5 osnov za kuhanje v nedeljo, da boste imeli pripravljene obroke za ves teden
Rešitev ni nujno zapletena: dovolj je, da v nedeljo pripravite nekaj osnov in jih med tednom kombinirate. Z rižem, kvinojo, zelenjavo, beljakovinami, omako in pripravljeno juho je veliko lažje v nekaj minutah pripraviti obroke za na pot, hitre večerje in uravnotežene jedi.
Ideja ni v tem, da bi pripravili že sestavljene jedi za sedem dni, ampak da ustvarite nekakšen »komplet za sestavljanje«: vsaka osnova se lahko spremeni v toplo solato, skledo, prilogo, nadev, glavno jed ali hitro večerjo.
1. Žitna osnova, ki se prilega k vsemu
Skrivnost je v tem, da na začetku ne dodamo preveč začimb. Bolj nevtralna osnova omogoča, da okus med tednom spreminjamo: en dan je priloga, naslednji dan jo dodamo v toplo solato, zatem pa lahko služi kot osnova za popoln obrok za na pot.
Vrnite se k osnovam s tem receptom za rižev pilaf! Riž se med kuhanjem v pokriti posodi lepo zmehča in ostane rahel. Preprost način, da riž pride do izraza. Odlična priloga k mesu in ribam, s katero boste brez težav pripravili zdrav obrok. Za še več...
Beli riž s česnom in čebulo je preprosta priloga k glavni jedi ali dobra osnova za jedi z vašimi najljubšimi viri beljakovin. V nekaj korakih boste pripravili mehak in dišeč riž, ki lepo dopolni okus drugih jedi. Spodaj si oglejte podroben postopek...
Ste se naveličali riževih in testeninskih jedi? Poskusite kvinojo! Skuhati jo je zelo preprosto. Spodaj si oglejte podroben postopek ↓
2. Pripravljena zelenjava za hitro pripravo jedi v nekaj minutah
Nato porcijo le dodate žitom, dopolnite z beljakovinami in prelijete z omako. Ta osnova pomaga jesti bolj zdravo, ne da bi izgubljali čas, in preprečuje, da bi zelenjava ostala pozabljena v predalu hladilnika.
Otroci nočejo jesti zelenjave? Ponudite jim jo v drugačni obliki, na primer kot zelenjavne polpetke! Hitro in preprosto jih pripravite iz bučk, korenja in krompirja. Postrezite jih kot prilogo k mesu ali ribi ali samostojno za predjed. Stavimo, da bodo...
Za hitro, preprosto in uravnoteženo jed poskusite pečen sladki krompir s piščancem. Ta zdrava jed za vsak dan je enostavna za pripravo in primerna tudi za brezglutensko prehrano. Oglejte si postopek priprave:
Hokaido bučo lahko zelo preprosto pripravite v pečici. Tako postane mehka in se kar topi v ustih. Odlična je kot priloga k mesu ali ribam, lahko pa jo postrežete tudi samostojno. Dodajte hrustljavo čičeriko, malo rožmarina za aromo, pinjole za...
3. Vsestranska beljakovina za kosila in večerje
Tretja osnova daje obroku strukturo. To so lahko piščanec, tuna, jajca, leča, čičerika ali fižol. Pomembno je, da izberete nekaj, kar se dobro ohrani nekaj dni in se ujema z različnimi pripravami.
Pripravljeno beljakovinsko živilo lahko dodate obroku za na pot, zavitku, popolni solati, hitri testeninski jedi ali jedi iz pečice. Za popestritev spremenite le omako, prilogo ali zelenjavo.
Piščančji kari s kokosovim mlekom združuje aromatične začimbe in nežno, gosto omako. Postrezite ga z rižem.
Tukaj je zelo preprost in okusen način za pripravo kuhane leče brez lonca na pritisk. Leča je zdrava stročnica, polna hranilnih snovi in vsestranska, saj ji lahko dodate zelenjavo ali meso. Poleg tega je brez glutena in bogata z rastlinskimi...
Med jedmi, ki prijetno pogrejejo , je tudi kari s čičeriko ! Ta aromatična jed, postrežena z rižem, bo razvajala vaše brbončice in vas prijetno pogrela. Se vam zdi, da pretiravamo? Preizkusite jo in hitro se boste prepričali. Še posebej, ko boste...
Želite doma preprosto skuhati rdeči fižol ? Suhi fižol čez noč namočite, naslednji dan pa ga v navadnem loncu skuhajte v približno 45 minutah, da postane mehak in sočen . Uporabite ga lahko v različnih jedeh, kot so čili con carne , solate , juhe...
4. Omaka ali nadev, ki spremeni okus
Pripravite kremasto različico, svežo različico ali paradižnikovo omako. Shranite jo v dobro zaprtem kozarcu in jo uporabljajte ves teden, da jedem dodate okus, ne da bi morali vsakič začeti znova.
Si želite dobre domače bolonjske omake , kot jo pripravljajo v Italiji? Ta recept za ragù alla bolognese je preprost, pristen in poln okusa :) Z drobno sesekljano zelenjavo, dobro popečenim mesom, kakovostnim rdečim vinom in počasnim kuhanjem dobite...
Zelo preprost recept, s katerim bodo solate, zelenjavne polpete ter glavne jedi z mesom ali ribami še okusnejši. Jogurtova omaka se odlično poda k piščancu. Pripravite jo v le petih minutah, rezultat pa je svež in okusen preliv . Jogurtova omaka...
Jogurtova omaka je ena najpreprostejših in najbolj vsestranskih prilog k solatam, mesnim in ribjim jedem ter piščancu. Je zdrava in pripravljena v le nekaj minutah, saj vse sestavine le zmešate in postrežete. Osnovni recept lahko po želji obogatite z...
5. Pripravljena juha, ki reši najbolj natrpane dneve
Za lažje shranjevanje juho razdelite na posamezne porcije. Nekaj jih shranite v hladilniku za prve dni, preostanek pa zamrznite. Tako boste imeli vedno na voljo hitro rešitev, ko bo teden naporen.
Za preprosto jed, ki vas pogreje v hladnih dneh, pripravite to čičerikino juho s špinačo! Dodatek čičerike in špinače poskrbi za hranljiv in uravnotežen obrok, priprava pa je povsem enostavna. Juha je tudi odličen način, da otroke (ali odrasle ;-) )...
Kako te osnove kombinirati med tednom
Torek: juha + popečen kruh, jajca ali preprosta solata.
Sreda: skleda z žitom, stročnicami, zelenjavo in kremasto omako.
Četrtek: testenine ali riž z domačo omako in že pripravljeno beljakovinsko jedjo.
Petek: porabite vse, kar je ostalo: ostanke spremenite v toplo solato, nadev za zavitek, gratinirano jed ali jed iz pečice.
S to metodo nedelja ni nujno maratonski kuharski dan. Namesto da pripravljate že sestavljene obroke, pripravite pametne osnove, ki jih lahko prilagodite apetitu, vremenu in razpoložljivemu času.
Nasveti za boljše shranjevanje
Vroče hrane ne dajajte neposredno v zaprte posode. Pustite, da se nekoliko ohladi, nato pa jo v čistih posodah shranite v hladilnik.
Živila shranjujte ločeno po vrstah:
Če žita, zelenjavo, beljakovinska živila in omake shranjujete v različnih posodah, bodo dlje ohranili teksturo in okus.
Zamrzujte v majhnih porcijah:
Posamezne porcije se hitreje odmrznejo in preprečujejo zavržke.
Uporabite nalepke:
Napišite ime jedi in datum. Zdi se preprosto, a tako se boste sredi tedna izognili ugibanju.
Ob serviranju spreminjajte začimbe:
Limona, zelišča, začimbe, jogurt, oljčno olje ali paradižnikova omaka lahko povsem spremenijo obrok, ne da bi zahtevali dodatno delo.
Porabite manj in prihranite čas
Najboljše pri tej metodi je, da je primerna za družine, pare, študente, tiste, ki si nosijo obroke s seboj, in tiste, ki si želijo le priti domov ter imeti večerjo skoraj že pripravljeno.
Komentarji