Te jeseni kuhate samo zase? Pripravite prijetno večerjo, ne da bi hladilnik napolnili z ostanki
Boljši pristop je, da razmišljate o majhnih, prilagodljivih sestavinah: eni pečeni zelenjavi, enem hitrem viru beljakovin, enem žitu ali drugi prilogi ter eni omaki, ki jedi da piko na i. Z nekaj pametnimi navadami si lahko danes zvečer privoščite prijetno jesensko večerjo, jutri po želji prihranite čas in se izognete zavrženi hrani.
Začnite z eno glavno jesensko sestavino
Peščica gob lahko na primer postane jed iz ponve z jajci, testeninami ali kruhom. Polovico sladkega krompirja lahko spečete in postrežete z jogurtom, čičeriko ali feto. Majhen kos buče lahko uporabite za juho, omako za njoke ali toplo žitno skledo. Cilj ni kuhati manj okusno, temveč poskrbeti, da vam ostane čim manj neporabljenih sestavin.
Kupujte sestavine, ki lahko prevzamejo različne vloge
To je še posebej koristno jeseni, ko se v jedeh za prijetne večere pogosto ponavljajo enaki tolažilni okusi: česen, čebula, zelišča, pečena zelenjava, jušna osnova, sir in žita. Namesto da kupujete sestavine za en sam recept, si ustvarite majhno zalogo osnovnih živil, ki jih lahko poljubno kombinirate. Tako boste imeli več svobode in manj pritiska, da morate vse porabiti takoj.
Zmanjšajte velikost, ne pa udobja
Če imate radi enolončnice, jih pripravite v majhnem pekaču ali zmes pred peko razdelite na porcije. Eno porcijo specite takoj, drugo pa zamrznite, surovo ali pečeno, odvisno od recepta. Tako boste še vedno uživali v brbotajoči, zlato zapečeni večerji, ne da bi se priprava večerje spremenila v upravljanje zalog.
Zamrzovalnik uporabite kot gumb za pavzo
Koristno je zamrzovati tudi sestavine, ne le že pripravljenih jedi. Sesekljana zelišča, narezana mlada čebula, sesekljan česen, nariban ingver, rezine kruha in kuhan riž lahko pospešijo pripravo večerje za eno osebo. Zamrzovalnik si predstavljajte kot gumb za premor: omogoča vam, da izkoristite prednosti kuhanja v večjih količinah, ne da bi bili prisiljeni ves teden jesti isto večerjo.
Naj omake in prelivi opravijo najtežje delo
Pečen sladki krompir z jogurtom in zelišči je drugačen kot isti sladki krompir s čičeriko in tahinijem. Gobe na kruhu so bolj nasitne, če jim dodate jajce na oko. Skledo leče poživijo limona, peteršilj in feta. Pri kuhanju za eno osebo je skrivnost v tem: spremenite poudarek, ne pa celotnega obroka.
Načrtujte en nameren dodatni obrok
Na primer, specite še en kos buče za skledo za kosilo, skuhajte malo več leče za solato ali prihranite žlico gobove omake za kruh. Majhne ostanke je lažje ustvarjalno porabiti. Veliki ostanki delujejo kot obveznost; majhni pa kot bližnjica.
Ideje za recepte za prijetne jesenske večerje v dvoje
Obstajajo recepti, ki prestopijo meje, saj združujejo preprostost in značaj. Huevos rancheros so eden izmed njih: jed, ki se je rodila v mehiških kuhinjah in danes osvaja mize po vsem svetu. Recept je preprost: sveže popečene koruzne tortilje ,...
Za vegetarijansko jed v slogu karija, ki deluje posebno, ne da bi je pripravili v veliki količini:
S tem receptom za paniran jajčevec s panko drobtinami v slogu vegetarijanskega katsu curryja spremenite svojo kuhinjo v japonski kotiček! Predstavljajte si hrustljavo teksturo tradicionalnega katsu curryja, vendar brez mesa. Ta različica z...
Za večerjo z gobovimi njoki, ki v manjši porciji prinaša jesensko toplino:
Grahovi njoki z gobovo omako so nežna in okusna jed , kot nalašč za vse, ki imajo radi izvirne različice tradicionalne kuhinje . Njoki so pripravljeni iz zmiksanega graha in moke (brez jajc), zato so lahki ter prijetnega, sladkastega in...
Za gratinirano bučo maslenko, ki ponuja prijeten okus jedi iz pečice brez mesa:
Vegetarijanska bučna parmigiana ponuja bogato in prijetno kulinarično doživetje, idealno za vse, ki cenijo nežne, harmonično uravnotežene okuse . Zlata, gratinirana skorjica , obogatena s stopljenim sirom, ustvarja vabljiv kontrast živahni oranžni...
Za gratinirane njoke s paradižnikom in mocarelo, ki jih je preprosto razdeliti na porcije in enkrat pogreti:
Če iščete izjemno nasitno in preprosto jed, ste na pravem mestu! Danes bomo pripravili zapečene njoke s paradižnikom in mocarelo , znane tudi kot njoki alla sorrentina . Predstavljajte si mehke njoke, dišečo paradižnikovo omako s česnom in...
Za slani tatin z jajčevci, ki iz ene zelenjave ustvari osrednjo jed večerje:
Po sladki jabolčni različici smo se odločili, da v slani piti Tarte Tatin uporabimo jajčevce. Za dodaten okus poskrbijo paradižnikova omaka, suhi origano in med, ki doda ravno prav sladkobe ;-) Priprava je zelo preprosta, pita pa se spomladi in poleti...
Za hitro večerjo s krompirjem in sirom, ki pride prav, ko si zaželite nekaj hrustljavega, toplega in prijetnega:
Si želite izjemno toplega, hitrega in hrustljavega obroka? Ta kombinacija ima vse: sir Caprice des Dieux , ki se v sredini lepo stopi in je obdan z zlato zapečeno panado, ter krompir grenaille , pečen v cvrtniku na vroč zrak in odišavljen s česnom...
Juliette HessRada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!
Komentarji