7 receptov za biskvitne torte, ki kar najbolje izkoristijo zrele banane
V nekaterih hišah banan nikoli ne zavržejo: uporabijo jih, tudi če so zelo zrele. Pogosto se zgodi, da banane več dni ostanejo v skledi za sadje, malo zelene, skoraj dekorativne. In iz trenutka v trenutek, ne da bi se tega zavedali, se pojavijo s pegasto kožo in tisto mehkobo, ki jih obsoja na to, da niso "za jesti takšne, kot so". In takrat se zgodi nekaj nenavadnega: nehajo biti sadje in postanejo odličen izgovor za peko biskvita. Izgovor, da lahko vsak torek prižgemo pečico, da v kuhinji diši po maslu in vaniliji, da lahko še topel kos odrežemo in še enkrat dokažemo, da so preproste stvari lahko vznemirljive.
Najboljše pri bananinem pecivu je, da ni samo enega načina, kako nastane. Včasih se poslužujejo kakava in pepitov, spet drugič se odpovedo dodanemu sladkorju in se zanašajo na naravno sladkost samega sadja. Obstajajo takšne, ki pridejo iz kalupa s presenečenjem, takšne, ki prihajajo z dna omare (vključno z muslijem), in takšne, ki naredijo prostor za tiste, ki ne jedo glutena, jajc ali mlečnih izdelkov.
Sedem različic, sedem bananinih biskvitov, tako da lahko najdete tistega, ki najbolj ustreza vašemu okusu. Vse z istim izhodiščem: banana, ki se je zdela izgubljena.
Banana in čokoladni biskvit, zelo nežen in sočen
Banana ni samo sladkana: najprej jo skuhajo na maslu in ji dodajo kanček ruma (ali podobnega), kar ji da bolj okroglo in dišečo osnovo. Nato se zmeša s stopljeno čokolado in maslom, da nastane vlažen drobljenec, skoraj kot sladica na žlico, ki zdrži preizkus časa, ne da bi se izsušila. Idealno, če imate radi kontrast med zrelim sadjem in kakavom z značajem.
Poskusimo zelo okusno in enostavno torto z bananami in čokolado. Popolna kombinacija okusov, ki bo všeč tako mladim kot starim ;-) Vas mika? Ne pozabite nam v komentarjih povedati, kaj ste si mislili!
Super puhasta banana in čokoladni biskvit
To je vsakdanji bananin kolač, vendar s preobratom: zaradi zelo zrele banane lahko prilagodite količino sladkorja in še vedno dobite poln okus. Trik je v teksturi: zračna, lahka drobtina in koščki čokolade, ki se s segrevanjem zmehčajo. Če ga segrejete za nekaj sekund, se občutek sveže pečenega vrne in vas vabi k ponovitvi...
Ali so prezrele banane v vaši košarici s sadjem izgubile svoj duh? Uporabite jih za pripravo slastnega, vlažnega peciva. Za še večjo slast pa ni nič boljšega od čokoladnih koščkov :-) Ta recept je zelo enostaven za pripravo, zaradi zrelih banan pa...
Obrnjen bananin biskvit, izjemno sočen
Del čara je tudi vizualni učinek: maslo in rjavi sladkor na dnu, banana na vrhu (v rezinah ali vzdolžno) in na vrhu testo. Ko ga obrnemo, se pojavi bleščeča, karamelizirana plast, ki kar kliče po tem, da jo pojemo toplo. Drobljenec je mehak in vlažen, ključno pa je, da ga razvaljamo, ko je še topel, da se sadje ne prilepi nanj.
Banana in čokoladni biskvit - veganski in brez glutena
V tem primeru je banana kombinirana z arašidovim maslom in agavinim sirupom, ki ji dajeta gostoto in okus, ter posuta s čokoladnimi koščki. Osnova je narejena iz riževe moke (ali druge brezglutenske moke) in mandljevega mleka, brez jajc in mlečnih izdelkov. Rezultat je kompakten, a sočen, s sladko točko, ki se ne zdi "alternativna".
Za še bolj vlažno in vlažno torto ni nič boljšega kot pretlačene banane v testu :-) Tukaj je enostaven način za pripravo te sladice, z dodatkom čokoladnih koščkov za dodatno razvajanje. In ne skrbite, če ste intolerantni ali alergični na gluten, mleko...
Enostavna banana biskvitna torta
Najbolj preprosta in hvaležna: nekaj korakov, sestavine, ki jih imamo vsi običajno v omari, in nezmotljiva logika klasičnega biskvita: jajca, maslo, moka in pecilni prašek. Je eno tistih peciv, ki bodo rešila prigrizek, ne da bi se preveč obremenjevali, in če so banane zelo zrele, lahko celo varčujete s sladkorjem, ne da bi izgubili kakršen koli okus. Kot nalašč za "zaupanja vreden recept", ko se vam ne ljubi eksperimentirati.
Kaj storiti s prezrelimi bananami? Torto! Namesto da jih zavržete, jih spremenite v sladico, v kateri bo uživala vsa družina :-) Torta je zelo preprosta za pripravo in je kot nalašč za dejavnost z otroki! V nadaljevanju vam bomo pustili naš seznam...
Bananina torta brez sladkorja - bananin kruh
Za tiste, ki menijo, da so številne torte presladke. Tukaj sladkost izvira iz zelo zrelih banan brez dodanega sladkorja, strukturo pa podpirajo riževa moka, oljčno olje in igra soda bikarbona + kis, ki doda zagon in lahkotnost. Posebej dobro se obnese v rezinah.
Se vam zdi, da so sladice pogosto presladke? Naša bananina torta z zagotovljenim 0 sladkorjem vas bo navdušila! Naš nasvet? Izjemno zrele banane, seveda! Ta recept ni le brez sladkorja, ampak tudi brez odpadkov ;-) Navsezadnje niste mislili zavreči...
Müsli in bananin biskvit - recept, s katerim lahko kar najbolje izkoristite svoj čas in brez dodanih sladkorjev
Ta nastane, ko odprete shrambo in se zadovoljite s tistim, kar vam je ostalo: pol paketa muslijev, zrela banana in želja, da ne bi ničesar zavrgli. Müsli mu doda teksturo in ga naredi popolnejšega, banana pa ga poveže in zmehča. Na vrhu se zaključi s sesekljanimi mandlji in je še posebej dobro videti v obliki torte, ki jo lahko narežemo in vzamemo s seboj. Dobro se ohrani tudi več dni.
So tudi vaše omare polne odprtih paketov muslijev? Namesto da jih zavržete, iz njih pripravite torto za prigrizek! In da bo še boljša, kot nalašč pred športno vadbo, ji dodajte nekaj orehov in mandljev ;-) Poskusite in nam sporočite, kaj menite ;-)
Patricia González
Komentarji