma.
Če ste alergični na oreščke, lahko to prvo jed pripravite brez uporabe pistacij. Omaka je že tako kremasta in okusna.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 616Kcal
  • Carbo: 67.5g
  • Skupne maščobe: 22.6g
  • Nasičene maščobe: 8.1g
  • Beljakovine: 30.6g
  • Vlakna: 4.7g
  • Sladkor: 5.7g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 19
Prehranske informacije za 1 porcijo (226g)

Kuhinjska posoda

Kuhalna plošča

Atributi

Hranjenje v hladilniku
PPetitchef_SL

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: