7 receptov za biskvit, s katerim porabite prezrele banane
V nekaterih domovih banan nikoli ne zavržejo: porabijo jih, tudi ko so zelo zrele. Pogosto se zgodi, da banane več dni ležijo v sadni skledi, še nekoliko zelene, skoraj kot okras. Potem pa se kar naenkrat, ne da bi opazili, na njihovi lupini pojavijo pege in postanejo tako mehke, da niso več primerne za uživanje kar tako. In prav takrat se zgodi nekaj zanimivega: prenehajo biti samo sadje in postanejo popoln izgovor za peko kolača. Izgovor, da prižgemo pečico na čisto navaden torek, da kuhinja zadiši po maslu in vanilji, da odrežemo še topel kos in se znova prepričamo, da je lahko tudi nekaj preprostega vznemirljivo.
Najboljše pri bananinih kolačih je, da jih lahko pripravimo na različne načine. Včasih jim dodamo kakav in čokoladne kapljice, drugič se odpovemo dodanemu sladkorju in zaupamo naravni sladkosti samega sadja. Nekateri ob prevrnitvi presenetijo, drugi nastanejo iz sestavin, ki jih najdemo na dnu shrambe (tudi müsliji), tretji pa so primerni tudi za tiste, ki ne uživajo glutena, jajc ali mlečnih izdelkov.
Sedem različic, sedem kolačev z banano, med katerimi boste našli tistega, ki vam najbolj ustreza. Vsem je skupno isto izhodišče: banana, za katero se je že zdelo, da je izgubljena.
Banana in čokoladni biskvit, zelo nežen in sočen
Banana ne poskrbi le za sladkobo: najprej jo popražimo na maslu in na koncu dodamo kanček ruma (ali podobne pijače), kar ji da polnejši in bolj aromatičen okus. Nato jo zmešamo s stopljeno čokolado in maslom, da dobimo sočen kolač, skoraj kot sladico na žlico, ki se tudi po več urah ne izsuši. Idealen je za vse, ki imajo radi kontrast med zrelim sadjem in izrazitim okusom kakava.
Pripravite zelo okusen in preprost bananin kolač s čokolado. Popolna kombinacija okusov bo navdušila tako otroke kot odrasle ;-) Vas mika? V komentarjih nam povejte, kako vam je bil všeč!
Super puhasta banana in čokoladni biskvit
To je vsakdanji bananin kolač, vendar s posebnim trikom: zelo zrele banane omogočajo, da zmanjšamo količino sladkorja, ne da bi izgubili polnost okusa. Njegov čar je v teksturi: sredica je rahla in zračna, koščki čokolade pa se med ohlajanjem zmehčajo. Če ga za nekaj sekund pogrejete, bo spet deloval kot sveže pečen in vas kar vabil, da si privoščite še en kos.
Prezrele banane, ki čakajo v košari s sadjem, porabite za slasten, mehak kolač. Čokoladni koščki ga naredijo še bolj slastnega. Recept je zelo preprost, zrele banane pa omogočajo, da zmanjšate količino dodanega sladkorja.
Obrnjen bananin biskvit, izjemno sočen
Del čara je tudi videz: na dno damo maslo in rjavi sladkor, nanju položimo banano (v rezinah ali po dolžini), na vrh pa testo. Ko kolač obrnemo, se pokaže bleščeča, karamelizirana plast, ki kar kliče po tem, da jo pojemo še toplo. Sredica je rahla in sočna, ključni trenutek pa je, da kolač vzamemo iz modela, ko je še mlačen, da se sadje ne prime.
Preprosta, slastna in zares osupljiva sladica … Ta obrnjeni bananin kolač vas bo povsem očaral! Med peko banane postanejo čudovito mehke in rahlo karamelizirane , kolač pa ostane neverjetno rahel in sočen . Najlepši trenutek je, ko kolač previdno...
Banana in čokoladni biskvit - veganski in brez glutena
V tem receptu banano združimo z arašidovim maslom in agavinim sirupom, ki poskrbita za gostoto in okus, na koncu pa dodamo še čokoladne kapljice. Osnova je iz riževe moke (ali druge brezglutenske moke) in mandljevega mleka, brez jajc in mlečnih izdelkov. Kolač je kompakten, a sočen, s prijetno sladkim okusom, ki ne deluje nič kaj »alternativno«.
Pretlačene banane v testu poskrbijo za rahel in sočen kolač, čokoladni koščki pa mu dodajo še več okusa. Recept je veganski in brez glutena, mleka ter jajc.
Enostavna banana biskvitna torta
Najpreprostejši in hvaležen recept: malo korakov, sestavine, ki jih imamo običajno vsi v shrambi, in preverjena formula za klasičen kolač: jajca, maslo, moka in pecilni prašek. To je eden tistih kolačev, s katerimi zlahka pripravimo nekaj za popoldansko malico, ne da bi si preveč belili glavo. Če so banane zelo zrele, lahko zmanjšamo količino sladkorja, ne da bi izgubili okus. Odličen recept, ki mu lahko zaupate, ko vam ni do eksperimentiranja.
Kaj storiti s prezrelimi bananami? Specite kolač! Namesto da jih zavržete, jih uporabite za sladico, ki bo razveselila vso družino. Priprava je zelo preprosta, zato je recept kot nalašč za peko z otroki! Spodaj si oglejte seznam sestavin in navodila...
Bananina torta brez sladkorja - bananin kruh
Za tiste, ki se jim zdijo številni kolači presladki. Tukaj za sladkost poskrbijo zelo zrele banane, dodanega sladkorja pa ni. Strukturo ustvarijo riževa moka, oljčno olje ter kombinacija sode bikarbone in kisa, ki poskrbi za vzhajanje in rahlo teksturo. Kolač je še posebej dober narezan na rezine.
Se vam tudi zdi, da so sladice pogosto presladke? Ta bananin kruh je brez dodanega sladkorja, sladkobo pa mu dajo zelo zrele banane. Z njim lahko porabite prezrele banane, namesto da jih zavržete. Če uporabite riževo moko in rastlinsko mleko, je recept...
Müsli in bananin biskvit - recept, s katerim lahko kar najbolje izkoristite svoj čas in brez dodanih sladkorjev
Ta kolač pripravimo tako, da odpremo shrambo in uporabimo, kar je ostalo: pol zavitka müslijev, zrelo banano in željo, da ničesar ne zavržemo. Müsliji poskrbijo za teksturo in kolač naredijo bolj nasiten, banana pa poveže sestavine in jih zmehča. Po vrhu potresemo lističe mandljev. Kolač je še posebej primeren za peko v podolgovatem modelu, saj ga lahko narežemo na rezine in vzamemo s seboj. Poleg tega ostane dober več dni.
Imate tudi vi doma odprte vrečke müslijev? Namesto da jih zavržete, iz preostalih müslijev specite kolač za malico. Za še bolj okusen prigrizek pred vadbo mu dodajte orehe in mandlje.
Patricia González
Komentarji