Enostaven hachis parmentier (francoska pastirska pita)

Sestavine

Za meso:

• 1 žlica oljčnega olja
• 2 čebuli
• 70 g paradižnikovega koncentrata
• 500 g mletega govejega mesa
• sol
• poper
• 15 g peteršilja

Za krompir:

• 800 g krompirja
• 50 ml mleka
• 60 g masla
• sol
• poper
• muškatni orešček

Materiali

• 1 pekač za narastke
• 1 dresirna vrečka + 1 zvezdasti nastavek (po želji)

Priprava

• Krompir olupite in narežite na koščke, nato ga 20 minut kuhajte v loncu z vrelo osoljeno vodo.
• Medtem na malo oljčnega olja prepražite sesekljano čebulo. Ko postekleni, dodajte paradižnikov koncentrat in mleto meso. Začinite.
  
• Ko je govedina pečena, dodajte sesekljan peteršilj in premešajte. Meso preložite v pekač za narastke. Pečico segrejte.
• Krompir odcedite in ga grobo pretlačite. Dodajte mleko in še naprej mečkajte. Nato dodajte maslo. Začinite s soljo, poprom in muškatnim oreščkom ter dobro premešajte.
  
• Pire razporedite po mesu v pekaču za narastke. Pecite 20 minut pri 200 °C.
• Jed je pripravljena!
  

Opažanja

Jed lahko pripravite tudi brez dresirne vrečke: pire preprosto razporedite po mesu in zgladite površino.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept