Kaprica bogov v prahu s krompirjem iz airfryerja
glasujte zdaj
Ste razpoloženi za izjemno prijeten, hiter in hrustljav obrok? Ta kombinacija ima vse: bogat sir Caprice des dieux, obložen z zlatimi drobtinami, in krompir grenaille, pečen v sušilniku, začinjen s česnom in rožmarinom. Preprosto, učinkovito in popolnoma nepremagljivo. Sir v prahu se v nekaj minutah stopi, krompirček pa postane hrustljav na zunanji strani in mehak v notranjosti. Vse to brez vklopa pečice ali večurnega garanja v kuhinji. To je recept, ki navadno večerjo spremeni v trenutek čistega užitka ;)
Sestavine
2
Za krompir :
Materiali
- Zračni sušilnik
Priprava
Priprava5 min
Čas kuhanja16 min
Priprava krompirja: Pommes grenaille operite in razrežite na 4 dele, nato jih začinite s česnom v prahu, rožmarinom, oljčnim oljem, soljo in poprom.
Krompir položite na pladenj sušilnika in ga 20 minut pecite pri 190 °C, pri čemer ga na polovici časa premešajte.
Pripravite tri krožnike z drobtinami, moko in razžvrkljanimi jajci.
Sir potopite v moko, jajce in drobtine.
Za debelejšo in bolj hrustljavo plast je najbolje, da jih drugič pomočite v jajce in nato v drobtine.
Sir položite na pladenj airfryerja z namaščenim papirjem in ga 16 minut pecite pri 190 °C, pri čemer ga na polovici časa obrnite.
S sira odstranite pokrovček (ki ga lahko pojeste!) in vanj potopite krompir, bon appétit! :)
FAQ ❓
Zakaj uporabljati sušilnik zraka za peko sira v prahu?
S pomočjo sušilnika zraka lahko obložen sir pripravite z zelo malo olja, pri tem pa ohranite hrustljavo strukturo. Vroč zrak hitro kroži okoli živila in ga obarva, ne da bi se pri tem razmočil. To je lažja alternativa tradicionalnemu cvrtju, ki je idealna za pripravo sira, ki je v sredici tekoč, na zunanji strani zlato rjav in lahko prebavljiv.
Kako v sušilniku airfryer začinim majhen krompir?
Krompir, narezan na rezine, je kot nalašč za airfryer, saj postane na zunanji strani hrustljav, v notranjosti pa topljiv. Pred kuhanjem jih premažemo z oljčnim oljem, česnovim zdrobom, posušenim rožmarinom, soljo in poprom. Ta aromatična zelišča prepojijo meso in mu dajo slasten sredozemski okus. V 20 do 25 minutah dobite dišečo prilogo, ki se odlično ujema s paniranim sirom.
Kakšno olje naj uporabim za peko krompirja v sušilniku airfryer?
Čeprav airfryer kuha z zelo malo maščobe, zadostuje že žlica olivnega olja, da krompir obložite in zagotovite enakomerno kuhanje. Oljčno olje je idealno, ker se dobro ohranja na vročini in dodaja sadni okus. Za bolj nevtralen okus lahko uporabite sončnično ali repično olje, vendar je oljčno olje še vedno najbolj okusno.
Ali se lahko pečenka Caprice des dieux pripravi vnaprej?
Da, obložene porcije sira lahko pripravite vnaprej. Ko jih premešamo z moko, jajcem in drobtinami, jih lahko pred kuhanjem za nekaj ur shranimo v hladilniku. Za še bolj praktično pripravo jih lahko tudi zamrznete. V tem primeru jih preprosto dajte naravnost v sušilnik zraka, ne da bi jih odmrznili, in čas kuhanja podaljšajte za nekaj minut.
Kako dolgo lahko shranjujem kuhan paniran sir?
Ko se kruhki Caprice des dieux skuhajo, jih je treba hitro pojesti, da bi uživali v tekočem siru. Po potrebi ga lahko v nepredušni posodi v hladilniku hranite 24 ur, vendar bo s tem izgubil svojo hrustljavost. Da bi mu povrnili prijetno teksturo, ga nekaj minut pred serviranjem preprosto segrejte v sušilniku na zraku.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 589Kcal
- Carbo: 84.4g
- Skupne maščobe: 17.7g
- Nasičene maščobe: 4.4g
- Beljakovine: 19.1g
- Vlakna: 7g
- Sladkor: 6.5g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 18
Prehranske informacije za 1 porcijo (370g)
Kuhinjska posoda
Cvrtnik na vroč
Atributi
Hranjenje v hladilniku
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept