Kocke pancete: sestavina, ki jo imate vedno v hladilniku, in 12 domiselnih receptov, ki bodo rešili vsako večerjo (hitri in neustavljivi)
Odpreš hladilnik, pogledaš vanj z upanjem, pomešanim z resignacijo ... in potem jo zagledaš. Njo. Panceto v kockah. Vedno je tam, pripravljena za uporabo, zvesta kot le malokaj v kuhinji. Priznajmo si: kolikokrat nam je v zadnjem trenutku rešila večerjo?
Ne morem jih več prešteti. Je ena tistih »rezervnih« sestavin, ki jih kupiš, ne da bi preveč razmišljal, saj veš, da ti bodo prej ali slej prišle prav. In prav v tem je njena prednost: zaradi neverjetne vsestranskosti je panceta v kockah glavna sestavina desetin jedi, od najpreprostejših do najbolj ustvarjalnih.
Zakaj je na kocke narezana slanina vedno dobra ideja!?
Ni naključje, da je panceta v kockah stalnica v številnih hladilnikih: je praktična, hitro pripravljena in predvsem polna okusa.
Za njeno uporabo vam ni treba biti vrhunski kuhar. Potrebujete le ponev in nekaj osnovnih sestavin, pa lahko pripravite kaj presenetljivega. Poleg tega:
- Preprosto jo shranjujete in zdrži več dni
- Je že pripravljena za uporabo, zato ni nobenega pripravljanja
- Takoj doda okus tudi najpreprostejšim jedem
- Dobro se ujema s številnimi sestavinami (testeninami, zelenjavo, jajci, stročnicami)
In priznajmo si: ko v ponvi zadiši ... se je nemogoče upreti želji, da bi takoj kaj pojedli.
Ena sestavina, tisoč možnosti (tudi ko hladilnik joče)
Eden od razlogov, zakaj obožujem panceto v kockah, je, da lahko iz »ničesar« ustvari nekaj dobrega. Imate samo bučko, nekaj testenin in pozabljen zavojček na dnu hladilnika? Odlično, večerja je že tu. Prav tu se pokaže njena prava vrednost: sposobnost, da povzdigne tudi najpreprostejše sestavine. Ni treba imeti polne shrambe, le dobro jih je treba znati kombinirati.
Sam jo na primer pogosto uporabim, ko se pozno vrnem domov in se mi ne ljubi pripravljati česa zapletenega.
Na kocke narezana slanina in vsakdanje kuhanje: trik, ki spremeni vse
Če sem se česa naučil, je to, da panceta v kockah ni le sestavina, ampak prava zaveznica v kuhinji. Če jo uporabimo ob pravem trenutku, lahko preprosto jed spremenimo v nekaj zares okusnega. Skrivnost je v tem, da jo počasi prepražimo: ko postane rahlo hrustljava, sprosti ves svoj okus.
Majhen trik, ki ga vedno uporabim: olja ne dodajte takoj. Panceta že sama spusti maščobo, ki je pravo zlato za izboljšanje okusa vsega drugega.
In priznajmo si, to je ena tistih sestavin, ki so všeč vsem. Tudi tisti, ki pravijo »danes bom jedel lahko«, si premislijo takoj, ko jo zavohajo.
Ne samo jedi iz testenin: pametne ideje z na kocke narezano slanino, ki bodo res navdušile
Priznam: tudi sam sem dolga leta panceto v kockah povezoval samo s testeninami. Potem sem začel eksperimentirati ... in ugotovil, da sem izkoristil le 30 % njenega potenciala.
Seveda so testenine še vedno moja velika ljubezen (kar potrjujejo tudi nekateri recepti spodaj), a resnica je, da panceta najbolj zasije prav takrat, ko stopi iz ustaljenih okvirov. Takrat zares preseneti.
Z njo lahko zelo preproste jedi spremenite v nekaj bogatejšega in bolj nasitnega, ne da bi si zapletli življenje:
- V slanih pitah in quichejih, ki jim takoj doda značaj in globino.
- V slanih kolačih, kot so slani kolači, ali v polnjenih focacciiah, ki so kot nalašč za sproščene večerje ali domače aperitive.
- Za pripravo rustikalnih jedi, ki se jim ni mogoče upreti, kot sta polnjen krompir ali polnjen kruh, ki jih vedno zmanjka prehitro.
- V kombinaciji z zelenjavo, s katero ustvari okusne kontraste, ki se vedno obnesejo.
Recepti z na kocke narezano slanino, ki jih morate nujno poskusiti
Če imate tudi vi v hladilniku vedno zavojček, pripravljen za uporabo, ste na pravem mestu. Resnica je, da se lahko s to sestavino v kuhinji pošteno zabavate, ne da bi si zapletli življenje.
V nadaljevanju odkrijte nekaj preprostih, hitrih in okusnih receptov s panceto v kockah, ki so kot nalašč za vsako priložnost: od večerje v zadnjem trenutku do nedeljskega kosila. Pripravite se, saj se boste po branju teh receptov zagotovo takoj odpravili h kuhalnemu štedilniku.
Kremne testenine s slanino so neustavljiva jed, ki v okusnem receptu združuje preproste okuse in udobje domače kuhinje . Odlične so za hitro kosilo ali večerjo, saj jih pripravite v le nekaj minutah. Zaradi slanega okusa slanine in kremaste...
Ko ne veste, kaj bi pripravili za obrok, je kiš odlična izbira! Vanj lahko dodate, kar želite, predvsem pa tisto, kar imate pri roki. Ravno prav, saj nam je ostala vrečka zamrznjene zelenjave in nekaj slanine ...
Polnjen kruh ježek po navdihu tartiflette je popolna izbira za prijetne večere ali druženje s prijatelji ob jesenskih in zimskih dneh! Predstavljajte si hrustljav domač kruh , polnjen s koščki topljivega sira Reblochon , zapečeno slanino in...
Hej! Danes vam predstavljamo izjemno preprost recept, ki bo navdušil tako otroke kot odrasle: polnjen krompir! S čim ga bomo nadevali? S sestavinami, ki jih zagotovo že imate v hladilniku: s koščki slanine in naribanim sirom :-) Lotite se priprave po...
Med preprostimi, hitrimi in cenovno ugodnimi idejami za obroke je slani kolač zagotovo prava izbira! Pri Ptitchefu smo ga vzeli za svojega: pripravljamo ga s feto in olivami , z šunko ali celo z raclette sirom . Zraven solate je to popoln...
Kaj pravite na mehak kruh s slanino in naribanim sirom? Za vas imamo recept za fokačo, ki vas bo zagotovo navdušila! Da se boste tudi sami lotili priprave domače fokače, smo za vas pripravili navodila po korakih – v pisni obliki s fotografijami in tudi...
Iščete preprosto in okusno spomladansko jed s testeninami ? Testenine s šparglji in slanino so popolna izbira: neustavljiva kombinacija sladkosti svežih špargljev in slanega okusa hrustljave slanine. Ta jed je idealna za hitro kosilo ali okusno...
Ostalo vam je nekaj belega zelja in ne veste, kaj bi z njim? Namesto da ga pripravite v solati, ga skuhajte! Pokukajte v hladilnik: tam imate še zavitek slanine. Odlično! Dodajte jo in pripravite izjemno preprosto jed! To je jed, ki jo z veseljem...
Buča je jesenska sestavina, ki jo pogosto zamrznemo, da jo lahko uporabljamo tudi, ko ni več na voljo v trgovinah . Iz te vsestranske zelenjave lahko pripravimo številne okusne jedi. Danes vam predstavljamo preprosto in kremasto glavno jed , ki jo...
Preprosta solata, ki popestri vsakdanji jedilnik! Zaradi boba vas ne bo že dve uri po kosilu zagrabila lakota. Te majhne stročnice, bogate z beljakovinami, so nasitne in vam pomagajo zdržati do naslednjega obroka. Poleg tega bob vsebuje železo in...
Z avtentičnim receptom za quiche Lorraine se podajamo v svet tradicionalnih francoskih receptov! Priprava je zelo preprosta , poleg tega pa potrebujete le nekaj sestavin: hrustljavo listnato testo in bogat nadev iz jajc, smetane in koščkov...
Daniele Mainieri
Komentarji