14 poceni receptov s kumarami, ki jih lahko preizkusite že zdaj: sveži, domiselni in resnično polni okusa
Konec maja se na stojnice prodajalcev sadja in zelenjave vrne nepogrešljiva zvezda: kumara. Sveža, hrustljava, osvežilna in neverjetno poceni je ena tistih sestavin, ki se pogosto znajdejo v »navadni solati«. Vendar se lahko ta poletna zelenjava v kuhinji spremeni v presenetljivo zaveznico, s katero lahko pripravimo hitre, privlačne in polne okusa jedi, ne da bi zapravili celo premoženje.
Zakaj so kumare kot nalašč za poceni in hitre recepte?
Kumare so med cenovno najugodnejšimi poletnimi vrtninami: so poceni, zlahka jih najdemo že konec maja, na tržnicah pa so na voljo vse poletje. Zato so idealne, kadar želimo pripraviti sveže, hitre in poceni jedi, ne da bi se odpovedali okusu.
Kumare, bogate z vodo in nežnega okusa, se dobro ujemajo s skoraj vsemi sestavinami in omogočajo pripravo lahkih jedi, ne da bi morali ure in ure stati za štedilnikom. Dodamo jih lahko solatam, sendvičem, hladnim jedem ali omakam in tako hitro pripravimo nekaj svežega in okusnega.
Še ena velika prednost? Odlično se ujemajo s poceni sestavinami, kot so jogurt, tuna, jajca, feta, paradižnik, stročnice in celo star kruh. Tako dobimo poceni, uravnotežene in vse prej kot dolgočasne poletne jedi, idealne za hitra kosila, lahke večerje ali nenačrtovana druženja ob aperitivu.
Tukaj so recepti za pripravo s kumarami
Od hrustljavih solat do hladnih krem, domiselnih predjedi in poletnih samostojnih jedi: v nadaljevanju boste našli preproste in presenetljive ideje za ustvarjalno in okusno uporabo kumar skozi vse poletje.
Iščete poletno prilogo k mesnim ali ribjim jedem? Recept za osvežilne marinirane bučke brez kuhanja smo vam že predstavili, danes pa vam želimo ponuditi še eno okusno in zelo preprosto idejo : sladko-kisle kumare . Poskusite jih tudi sami...
Odkrijte naš recept za japonsko solato iz kumar , ki je sveža in okusna izbira za poletne obroke! Enostavno jo je pripraviti, združuje pa hrustljave kumare z nežno marinado iz riževega kisa, sladkorja in sojine omake. Odlična je kot priloga k jedi...
Za preprost in hiter obrok ni nič boljšega kot obloženi kruhki! Tukaj je vegetarijanska različica s svežim sirom, trakovi kumare in rezinami rožnate redkvice. Odlični so za obrok pred vašo najljubšo serijo ;-)
Za osvežitev na začetku obroka ni nič boljšega kot dobra hladna juha! Tokrat je v ospredju kumara, ki smo jo povezali z meto in skuto za izjemno svež in okusen rezultat. Priprava ne bi mogla biti preprostejša. Vse sestavine preprosto dajte v...
Solato iz kumar popestrite z jogurtovim prelivom! Preprost, hiter, kremast in okusen preliv dokazuje, da so preprosti recepti pogosto najboljši. Ta solata bo všeč vsej družini :-)
Verjetno že poznate vse klasične makije, japonsko specialiteto, pripravljeno z listi norija. Danes pa liste norija zamenjamo s kumaro! Tako je: kumaro izdolbemo, napolnimo z nadevom in narežemo na čudovite, sveže makije ;-) Spodaj si oglejte postopek:
Si želite kumarične solate , ki se nekoliko razlikuje od klasičnih različic? Ta bo zagotovo prebudila vaše brbončice. Je sveža, hrustljava in ravno prav pikantna, z nadvse zasvojljivim ravnovesjem okusov! Kumara poskrbi za svežino, arašidi in...
Za osvežujoč poletni pridih poskusite to pito z rikoto, kumaro in dimljenim lososom ! Popolna je za sončne dni: blaga rikota, sveža kumara in nežna aroma dimljenega lososa se čudovito dopolnjujejo. Ta pita je preprosta in hitra za pripravo, zato je...
Našli smo eno naših najljubših solat tega poletja: kumarično solato s super hrustljavim stlačenim krompirjem ! Priprava je zelo preprosta. Solata združuje sveže kumare in zlato zapečen hrustljav krompir , pripravljen po načelu »smashed potatoes«,...
Sonce že kuka izza oblakov in komaj čakamo, da pripravimo lahke, okusne solate za piknike in žare :-) Poletje začenjamo s to pisano, hrustljavo solato iz kumarinih in korenčkovih tagliatellov , prelitih s kremasto arašidovo omako. Preprosta za...
Preizkusite vegansko kuhinjo – takšno, ki izključuje vsa živila živalskega izvora. Predstavljamo vam svežo in izvirno idejo za recept, ki bo popestrila vaš aperitiv ;-)
Ponujamo vam nadgrajeno različico avokadovega toasta v obliki trojnega sendviča. Odličen je za lahko kosilo, piknik ali hitro večerjo. Se nam pridružite?
Sveži, brez kuhanja in polni okusa: ti kumarični čolnički so kot nalašč za predjed! Recept je preprost, nadev pa lahko prilagodite svojemu okusu. Čolničke nato narežite na koščke in postrezite kot prigrizek ob aperitivu ali kot predjed ;-)
Se odpravljate na potovanje v Grčijo? Potem ne smete zamuditi slovitega tzatzikija, grške kumarične omake :-) Danes vam ponujamo preprost recept, s katerim ga boste brez težav pripravili doma! Odlična priložnost, da gostom ob aperitivu postrežete...
Kako izbrati najboljše kumare za sveže in hrustljave recepte?
Za pripravo zares okusnih jedi s kumarami je ključna prava izbira. Najboljše kumare so čvrste, z gladko lupino in živo zeleno barvo. Premehke kumare ali kumare s pegami so običajno vodene in manj prijetne teksture.
Koristen nasvet: izberite srednje velike kumare, saj so pogosto bolj hrustljave in imajo manj semen. Če jih želite uporabiti v poletnih solatah ali hladnih jedeh, jih lahko pred postrežbo za nekaj minut postavite v hladilnik, da bodo še bolj sveže in hrustljave.
Kako shraniti kumare dlje časa, da ne postanejo kašaste?
Da bi se izognili zavrženi hrani, je pomembno vedeti, kako pravilno shranjevati kumare. Najbolje je, da jih hranite v manj hladnem predalu hladilnika, stran od sadja, kot sta jabolka in banane, ki pospešujeta zorenje.
Narezane kumare pokrijte s folijo ali jih shranite v nepredušno zaprti posodi, da ohranijo hrustljavost in svežino. Tako jih boste lahko brez težav uporabili za pripravo hitrih jedi s kumarami tudi v naslednjih dneh.
Daniele Mainieri
Komentarji