Hitri tortiljini ražnjiči z mletim mesom

Sestavine

• 500 g mletega mesa (v tem primeru govejega)
• 1 čebula
• 1 strok česna
• sol (po okusu)
• poper (po okusu)
• 1 čajna žlička dimljene paprike
• 30 g svežega peteršilja
• približno 4 pšenične tortilje
• približno 1 čajna žlička oljčnega olja

Omaka:

• 1 lonček navadnega jogurta (v tem primeru skyra)
• 1 žlica limoninega soka
• 1 čajna žlička sesekljanega peteršilja
• sol (po okusu)
• poper (po okusu)
• 1/2 čajne žličke dimljene paprike

Pripomočki

• Daljša nabodala
• Nož
• Deska za rezanje
• Kuhinjski sekljalnik ali blender

Priprava

• V sekljalnik dajte mleto meso, olupljeno in grobo narezano čebulo, olupljen strok česna, sol, poper, dimljeno papriko in peteršilj. Če je posoda premajhna, uporabite mešalnik (na dno posode najprej dajte čebulo, strok česna in peteršilj).
• Sestavine zmešajte v enotno zmes. Enakomerno jo razporedite po tortiljah.
  
• Tortilje z nadevom zvijte.
• Narežite jih na enako velike manjše zvitke.
  
• Zvitke položite plosko in jih prebodite z nabodali, da oblikujete ražnjiče. Naredite lahko večje ali manjše ražnjiče. Položite jih na pekač, obložen s papirjem za peko, in premažite z oljem (s pršilko ali čopičem).
• Pecite jih 20 minut v pečici, ogreti na 210 °C. Na polovici peke jih obrnite.
  V cvrtniku na vroč zrak jih pecite približno 5 minut na vsaki strani. Po potrebi prilagodite čas peke (predhodno segrevanje ni potrebno!).
  
• Med peko pripravite jogurtovo omako:
  Zmešajte navadni jogurt, limonin sok, sesekljan peteršilj, sol, poper in dimljeno papriko.
• Gotovo! Nabodala lahko prelijete z jogurtovo omako in potresete z drobno sesekljanim svežim peteršiljem ali pa zvitke pomakate v omako :-)
  

Kuhinjska posoda

Lastnosti

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept