Hitri vacherini za valentinovo

Sestavine

• 1 jajčni beljak
• 100 g sladkorja
• jagodni sorbet

Priprava

• Beljake stepajte s polovico sladkorja. Ko metlica začne puščati sledi, dodajte preostali sladkor.
  Stepajte, dokler se ob dvigu metlice ne oblikujejo čvrsti vršički.
• Na list papirja za peko narišite srčke. Nato jih s slaščičarsko vrečko po narisanih obrisih nabrizgajte na pekač.
  
• Pecite 1 uro pri 120 °C.
• Ko se meringe ohladijo in se sorbet nekoliko zmehča, na eno srce iz meringe nanesite malo sorbeta. Na vrh položite drugo srce in rahlo pritisnite (pazite, da meringe ne zlomite).
  
• Postavite v zamrzovalnik ali pa pojejte takoj. Dober tek!

Opažanja

Nimate vrečke za brizganje? Nič hudega! Uporabite vrečko za zamrzovanje in ji odrežite en vogal ;-)

Nasveti za uspešno pripravo meringe: Najbolje je uporabiti beljake sobne temperature ali nekaj dni stare beljake. Jajca zato nekaj ur pred pripravo meringe vzemite iz hladilnika ali pa beljake ločite od rumenjakov 1 do 2 dni prej in jih v zaprti nepredušni posodi hranite zunaj hladilnika.

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept